豊島区の鶏を使ったメニューBEST30

これは鶏の骨付きモモ肉を蒸したお料理で、ニンニク醤油ダレでいただきます。 とってもジューシーだけど、紹興酒で蒸している感じ。#蒸し鶏 #ディナー #中華料理

パッと見た感じ、ドライなキーマカレーっぽいですよね。 カレールーはいろいろな野菜やお肉をペースト状になるまで煮込み、その後２日間ほど熟成させるそうです。 なんでも、カレー１皿で成人男性が１日に必要とされる野菜の約６割が摂取できるとか・・・。 炙ってトッピングされた鶏肉はモモ肉のようで、とってもジューシーですよ。 #カレー #ランチ

鶏の濃厚白湯と煮干しのWスープ！ 炭火焼の鳥チャーシューもレベル高いです。 ちょい足しトッピングで付いて来る、レモン生姜とキノコのオイル煮も秀逸です！ #ラーメン #塩ラーメン

巣鴨のいま村。煮干しラーメンのお店😊醤油味もあるなか塩味をチョイス！ 具材のトマト、付け合わせのレモン生姜がまろやかな塩スープに爽やかな味をプラス！ 青唐辛子酢を入れて味の変化を楽しむのもよし(^^) チャーシューは表面をあぶった鶏肉です！

2019/10/1 濃い味かつ油っこくない飲みやすいスープ チャーシューが美味しい #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

蒸し鶏にはあらかじめ醤油で下味が付いていて、八角の風味があります。 それにしても、これ、丸々１羽分あるんじゃないかな。 #ディナー #蒸し鶏 #中華料理

カレーは飲み物。 池袋店(東京都・池袋) ☆赤い鶏カレー 中盛 カレーは飲み物。池袋店にはお初です。 お店の外観は、カレー界のラーメン二郎と呼びたくなる外観。 なにやら私が一人目の客だった模様、その後すぐに満席になってしまう盛況ぶりでした。 久々に「赤い鶏カレー中盛」、選べるトッピング3種は 味玉、らっきょう、フライドオニオンを。 波波注がれた赤いカレーはいつもながらのヴィジュアルら。 B級グルメ感満載ながら、これがなかなかに本格的なスパイス香るインド風辛口カレー。 たっぷりのトマトを使った爽やかな酸味。 一口大にカットされたチキンは柔らかく煮込まれている。 これでボリュームもあって790円なら人も集まるわけです。 #カレー#チキンカレー#カレーライス#スパイス#インドカレー#東京カレー #ライス #肉

#カレー #チキンカレー

#カレー #カレーライス #池袋

#ラーメン #美味しい #巣鴨 #鶏白湯

#ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯 #醤油ラーメン #鷄チャーシュー #肉味噌

#煮干しラーメン #ラーメン #巣鴨 #東京

いわゆるガパオの頭の部分ですな。　　 味付けはナンプラーと何だろう？ かなり辛くて頭の毛穴から汗が吹き出します（笑） #サラダ #ラープガイ #和え物 #ディナー #タイ料理

#ラーメン #サンラータン麺

カフェの様なオシャレな店内で食べる女子力高めなつけ麺とラーメン。 雪が谷大塚にあるたけもとの２号店で、のどぐろや鯛を使用したコンセプトを擁するのが大塚駅近くのこちらの店舗。 濃厚な鶏白湯と節、煮干がバランス良く調和されたつけ汁。少し甘めではあるが、プリプリの麺との相性もバツグン。 トッピングの肩ロースチャーシューとバラ肉の２種類もしっかりとした味付け。味玉はちょっと甘みが強いかな… #関東 #つけ麺 #濃厚

少しとろりとした白湯スープがウリ。あっさりしているのに深みがあって麺によく絡む。いくらでも食べられます。

池袋に穴場があった… #ラーメン #池袋

#ラーメン #鶏白湯ラーメン

約二十種のローカルグリーンと鶏もも肉のローストプレート #サラダ

鶏と煮干しを煮出したスープにふわふわした食感のうどんのような極太麺に手もみを加えています。汁なしという名前ですがちゃんと出汁に浸されていてそのままでもおいしい。いしるのつけ汁につけるとこれまたラーメンとの組み合わせること自体想像していなかったのにこんなに合うんだという新たな驚きがもたらされます。出汁茶漬け的なものが付いてたら最強ですがこの値段だからそこまで望むのはいけませんね笑　#らーめん #東京 #汁なしラーメン #限定ラーメン #大塚

