東京都のたまご(温かい)を使ったメニューBEST30(4ページ目)

味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ！弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった！ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。

うーん、しょっぱ旨　これぞ悪魔！身体に染み渡る塩分と旨味は何とも言えません　この日のチャーシューはまた美味かった　脂身から肉部分にバランスが最高　麺もいつもながら弾性抜群でウマウマ　ここに今日はつけ卵があるので…　ディップスタイル　つけ麺のような感じ　途中で卵を丼に入れてまろやかな悪魔の出来上がり　真の悪魔好きからしたら邪道ではあるが、美味しく完食しました

あっさりとしたシンプルな中華そば。 お酢をいれると尚旨し。

豚骨、鶏ガラ、野菜といった素材でとったスープ。あっさり、コクがあり、マイルドです。ちなみにこってりは背脂が乗るようですけどね。 麺は平打ち中太縮れ麺。ぴろぴろっとした食感がいいですね～。 具は葱、焦がし葱、かいわれ、なると、メンマ。 味玉は半熟とろとろ。チャーシューは２枚でとろとろ。

スープは、ちょ～～～アッツアツで、適度な塩分で コクのある味噌味♪ 背脂は、お上品なタイプだからか 思ったよりもゴテゴテ＆コッテリ感がなくて存在感が薄かったかな。。。 モヤシ ・ ネギ ・ ニラが、たっぷり！ 麺は、中太でモチモチ食感でした。

チーズが良い感じにとけています。たまごも半熟で美味しい！まろやかで食べやすいです。

うどんと言えばここではないでしょうか、というほどのインパクトのある名前の通りのお店です。

さっぱりした薄味の卵スープ

スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。

カラウマ！

スープは旨みとコクがあって、背脂の甘みと良く合っていました。麺は、並盛で 170g。 太めの縮れ麺でモチモチ食感でした。ネギとモヤシがタップリで、食べ応えありました。

厳選された玉子のみを使用しているというスープ 濃厚でありながらもとろみと卵のフワフワ感を楽しんでいけます。

何か白っぽいのばかりになってしまいましたが、ちくわぶ、ゆば、好きなので。。お醤油を一滴も使っていないというお出汁がしっかり染み込んでいて美味しいです。

筍の食感と風味を存分に楽しみながらたまごのふわっとした旨みを存分に楽しむことのできる吸物となっています。

たっぷりの卵を使用したお吸物 ふわふわとした優しい食感の卵に負けないくらいお吸い物の出汁の深い旨みを感じ取れます。

辛めが好きだけど、たまにはマイルドなカレーもいい。締めは白米も。 #カレーうどん

中身はとゆうと、かき玉汁に焼き餅、はんぺん、蒲鉾それに柚子と三つ葉。肝心な餅はとゆうと〜コレもまた柔らかくて伸びがスゴイ餅好きには堪らないね

松濤にあるMANUEL COZINHA PORTUGUESA今日のランチはポルトガル料理とてもかわいいお店でした

トマトのフレッシュで甘酸っぱい味わいを楽しみながら、 卵の味わいを楽しめるスープです。

美味しい。６２０円というお値段もお手頃。

白濁していて マロヤカ～で 旨みのある塩トンコツスープ。背脂は思ったよりも少なかったけれど、もしかしたら増量できるのかも…？

スープは、透明な油が多めでまろやかな口当たりですが、醤油の立ったキリッとした風味でバランス良く見た目よりも優しい印象を受けます。結果的に、ニンニクは入らなかったのですが無料トッピングのラー油はいわゆる食べるラー油のような具が多いタイプなのでこれ自体に香辛料の風味が効いていて、その香りを存分に楽しめる一品となりました。麺は、かなり柔らかめのやや平打ち太縮れ麺です。量は、やや多めといった感じでスープの油も多く麺がどんぶりの中にしっかり入っているので熱々でなかなか冷めません。(^_^;) 生たまごを注文しておいてよかったなぁ。。。ヤサイは、よく茹でられたモヤシ＆キャベツ。モヤシが多めでヤサイも熱々（笑）(≧▽≦)　豚は、脂身がホロッとしたロールバラタイプです。とろけるような脂身と意外としっかりとした歯応えもあるかための肉質が特徴です。柔らかいだけじゃない絶妙な仕上がりは、きよすけ好みで豚増しにしたいくらい。

ラー油トッピングが中々レアで美味しい。麺は柔めで量は多め。味の濃さは生卵で緩和！#ラーメン #生たまご #二郎系 #二郎

スープは塩分が強めだったけど 徐々に野菜と馴染むのか？途中からは気にならず。 塩トンコツ独特のマロヤカさは やや控えめ。 背脂は大量でドンブリも背脂まみれだったけど、お上品なタイプだったので もたれず、甘みがあってイイ感じ♪ 麺は中太、ややモチョっと食感でした。

こちらではおでんは黒おでん。味のしっかり染み込んだおでんです、 だからといってしょっぱくはありません。バラでも頼めます。 各１００円。とくに黒はんぺんは是非頼んでほしい。

こちらのお店に来たら必ず食べていただきたいのが「たまご」。 シンプルな味付けにも関わらず、つい２つ３つと食べたくなってしまうおいしさ。熱々のたまごを口に入れて黄身と白身、そして出汁の三味をお楽しみください。

豚骨、鶏がら、香味野菜、昆布などの魚介を時間差で加えて、じっくりと炊き込んだスープ。クセがなく上品な味わいです。そして味噌だれは全国から厳選した老舗醸造元の味噌を使用。コクがあり、深みのある味わいです。麺は老舗製麺所と試行錯誤を繰り返し、完成した玉子入り太麺。持っちりと弾力があります。 具は葱、もやし、メンマ、チャーシュー１、サイコロ型チャーシュー。 半熟味玉。スタンダードな北海道味噌ラーメンといった感じでいいですね。おいしくいただきました。

半熟が嬉しい

お値段もコスパも味もいい素敵なお店です。 また行きます！

柔らかいチキンと、濃厚ソースの相性が良いですね。 大盛り無料のライスがどんどん進みます。 ブロッコリー、人参、ジャガイモなど、野菜もたっぷりです。 たっぷりサラダとスープも合わせて、美味しくいただきました。

あっさりとした味わいのスープに卵を絡めるかのように研いでいきます。 その旨みと濃厚さは格別です。