上野広小路の魚介(温かい,ガッツリ)を使ったメニューBEST11
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こちらは、上野広小路で食べられる魚介を使ったメニューのランキングページです。
上野広小路では、11件の魚介を使用したメニューが見つかりました。
11件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(3)
- atsushitamur
確かに、オリジナリティ♪一番人気らしい特製豚骨魚介ラーメン☆細麺かためをオーダー。魚介強めだが、豚、鶏、野菜の甘み、色んな味が濃厚なとろっとしてるスープ。チャーシューはとろけるバラ肉。 次はつけ麺や他のメニューも食べてみたいかも♪ それにしても、店名の由来はなんじゃろか?
- ashitaka
#上野 #魚介豚骨
レビュー一覧(2)
- yumilia
こってりめが好きな人なら間違いないです!こってりだけど、スープがカツオの香りがするのが好き!麺はちょっと太め。スープによく絡んで美味しいです!
- newluke0414
豚骨の風味と脂感を感じたあと、節系の風味が混ざりきったてから醤油のかえしにしっかり馴染んで節独特のうま味として追いかけてきたあと、節の種類からくるものと思われる甘味を置いてゆきます。そしてそうま味を一気に飲み込んでゆく豚骨スープはその脂感で全体の味をまろやかにしてゆき、エキスを出し切ったを思われるクリーミーさが味わいにが加わってきて滑らかさが伝わってきます。その後ねっとりと口の中をコーティングするようになり、その味わいを口の中にへばりつかせて味の持続感が増してゆきます。先に感じた甘味は味のつかみとしての存在か、ゆっくりとフェードアウトしてゆき次の一口にしっかりと味をつないでゆきます。節からくる軽い酸味も適度に口の中を刺激して飲むほどに味わいが深くなってゆくのがいいですね。うまみ何重にも折り重なっているようです。中太のストレート麺。適度の硬さでコシがバッチリあるのがいいです。スープにもしっかり絡んでその一体感はともていいです。弾力性がほどほどで咀嚼の加減に味わい深いスープがよく馴染んで、小麦の風味によく馴染んでいます。
レビュー一覧(1)
- autf0411
濃厚!チャーシューだけ脂身除いたら◎
レビュー一覧(3)
- yumilia
麺は細め。こってりしてる中にも魚介出汁がよく効いていておいしい。
レビュー一覧(1)
- miiiii_nyan1
お子様連れには嬉しいサービス満点!! お子様連れOKとのことで、予約して来店しました。 完全禁煙、おむつ交換台あり、お子様用の椅子や食器類、メニューあり。 また、ランチメニューはレタスサラダ、タパス、ドルチェ、スープが食べ放題のワンドリンク付き! で!この価格!! メインも美味しいし、ドルチェも甘いもの好きにはたまらないおいしさで大満足! 店員さんも愛想がよく、また行きたいです!
レビュー一覧(1)
魚介の出汁が効いててうまい。中太麺にスープが絡んでおいしい。味玉の黄身の半熟具合もちょうどいいです。