肌寒くなってきた頃につけ麺か…と思いながらも限定目当てで訪問しました。レギュラーメニューは煮干しが強めなのであまり目立たなかった鶏出汁の秀逸さを再発見できる限定。シンプルでありつつ少しジェノベーゼを意識したような鶏塩スープにラーメンと同じ麺を昆布水に浸して食べることの贅沢さ。この限定の前作の昆布水冷やしはネバネバ過ぎた分今回は控えめな様子。全てにおいてちょうどいい、これを求めていたと感じられるつけ麺でした。個人的には今年の大ヒットかも。 #つけめん #ラーメン #庚申塚 #限定ラーメン #豊島区

上海風骨付蒸し鶏。鶏は、名古屋コーチン。ボディにはギュッとした締まりがあり、コクのある脂は、誠にお上品。 皮は滑らかで口当たりも良好。甘酸っぱい専用タレで、サッパリと。

バターライスと相性ばっちり 調味料は塩こしょうのみで、 トマトと鶏肉のうまみを これでもかと引き出す

Curryhouse Holyhead 限定ランチカレー　鶏と野菜のスープカレー 大塚駅前

Curryhouse Holyhead 限定ランチカレー　鶏と野菜のスープカレー 大塚駅前

久々に食べたよ#地頭鶏#炭火焼

#鶏#炭火焼き

♯炭火焼 ♯地鶏

#白鶏#池袋 #ラーメン

辛いものが好きだという友達に教えてもらいました！ メニューには唐辛子4つ。 メニュー内最高値！期待大。 いい見た目。美味しい！ そう、美味しいです。辛さは激辛好きにはそんなに、、？？でした。笑 友人曰く日によってどーやら辛さも変動ありのようです。笑

こちらのアプリで見かけて。おいしかった！ 日本ではなかなか無いような味付け。 辛さは激辛では無いけど同行した人はヒィヒィ言ってましたよ。笑 ここに行ったあと向かいの中国スーパーで激辛ラー油を買って帰りました笑♡

柔らかい鶏モモに山椒と唐辛子で紹興酒に良く合います。 #お酒のあて

山形の新旬屋本店監修のラーメン。正直あまり期待してなかっただけに期待を大きく裏切られました。麺、スープ、具材の全てがメチャクチャ美味しい。麺は中太平打ちの手打ちっぽいモチモチした食感の麺、スープは表面の鶏油層が思いのほか厚く油断してると火傷します笑　具材は鶏ももチャーシューとウズラに見えたのはまさかのキンカン！半熟味玉が好きな人には好みは分かれると思うけれど珍しいもの好きの人にはウケると思います。看板に偽り無し。鶏を丸ごといただけます。スープはやや多いので飲み過ぎると化学を感じてきます。#ラーメン#鶏中華 #池袋 #東京#期間限定出店

麺もちもち好き しっかり食べごたえがあるあっさり過ぎずこってりじゃなく美味しかった #金の鶏中華

鶏海老つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある自家製ではありませんが製麵所に独自配合してもらった特注麺で、パスタのフィットチーネ風の平打ならではの喉ごしが楽しめる啜り心地も滑らかな麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁はとてもグツグツ熱々したチーズフォンデュ鍋に入った酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリな鶏海老味で、海老味噌と海老殻のバランスがよく鶏スープと合わさりベタベタ濃厚のしつこい海老味とは違った戴き易いつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、備長炭で焼き目が入れられたチキンロール２枚と尻尾付海老１尾とバケット１枚と白髪青葱とレモン１片が麺の上に飾られていて、微塵玉葱がつけ汁に入り、小さい別皿にカットされたプチトマトが配膳されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺に海老風味のつけ汁が軽く絡みズル・ズルズルっと汁跳ねしながら美味しく啜れました。 途中、プチトマトをどう処理しようかとひと口戴いてみると、塩味が付いていてお口の中がサッパリしていい箸休めができました。 バケットもつけ汁に浸して戴いてみると、焦げ目の付いた表面がパリッとして鶏海老との相性もよく美味しく戴けました。 スープ割はブーメラン方式に鶏スープが注がれ、またグツグツ熱々になって帰ってきたスープ割をプラスティック製の白い蓮華でフゥフゥしながら冷まし久しぶりに完飲してしまいました。 お店はあのミシュランで星が付いたお店の近くに佇んでいて、店内は和風の木材のカウンターで席間も十分ありゆったりと食事ができました。 バケット＆プチトマトはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9174643.html

