東京都のさつま揚げ(温かい)を使ったメニューBEST30(4ページ目)

ふわっふわっに仕上げた卵白とトウモロコシの新食感とフカヒレを楽しめるスープ 真新しくも食材の旨みを存分に楽しむことができる内容です。

あっさりとしたシンプルな中華そば。 お酢をいれると尚旨し。

豚骨、鶏ガラ、野菜といった素材でとったスープ。あっさり、コクがあり、マイルドです。ちなみにこってりは背脂が乗るようですけどね。 麺は平打ち中太縮れ麺。ぴろぴろっとした食感がいいですね～。 具は葱、焦がし葱、かいわれ、なると、メンマ。 味玉は半熟とろとろ。チャーシューは２枚でとろとろ。

味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ！弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった！ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。

うーん、しょっぱ旨　これぞ悪魔！身体に染み渡る塩分と旨味は何とも言えません　この日のチャーシューはまた美味かった　脂身から肉部分にバランスが最高　麺もいつもながら弾性抜群でウマウマ　ここに今日はつけ卵があるので…　ディップスタイル　つけ麺のような感じ　途中で卵を丼に入れてまろやかな悪魔の出来上がり　真の悪魔好きからしたら邪道ではあるが、美味しく完食しました

チーズが良い感じにとけています。たまごも半熟で美味しい！まろやかで食べやすいです。

厳選された玉子のみを使用しているというスープ 濃厚でありながらもとろみと卵のフワフワ感を楽しんでいけます。

さっぱりした薄味の卵スープ

うどんと言えばここではないでしょうか、というほどのインパクトのある名前の通りのお店です。

お肉が柔らかく、卵と一緒に頂くとより濃厚とろとろのお肉になります #焼肉 #すき焼き

筍の食感と風味を存分に楽しみながらたまごのふわっとした旨みを存分に楽しむことのできる吸物となっています。

何か白っぽいのばかりになってしまいましたが、ちくわぶ、ゆば、好きなので。。お醤油を一滴も使っていないというお出汁がしっかり染み込んでいて美味しいです。

カラウマ！

水からこだわっているこの店。 自然回帰水を使用。 圧力鍋を使用することで、具材の旨味を凝縮させたスープ。ゲンコツ、鶏ガラ、日高昆布、焼きカツオ、焼きアジ、焼き煮干、サバ節といった食材を使用。 透明感のあるスープで、あっさりながらもコクのある、深みのある味わいです。 麺は細ストレート麺。 具は、葱、半熟煮玉子、海苔、味付け控えめのメンマ。 自家製のチャーシューはトロトロです。

スープは旨みとコクがあって、背脂の甘みと良く合っていました。麺は、並盛で 170g。 太めの縮れ麺でモチモチ食感でした。ネギとモヤシがタップリで、食べ応えありました。

スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。 ＃塩ラーメン

スープは、ちょ～～～アッツアツで、適度な塩分で コクのある味噌味♪ 背脂は、お上品なタイプだからか 思ったよりもゴテゴテ＆コッテリ感がなくて存在感が薄かったかな。。。 モヤシ ・ ネギ ・ ニラが、たっぷり！ 麺は、中太でモチモチ食感でした。 ＃味噌ラーメン

