豊島区の豆腐を使ったメニューBEST30

大塚にある人気スパイスバルで、スパイス料理とお酒が楽しめるお店。店主の田村さんはインド、ネパール、タイを放浪後、ダバインディアとボンベイで修行をした経歴を持つ。お店は2階にあり、カウンターとテーブル席の構成で、20人も入ればいっぱいになるだろうコンパクトなつくり。人気店だけあって、この日も満席の盛況ぶりで、予約は必須。郷に入れば郷のビールのマイルールにより、タービマハルというインドビールでスタート。

表面はこんがり、中はしっとりな焼き上がりの、スパイシーな海老です。

海老の旨みがしっかり溶け込んでいます。

これ、尾頭付きの大きな海老フライが２尾、マカロニグラタンの上に乗っているんですね。 海老フライにはシメジ入りのデミグラスソースが掛かっていて、頭から尻尾までカリカリと食べられます。 下のマカロ二グラタンもベシャメルソースが濃厚でいい感じ♪ #グラタン #ディナー

海老はボイルした物とかではなく完全な生。 タレは甘酸っぱ辛いヤツでかなりの激辛です。 ニンニクが１片ずつ乗っており、これが異様に料理を引き立てるんですよねぇ。 #ディナー #タイ料理

東京・大塚駅北口 おにぎり専門店🍙 ぼんご 250円のおにぎりメニュー から二個選び とうふ味噌汁 がついたセット。 ぎゅっと握らない 柔らかふんわり🍙 具材は50種類以上 から選べます。 この日選んだ具材は ◉あさり ◉おかか

🍽ぼんご ⭐️食べログ3.75 🌐東京 大塚 おにぎり日本一のぼんごに行ってきました🤤 常に行列が出来ていて、この日は30分並んで入店😱 頼んだのはトッピングベスト10の1位と2位のおにぎり すじこ＋さけ¥610 卵黄＋肉そぼろ¥410 お店の中で大将がせっせと作ってくれます。 木枠にご飯を入れて、具をこれでもかって投入。 最後に海苔を巻いて出来上がり😍 中身もぎっしり入って食べ応えありそうです^_^ 食べてみるとご飯のふっくらさと具が混ぜ合わさって美味しい❤️ 海苔もパリッとしていてたまりません❣️ けっこうなボリュームでしたがすぐに完食😊👍 噂通りの美味しさでした✌️ #おにぎり#定食#おにぎりの具#おにぎり専門店#大塚グルメ＃大塚ランチ#ぼんご

#おにぎり シャケ、卵黄&筋子

海老をココナッツミルク入りのレッドカレーで炒めています。 海老もそこそこの大きさの物が７尾。 #カレー #レッドカレー #炒めもの #タイ料理

#やきとり

ピーナッツと玉ねぎ入り。 海老は衣を付けてカリカリに揚げているので、殻ごとバリバリ食べられますよ。 海老自体はそれ程大きくないですが、けっこうゴロゴロ入っているので満足度は高いですね。 #炒めもの #麻辣 #ディナー #中国料理 #中華料理

#おかゆ

塩味の効いた、弾力のある海老はプリッとしていて噛むごとに口の中に滋味が広がる。具は他に玉ねぎだけとシンプルだが、この玉ねぎが恐らく水にさらしていないのか、シャキッとした食感と辛みがいいアクセントになっている。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #海老 この季節ならではの一品。

いわゆる中華風の海老のフリッター。 外はカリッカリで中はふんわり。 麻辣の粉を付けて食べます。 #ディナー #中華料理 #天ぷら

これはタイ料理でも割とポピュラーな海老のすり身のさつま揚げですね。 海老のすり身の中にはカットされた海老もゴロゴロ入っております。 #ディナー #揚げ物 #タイ料理 #さつま揚げ

土鍋の真ん中に置かれているのは湯豆腐のつけだれ。 まぁ、つけだれと言ってもカツオ節と刻みねぎが入った生醤油なんですけど、最近ではこういうスタイルで湯豆腐を提供する店は少なくなりましたね。 これだとつけだれも熱々なので、湯豆腐もアッチッチの状態で食べられるという寸法なんですよ。 鍋の中には、なんと、タラの切り身も見受けられます。 #湯豆腐 #ディナー #豆腐 #鍋

