豊島区の生ハムを使ったメニューBEST30(5ページ目)

鶏レバー、豚すね肉、牛バラ肉を8時間以上低音加熱し、煮崩れたところでラグーソースとともにクリームパスタへ仕立てる

#手羽先

洋定食屋さんの日替わりメニュー。 大きめのプレートにたっぷりおうちカレー。 なめこのお味噌汁、サラダ付き。 チキンは小粒に切ったもも肉と思われる鶏肉片がそこそこ入ったカレーライス。 とろとろのカレーソースはいかにもわかりやすいカレー。 立ち食い蕎麦屋のラフなカレーライスとはちょっと違うのが、良いかも。 よくある定食屋さんのカレーだけど、具材の種類もちゃんとして手作り感あって好感持てました。 なめこに白味噌の味噌汁が実は塩加減含めてうまくて、 カレーじゃなくちゃんと定食食ったほうが良かったかな、と思ったり。 柿が入ったサラダもなんだか嬉しかったです。 仕込みからちゃんとしてるな、と感じることの出来るお店でした。 #カレー #カレーライス #チキンカレー #定食

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鶏としそつけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麵で、平打麺なのにモチっとした食感が珍しく喉元に吸い付く様に流れていく喉ごしは格段に素晴らしく、大量に掬った麺もどんどん流れて行ってしまう食感が癖になりそうな楽しめる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな生醬油・溜まり醤油・再仕込み醤油の３種の醤油を合わせたところに鶏出汁スープを合わせた醤油味で、無化調なのにある程度の尖りが分かるカエシと鶏出汁がシンクロした漆黒色した醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、レア感が楽しめる低温調理された豚肩ロース叉焼２枚と鶏ムネ肉叉焼１枚と柚子皮と三つ葉と青じそをフレーク状にした物が麺の上を彩り、長葱と油で揚げたピスタチオ？か他のナッツ類？にエシャレット？を合わせた物がつけ汁の表面を覆っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、モチモチ麺に先程の表面を覆っているオイリーな物体が長葱と共に絡みツルツルっとカエシの旨味も感じながら美味しく啜れました。 途中、青じそフレークみたいな物を麺に混ぜて戴いてみると、しその爽やかさが口内をサッパリとしてくれ、更に柚子皮を投入すると柚子風味一杯になり麺を運ぶ手が加速しました。 スープ割はブーメラン方式に鶏出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で底に沈んでいた削り節を掬いながらたいへん美味しく戴けました。 お店は池袋東武百貨店１３Fのレストランフロアーに佇んでいて、ＡＭ１１時オープンと共に老若男女問わず次から次へと来店して来る方がいて、土日祝日ともなれば大行列覚悟と思いました。 底に沈んでいる削り節はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8961600.html

#東京 #池袋 #ランチ#ロティサリーチキン #コース#絶品グルメ

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チキンカレーにソーキ肉をトッピングしました。出刃先の軟骨もフォークではずれますよ、とおっしゃられましたが、美味しくて骨までしゃぶってしまいました。カレーにレモンってこんなに合うんだ、という驚きを体験できました。ありがとうございました！ごちそうさまでした！

シェフはイカツイがどれも美味しくパンチある料理　カロリーなんか気にして食う物ではないデザートも三人前ペロリ

🍖ケバブ🍖

【タルトゥーフォ】1,250円 ＊26ヶ月熟成したパルマ生ハム、ルッコラ、トマト、ブリーチーズとオーソドックスな内容。パンを含み全てが上品な食材だからか飽きが来ない。 ＊味の決め手となるトリュフオイルが要所要所で効いてくる。上品さがもうひとランク上がる。 ＊熟成生ハムは塩気よりも肉の持つ旨みが食べ進めるごとにじんわりと出てくる。 ＊軽い食べ応え、なのにしっかりとお腹にたまるので男女ともに満足できそう。 #サンドイッチ #生ハム #パニーニ

生ハムの暴力 #池袋 #タルトゥーフォ#カフェ #カフェ巡り

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卵とろーり！ 美味！ #生ハム #ピザ

麻辣系四川料理の代表店。辛い？辛く無い？やっぱり辛いか？みたいな会話で飲むのが楽しいです。 #麻辣 #四川料理

#ガレットランチ #池袋カフェ

#軍鶏 #鶏肉 #鳥刺し #ディナー #池袋

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ここに来たら必ず頼みます #生ハム #サラミ #盛り合わせ

東池袋のワインバー ぎっしり敷き詰められた生ハム #生ハム #盛り合わせ #東京 #池袋 #ディナー

うどんTOKYO百名店で年越しうどん 秋田三関の芹を根っこまで使った贅沢な一杯 今年もご馳走様でした😊 #ランチ #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鶏肉 #せり #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

うどんTOKYO百名店で年越しうどん 秋田三関の芹を根っこまで使った贅沢な一杯 今年もご馳走様でした😊 #ランチ #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鶏肉 #せり #天ぷら #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

うどんTOKYO百名店で年越しうどん 鶏肉と根菜類、里芋を一緒に煮込んだ具沢山な一杯 今年もご馳走様でした😊 #ランチ #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鶏肉 #根菜 #里芋 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

うどんTOKYO百名店で年越しうどん 鶏肉と根菜類、里芋を一緒に煮込んだ具沢山な一杯 今年もご馳走様でした😊 #ランチ #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鶏肉 #根菜 #里芋 #天ぷら #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

いつも美味しい池袋の洋食屋さんのチキンマカロニグラタン

これに刺身が付いて950円也 ご飯もおかわり自由👍🏻✨ 素晴らしい組み合わせ⭐️

#ディナー #炭火焼き #鶏肉の炭火焼き #池袋

健康の為に五穀米少なめ、とろろトッピングにしました 大戸屋は外食チェーン店ですが、野菜がしっかり取れるのでオススメです #定食

佐賀県の銘柄鶏、みつせ鶏のもも肉を唐辛子まみれにしたやつ。ニンニクとかその他諸々のタレが絶妙に美味しい。火を通すと見た目ほど辛くなく、辛いのが苦手な友人も美味しいと言って食べてました。これは必食のひと皿です。 #東京 #池袋 #サ飯 #鳥焼き

ヤンニョムチキン甘辛くてサクサクでクセになる ボリューミーだからすごいお腹いっぱいになる #韓国料理 #東長崎

池袋駅39出口近くに7/2オープン。たっぷりチーズとグリル肉料理を供する「CHEESE CHEESE & Meat. COMTE」 「パルマ産14ヶ月熟成 切りたてふわふわプロシュート」790円+税 たしかにふわふわ! 穏やかな塩気と切りたてならではの甘みが感じられる上質な生ハム。

#ポテト #フライドチキン #初夏グルメ キングオージャーのコラボメニューです。

前菜３種盛り合わせ、サラダ、ドリンク付きのランチセット。チキンはとてもしっとりと柔らかくジューシーでとても美味しいです。ボリュームあると思いましたが、美味しすぎてあっという間になくなりました。

9/21 すっごくジューシーで美味しかった！ 次は豚頰肉のコンフィやステーキとの盛り合わせも食べてみたい。

#唐揚げ #サラ活