山梨市の桃を使ったメニューBEST6

桃の季節のみ開店しているお店でいただくパフェと言うより桃そのもの。アイスの上にこれでもかと２種の生の桃がのっています。

桃のシーズンだけオープンするカフェの看板メニュー。この辺りは桃の産地山梨のなかでも最も高値のつくエリアらしく、その桃畑を見ながら美味しくいただきました。6月はまだ早生のため甘さはほどほど。

爽やかなソーダに桃、桃アイスが最高でした。 #クリームソーダ #桃スイーツ #桃

#モモ #桃パフェ #桃

◆大和 「ピーチ専科ヤマシタのオリジナル品種。日持ちし、甘みが強く、ふくよかな味わい。」シロップはかかっていませんが、スイーツで味わえる甘さ。◆黄金桃 「肉質がしっかりしていてジューシー。甘味が強く、適度な酸味があり、濃厚な美味しさ。」この４種の中で一番個性＆特徴が出ています。◆川中島白桃 「肉質が硬くしっかりとした歯触り。糖度が高く、酸味が少ない。」果肉がしっかりしていて、ほんのり甘いタイプです。◆あかつき 「白鳳と白桃の掛け合わせ。糖度が高めで酸味が少ない。」これもスイーツに使っているような桃の味わい。クリームに混ざって、たまに桃の風味が出てくるというようなタイプです。黄金桃以外は、食べていくうちに差が分からなくなってきました(笑)