えびみそを使った人気メニュー10選(温かい)

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  taisaku_tw

  えびの頭部をじっくり煮込んで仕上げるスープや、低温で時間をかけて香味を移したえび油、フライパンで炒って仕上げる純度100％のえび粉、紅生姜にえびの風味を練りこんで揚げるえび風味の天かすなど、えびの旨みに徹底的にこだわりつくしています。 博多阪急8F催場 冬の北海道物産大会 11/14まで。 #味噌ラーメン

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  t0m0

  あたし好き！すごくおいしくて全部飲み干してしまいました҉٩(*´︶`*)۶҉ #味噌ラーメン

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  kazu0320

  えびみそ そのまま【えびそば 一幻 総本店】@北海道札幌市中央区南7条西。ラーメン好きなら一度は聞いた事があるだろう人気店。これは結構、好き嫌いがはっきりと出る味わいかな。味噌に甘味のある海老が付与。最初から最後まで海老の旨味は活きている。 #味噌ラーメン #ラーメン #海老ラーメン

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  shiitake

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  junkrocky

  #新宿西口 #ラーメン そのままではどうにも我慢ならず、えび油に胡椒、七味、ニンニクまで入れてしまう愚か者です。 だいぶ値上がりしてますね

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  kubotasaki

  えびスープにとんこつスープをブレンドし、コクを加えたあじわい。 濃厚でとっても美味しいです。

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  wakuwakutakuya

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  bokurarri

  味噌のコクととんこつの融合が実にいい　そこに海老の味わいが後から広がってくる　海老の主張は想像よりも抑えめだったが、バランス良い感じ　今まで写真で見ていて、ピンクやつは桜でんぶ的なやつかと思っていました　実は海老の揚げ玉だったんですね　カリッとした食感が面白い　麺はやや太めのモチモチ系　スープが濃厚よりなので太麺を選択したが、そのままを頼むなら細麺もありなのかな　機会があれば試してみたい　やはり海老では有名なお店だけあってバランスのいい海老でした

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  green_garbera

  #定食 #宮崎の美味しいお店♡

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  user_19580934

  本来はえびしおがスタンダードなえびそば一幻。しかし、ここは敢えてえびみそにチャレンジ。えびみその方が響きがよいので(笑)スープはそのまま海老の風味を楽しむか、とんこつ風味を加えるか選択可能。筆者はそのままを選択しました。いざ実食。なんというか…とにかく濃厚なえびそば。これはクセになりますねー。時折思い出して食べたくなる味です。北海道以外は新宿とここ川崎だけなので、お近くにお立ち寄りの際はぜひ！フードコート内にあります。

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  newluke0414

  炒めた海老の頭の風味をしっかり感じるスープで独特のエビのにおいと味とほのかな甘味が全面に出ていて、味噌の風味はあとから申し訳なさそうに追いかけてきます。あくまでも主役は海老であって味噌はその脇役に徹すして必至こいて海老を盛り立てるといった味わいになっています。味噌のスープで海老のいい出汁がきいている，，，と期待するとちょっと違和感があるような気がします。拮抗する海老と味噌の味わいが適度に口の中でブレンドされると強めの海老油の油感が口の中を満たし全体的な粘度を高めます。また浮いている背脂がまったり感をまして海老とは違った獣系の甘味を与えて味を感じ易くさせています。ともかく海老の味を全体で盛り上げている感じ。海老のこの味が好きな方にはたまらない味わいだと思います。

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  s2mais2

  スープは最後までキレイに飲みましょう。

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  oyabun

  東京駅にオープンしたばかりのえびそば一幻八重洲地下街店にてそのままえびみそ大盛りをいただきました。めちゃくちゃ熱々のスープは本店もそうなんやろうか？思ったより甘エビ感がなくて是非とも本店と食べ比べてみたいところです。 #ラーメン #味噌ラーメン

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