これはお通しです。 水で戻した乾燥細切り豆腐の和え物ですね。 #和え物 #豆腐 #ディナー #中華料理

熱々。ニンニクがめちゃくちゃきいてて美味しい。バケット追加で。海老は丸ごとたべれます。#アヒージョ#ニンニク#冬の味覚

池袋の老舗パン屋さんのタカセ。そのコーヒーサロンが本店の近くにあります。こちらはタカセで販売されているパンの他に、ホットサンドなどもあります。今回はそのホットサンドの中からツナ＆エビをチョイス。その場で温めて持ってきてくれました。 サクッとしたパン生地に、ツナ、海老、チーズの組合せが抜群ですが、そこに挟み込まれた大葉がいい仕事をしていて美味しかったです。他のホットサンドもたべてみたいですね。 #パン

海老がプリっプリ🦐ピリ辛明太子とゆで卵のまろやかさがいい感じで融合している。じゃがいももホクホク🥔✨ #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #エビ #海老 #明太子 #サラダカフェ

ジャガイモよりも多いんじゃないかというぐらいたっぷり入った海老がプリっプリ。ピリ辛な明太子との相性もよし。 #ジャガイモ #サラダ #ポテサラ #ポテトサラダ #海老 #明太子 #サラダカフェ

黄色いのはゆで卵の黄身。使っている明太子は「かねふく」の明太子。こちらもたっぷり使われています。なんと隠し味にバターソースを使っているのだとか。口の中に広がる明太子の旨味でビールもすすむ！ ちょっと辛めかと思いきや、バターソースの効果か辛くもありまろやかでもあり。そしてプリップリの海老もかじりながら…。2度おいしく味わえるポテサラ。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #明太子 #かねふく

#池袋

#池袋 #バー#煮込み 名店のしみしみではないけど、いいバランスです☺️ タマゴもうれしい😋

タパスタパス懐かしー\(◦︎˙-˙◦︎)/いつもタパスパスタを選んでしまうのだが今回は冒険して別の塩味チョイス！ 隠し味にラー油が入ってるんだって(๑˃̵ᴗ˂̵)و たまにピリッとして美味しかった！

お通しで来ました。 干し豆腐の和え物ですね。 玉ねぎとニンジンが入っており、玉ねぎが生っぽくて結構利いています。 #豆腐 #ディナー #中華料理 #和え物

食感最高！ #池袋 #ディナー #豆腐 #切干豆腐 #ガチ中華 #東京

ニンニク強め。ピリ辛。お酒すすむ #和え物 #豆腐

#春巻 #ディナー#海老春巻き#海老

「白えび刺し」900円 白く輝く鮮度抜群の白えびの刺身が目白で食べられるとは！ トロトロの濃密食感と上質な甘みが素晴らしい。

ちかっぱ　居酒屋　大塚駅前

ちかっぱ

大好きなカレーうどん。クリーミーで美味しいので、結構通っています。海老天もGood☆

#カレーうどん #うどん

#おにぎり#おにぎり専門#テイクアウト #大塚#東京グルメ

鶏海老つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある自家製ではありませんが製麵所に独自配合してもらった特注麺で、パスタのフィットチーネ風の平打ならではの喉ごしが楽しめる啜り心地も滑らかな麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁はとてもグツグツ熱々したチーズフォンデュ鍋に入った酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリな鶏海老味で、海老味噌と海老殻のバランスがよく鶏スープと合わさりベタベタ濃厚のしつこい海老味とは違った戴き易いつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、備長炭で焼き目が入れられたチキンロール２枚と尻尾付海老１尾とバケット１枚と白髪青葱とレモン１片が麺の上に飾られていて、微塵玉葱がつけ汁に入り、小さい別皿にカットされたプチトマトが配膳されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺に海老風味のつけ汁が軽く絡みズル・ズルズルっと汁跳ねしながら美味しく啜れました。 途中、プチトマトをどう処理しようかとひと口戴いてみると、塩味が付いていてお口の中がサッパリしていい箸休めができました。 バケットもつけ汁に浸して戴いてみると、焦げ目の付いた表面がパリッとして鶏海老との相性もよく美味しく戴けました。 スープ割はブーメラン方式に鶏スープが注がれ、またグツグツ熱々になって帰ってきたスープ割をプラスティック製の白い蓮華でフゥフゥしながら冷まし久しぶりに完飲してしまいました。 お店はあのミシュランで星が付いたお店の近くに佇んでいて、店内は和風の木材のカウンターで席間も十分ありゆったりと食事ができました。 バケット＆プチトマトはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9174643.html

#海老 #海老のグリル#鉄板焼き 海老のグリル。焼き加減が絶妙。あまりの美味さにテンション上がって、火傷を恐れずアツアツの殻を剥き、頬張ってしまう👏