たっぷりの卵を使用したお吸物 ふわふわとした優しい食感の卵に負けないくらいお吸い物の出汁の深い旨みを感じ取れます。

辛めが好きだけど、たまにはマイルドなカレーもいい。締めは白米も。 #カレーうどん

中身はとゆうと、かき玉汁に焼き餅、はんぺん、蒲鉾それに柚子と三つ葉。肝心な餅はとゆうと〜コレもまた柔らかくて伸びがスゴイ餅好きには堪らないね

松濤にあるMANUEL COZINHA PORTUGUESA今日のランチはポルトガル料理とてもかわいいお店でした

トマトのフレッシュで甘酸っぱい味わいを楽しみながら、 卵の味わいを楽しめるスープです。

美味しい。６２０円というお値段もお手頃。

白濁していて マロヤカ～で 旨みのある塩トンコツスープ。背脂は思ったよりも少なかったけれど、もしかしたら増量できるのかも…？

スープは、透明な油が多めでまろやかな口当たりですが、醤油の立ったキリッとした風味でバランス良く見た目よりも優しい印象を受けます。結果的に、ニンニクは入らなかったのですが無料トッピングのラー油はいわゆる食べるラー油のような具が多いタイプなのでこれ自体に香辛料の風味が効いていて、その香りを存分に楽しめる一品となりました。麺は、かなり柔らかめのやや平打ち太縮れ麺です。量は、やや多めといった感じでスープの油も多く麺がどんぶりの中にしっかり入っているので熱々でなかなか冷めません。(^_^;) 生たまごを注文しておいてよかったなぁ。。。ヤサイは、よく茹でられたモヤシ＆キャベツ。モヤシが多めでヤサイも熱々（笑）(≧▽≦)　豚は、脂身がホロッとしたロールバラタイプです。とろけるような脂身と意外としっかりとした歯応えもあるかための肉質が特徴です。柔らかいだけじゃない絶妙な仕上がりは、きよすけ好みで豚増しにしたいくらい。

ラー油トッピングが中々レアで美味しい。麺は柔めで量は多め。味の濃さは生卵で緩和！#ラーメン #生たまご #二郎系 #二郎

自家製の太麺。厳選した小麦粉を独自にブレンドし、クセの少ないモンゴルかんすいを使用していてモチモチ。そしてつるつるっとのど越しがよく適度なコシもあります。具は葱、メンマ、ほうれん草、短冊形チャーシュー。味付き玉子は固茹でです。おいしくいただきました。麺が自家製と言うこと以外は特別変わったことはない割とオーソドックスな油そばなのですが、それだけに飽きない味ですね。

こちらではおでんは黒おでん。味のしっかり染み込んだおでんです、 だからといってしょっぱくはありません。バラでも頼めます。 各１００円。とくに黒はんぺんは是非頼んでほしい。

両国に本店を持つまる玉ラーメン。 スープは鶏白湯でかなり濃厚です。 こちらのラーメンはあおさが入ってますが、更にあおさと玉子を追加したのを注文してみました。 美味しい。 玉子はしっかりした醤油味がついていて、中は半熟。 チャーシューはトロトロです。 半分くらいまで食べてから塩ダレを入れて食べるのが好きです。

味落ちたかな？

スープは、比較的乳化少なめで醤油のきりっと利いたタイプで一見するとライトな印象なのですが表面に張った透明な油がかなり多めに入っていてこれが大きな特徴となります。油が苦手な人は後半少しやられるかもしれない。見た目は草食系だけど深入りすると肉食系だった。。。的なスープ。麺は、スープの印象とは裏腹に最初からなかなかのごり押し系二郎各店の中でも太めの部類に入ると思われます。グラムで言ったら二郎のスタンダードクラスなのでそのぶん、あれ？少ないのかな？って感じるかもしれませんが食べ終わるとおなか一杯にはなっているという感じです。（笑）その麺を、生玉子が2個と刻み海苔にカツオ出汁を加えた一品でかき混ぜてからすき焼きのように麺をつけて食べると旨い猫舌のきよすけにももってこいであっという間に麺が攻略されていく。。。ヤサイは、比較的よく茹でられたモヤシ＆キャベツです。キャベツの割合が高めなのもヤサイ価格高騰の昨今では特筆すべき特徴です。ブタは、一枚、二枚。というよりも塊ブロック系のもの。しかもプリッとした肉質と脂身がきよすけのストライクゾーンど真ん中でした（笑）ブタ入りなので、これが5個。

柔らかいチキンと、濃厚ソースの相性が良いですね。 大盛り無料のライスがどんどん進みます。 ブロッコリー、人参、ジャガイモなど、野菜もたっぷりです。 たっぷりサラダとスープも合わせて、美味しくいただきました。