つけ麺が食べたくなったので、4〜5年ぶりに「麺屋武蔵二天」へ。豚天と鶏天の二天を頼みたかったけど、食べきれる自信がなく、「濃厚鶏天つけ麺」の中盛をオーダー。 ツヤがあってキラキラとした麺はコシだけでなく、写真映えも充分！スープは濃厚ながらもさっぱりと楽しめます。スープの塩梅はパンチの効いた二天とのバランスが考えられていて、とても良かった。 食べきれるかどうか不安だったけれども、なんだかんだで、スススッと平らげてました笑 次は二天つけ麺にチャレンジです。 #池袋 #ラーメン #つけ麺 #豚天 #鶏天 #池袋ラーメン

ボリューム満点の鶏天つけ麺。スープは味わい深く、麺がもちもちしてて鶏天が外サクサク中ジューシーでおいしかった。 #つけ麺 #とり天 #鶏つけ麺 #おいしい #ラーメン #ランチ #池袋

#ラーメン ＃鶏白湯ラーメン ぶっちゃけ鶏白湯としてはあまり濃厚ではなく、結構サラリとしています。 そして塩気がかなり強め。 多分場所柄、そして、営業時間が夜から明け方にかけてということも考えてのことなのでしょう。 昼間シラフで食べたら結構キツイ味付けでした。 あおさなどフックのある食材、ゆずの皮、そして梅干しの果肉が少し入って微妙に一工夫させています。 ちなみに麺の量は店員さんが間違えて大盛りにしてくれましたが、それも決して多くありません。 つまりはノーマルだと少し少なめだと思います。 これも飲んだ後の一杯なら丁度良いぐらいかと。 そう言う使い方のお店、ラーメンです。

新旬屋東京ラーメンショーセレクション極み麺店＠池袋(東京都豊島区)　金の鶏中華味玉チャーシュー1400円 2023/2/17から約半年間の予定で、東京ラーメンショーセレクション極み麺に、山形新旬屋が出店。 新旬屋監修、わたなべスタイル運営のコラボ的一杯。黄金鶏油が印象的な毛湯鶏スープに平打多加水太麺。鶏肉、豚チャーシュー2種4枚、味玉、キンカン、ナルト、葱。醤油と塩の中間の味付けのよう。美味かったです。 #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン

新旬屋東京ラーメンショーセレクション極み麺店＠池袋(東京都豊島区)　金の鶏中華味玉チャーシュー1400円 2023/2/17から約半年間の予定で、東京ラーメンショーセレクション極み麺に、山形新旬屋が出店。 新旬屋監修、わたなべスタイル運営のコラボ的一杯。黄金鶏油が印象的な毛湯鶏スープに平打多加水太麺。鶏肉、豚チャーシュー2種4枚、味玉、キンカン、ナルト、葱。醤油と塩の中間の味付けのよう。美味かったです。 #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン

#池袋#ラーメン#醤油ラーメン

#鍋 #チーズ鍋 #チーズ #大山鶏 #29on

黒酢がしっかり効いていて酸味と甘みが心地よい。コスパがえらいことになっている。 #酢鶏 #ランチ

#鍋 #つくね

包まれるような優しい味。 相手側に写ってるトマト鍋は餅とチーズをトッピングして、リゾットみたいでとても美味しかった☺️ #池袋 #鍋 #ごはん #うどん #つくね #コラーゲン #ランチ #ディナー #お腹に優しい

クリーミーな鶏白湯スープに鶏チャーシュー、鶏そぼろまでトッピングされた鶏づくしな一杯。

もっと澄んだスープを想像していたので、結構、どろっとしていて 驚きましたが、塩味もちょうどよくて、スープ飲み干せるくらい。 美味しかったですよ～

#鶏出汁ラーメン #池袋 #ラーメン