鴨肉を使った人気メニュー30選(温かい)(5ページ目)

年末限定麺 鴨三昧 12/29は味噌鴨そばでした。 野菜を右側のフォアグラソースに付けて食べると美味しいとのこと。 感覚的にはバーニャカウダ！ 麺も平打ちで何かが練りこんでありました。 女子が好きそうだな〜と思ったけど、立地からか店内は男の人ばかりでした！ ラーメン納めに相応しい一杯でした。

フワフワのそばがきに鴨汁が浸みてます。こんな食べ方もあるんだ

細めの麺に、かつおの香りが強い汁があって美味しいです。汁が塩辛くないので食べやすいです。薬味の山椒も小皿で出された瞬間からいい香りでした。量も少なくないし、満足でした。

#うどん #ねぎうどん #鴨うどん #鴨肉うどん

艶やかに打たれた蕎麦は、歯応え良くのど越しも心地良い。その日のうちに店内の石臼で挽いた国内産の自家製粉を使っているそうです。何回かに一回は、つゆに浸けないで食べたい・・・そんな感じですね。鴨肉は軽くローストされていて、ぷりっとした弾力があります。つゆに出た適度な脂と旨味がたまりません。山椒を少し振って食べるのがお気に入りです。（＾_＾）鴨せいろは器に注ぎ口がついていて、お店の方が頃合いを見て、熱々のそば湯を持ってきてくれるときにお猪口もくれるのでつゆを少量移してそば湯を足します。はぁ～～～　おいしい。

#ざるそば #鴨南蛮そば

昼を過ぎても行列の絶えないお蕎麦屋さん。 今日のサービスごはんは筍の香りごはんでした。 かもせいろは山椒がとても合います。鴨肉とつくねがつけ汁に入っています。

お蕎麦はもちろん、鴨汁が上品で美味しい！

寒くなって食べたくなる鴨南蛮 #あったか〜い #うどん

年越しそば #ざるそば #せいろそば #鴨せいろそば

元料理人の大将がこだわりの素材と腕を振るった一品です。どうしても値段は高くなりますが、その価値はあると思います。#うどん　#讃岐うどん #塩焼き #鴨うどん #醤油うどん #鴨肉うどん

洗面器大の器。 海苔でできた巾着ほぐすと…。。

埼玉あたりは小麦粉を使ったご当地グルメがいろいろありますが、加須うどんも名物の一つ。武蔵野うどんなどに比べると際立った特色は感じられなかったものの、つるつる加減が激しかったかも。汁はしっかりめの味だったので、さっぱりなうどんと相性がよかったです。

極上の出汁を一口、鴨を一口、そしてネギ。素晴らしい椀のものでした。美味の一言に尽きます。

#そば サービス品

冷たいおそばを、しっかりとした味の鴨汁につけていただきます。ほどよいあぶらの鴨肉がまた美味しい。

行列必死の人気店。週末は23台ある駐車場も常に満車です。鴨せいろはのど越しの良いそばと出汁のきいた汁が絶妙です。

やはり感動の域！ なんといっても麺にかなりにインパクトがあります！ 極太ではなくやや細めなので､一見しんなりとした女性麺かと思いきや かなり芯のしっかりした男性麺なんです。 表面のモチモチ感と中のバネのような弾力と力強いコシは グミをお餅で包んだような・・・なんというか最初の歯ざわりと 最後に噛み切る瞬間の力加減が違う､という２層構造。 ホント､「噛み切る」♪

カツオベースのつゆは甘さが程よく抑えてあり、味わい深い。鴨やネギは厚めにカットしてあるので、しっかりそれぞれの味を感じられる1品。

特製の鴨汁につけて食べるつけ麺風せいろ。鴨の出汁がぎゅっと詰まった鴨汁がとても美味しい。そばも細麺なのでつけ汁によく絡みます。

これで年が越せる‼︎

10割蕎麦をより味わうなら太そばですかね。 #そば #鴨そば

先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。 その後につけ汁につけて食べました。 美味しいそばでした。 程よい硬さが好みの硬さでした。鴨汁も美味しく、 鴨の油分が良い仕事をしてくれました。 #そば #鴨そば

なかなかの味でありました

ぱっと見ると同じお肉？かと思いますが実は鴨と和牛が半分づつきれいに盛られていました。飽きないように2種盛りにする気遣いがなによりうれしい。鍋の中のスープは、ゆっくり時間をかけて作られた牛テールスープで、この中に野菜と肉を入れて、しゃぶしゃぶのように火を通していただきます。

鴨のつけ蕎麦を温麺で食べたの初体験☆ お出汁にお揚げとレモンのトッピングがかなり良い感じ♪蕎麦大は満腹です(^^) #鴨南蛮そば #鴨せいろそば #鴨そば #そば #ざるそば

ゴルフやらない人も… ゴルフ場の食事って気になりますよね😊❓ 勝手ながら…これからはゴルフ場メシも載せていきたいと思います⭐️ #ざるそば #せいろそば #ソースカツ丼 #ゴルフ場メシ

20.6.28 はじめて鴨のうどん食べた #うどん

気になっていたお店へ、閉店間際にジム帰りの汗臭い格好で入る。うん、そばの香りが漂い綺麗な内装。静寂が在る。美味い。ずるずるずーっずず。せいろを２枚いただいた。