たまごを使った人気メニュー30選(温かい,しょっぱい)(2ページ目)

地元の金牌しょうゆを使用した醤油ラーメン。＋100円で煮玉子トッピングできます。見た目より濃くなくアッサリしたスープでした。 #醤油ラーメン #堺市グルメ

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醤油ベースのスープの中華そばながら、とろみのある濃厚スープ系のお店。麺も中太で食べ応えがあります。チャーシューも肉感があり好みです。 玉子を半分ずつトッピングできるのでちょっと一味加えたいときに最適。

#西船橋 #中華そば

シンプルだけどとても美味しかった。 麺も手打ち麺でもちもち〜

ネギチャージ #ラーメン #中華そば #生たまご #たまごラーメン

鶏和出汁そばで、塩煮干しか海老醤油を選べます。今回は海老醤油で。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

2023.4.12 徳島ラーメン　白を求めて 岡本中華 #ラーメン #中華そば #徳島 #南小松島

スープは深みとコクのある しっかりとした塩味で、じんわりと後を引きました。 味玉子は、黄身がマロヤカで旨みのある味付けがしてありました。

#ラーメン

スープは、甘みがありアッサリとした醤油味。麺は、太めで 芯が残ってるけど 表面はモチョっと…みたいな食感。半熟玉子は、最初からタマゴが半分付いてくるので、頼まなくても良かったかも…

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味は しっかりとして 美味しい😋 セットも充実してgood とくに 杏仁豆腐ブルーベリーソースは 食後のデザートにbest mach👍

12時前には到着しましたが、店内は満席！玉葱トッピング入りの澄んだ、鶏ガラ、鰹、煮干しのスープ↵上品なスープ美味いよぉ～↵喉越しの良い中太麺はちゅるっといけます！

所謂高山ラーメンではなかったみたいだけど煮干強めの醤油味であっさり美味しい

あっさりとしたシンプルな中華そば。 お酢をいれると尚旨し。

豚骨、鶏ガラ、野菜といった素材でとったスープ。あっさり、コクがあり、マイルドです。ちなみにこってりは背脂が乗るようですけどね。 麺は平打ち中太縮れ麺。ぴろぴろっとした食感がいいですね～。 具は葱、焦がし葱、かいわれ、なると、メンマ。 味玉は半熟とろとろ。チャーシューは２枚でとろとろ。

あっつあつのスープ。ラードは使ってないorそんなに入っていないため湯気が立っている。スープは染みわたる塩の美味さは最高。鯛塩そば灯花でもぬちまーす塩のスープをいただいたが、同じような優しい旨味を感じた。グルメな舌を持ち合わせている訳ではないので、あくまで個人的感想です^^; そこに麩とメンマ、チャーシューのデフォのトッピング。チャーシューは分厚く脂身多めも、しっかりと味が染み込んでいて、表面をこんがりと炙ってあり美味ぃ。

味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ！弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった！ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。

スープ黒く見えますが、普通の醤油ラーメンの色してます（携帯画像なので・・・）。『鶏や豚骨などを使ったスープは、あっさりしていながらコク深い』 との事ですが、修行が足りないsakuには、その特徴を感じ取れませんでした(ﾉДT)。

スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。

麺の固さ、スープの辛さは普通で。大量のしじみを使用したスープ。 麺は自家製で蕎麦のつなぎ粉を使用した細縮れ麺。 低加水でゴワゴワしています。 並でも普通の店より多めですね。 具はキャベツ、メンマは味付け控えめ、チャーシューは厚いです。そしてなると。 玉は固茹で。 日本蕎麦屋でラーメンと言うと、割とオーソドックスな中華そばを出す店が多いですが、ココのラーメンは個性的ですね。ですが味は確かです。おいしくいただきました。

細麺で普通に美味しかったですよ。めっちゃ美味しいとまではいかないですが、無化調ということは体にはいいですよね。

スープは、アッサリした豚骨醤油味。 別皿で提供された魚介油とユズを入れたら、コクが増して風味が良かったです。　麺は、中太麺でした。

スープは、表面のネギ油が ほわんと香ってきてコッテリそうにみえるけど、スープ自体はアッサリしていて、トッピングの柚子が良いアクセントになっていました。　くんせい卵は『 桜のチップで 1週間 燻した 』とのコトで珍しいけれど、殻つきで提供されるので むくのが大変。　麺は、四角い断面の極太麺 200gで、やや かために茹でてありシコシコ食感でした。

麺は細くてウエーブがかかっています。↵スープは、Wスープ。↵具は、のり、メンマ・ねぎ・チャーシューです。↵スープを一口飲むと、醤油のコクがあり、魚介が来た～～～！↵味付け玉子もいい感じにしゅんでます～～。↵メンマがいいお味付けで、サクっと美味しいです

うん、あっさりすっきりの醤油味。焦がし玉ねぎで香ばしさをプラス。手打ち麺はフルフル食感で胃に優しい感じ。

凄く濃厚なスープ！少し博多ラーメンの味わいと似ていますよん！麺は中太と極細と選べるんですが、今回は中太麺にしました

スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ＆キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに（麺が無いのに）スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。（´▽`）

お代わりつけ汁はさらっとしてて残念。でもうまい。