板橋区のエビを使ったメニューBEST30

特製のチリソースが付きます。 で、そのチリソースに付けて食べるのがシンガポールスタイル。 蒸した海老はわりと大きく、手で殻を外し易いように包丁が入っていますね。 #ディナー #中華料理 #茹で海老

海老もデカくてプリップリ。 もう、ソースも美味しくって皿を舐めてしまいたいくらいでした（笑） #エビチリ #ディナー #中華料理

いわゆる、海老のフリッター。 海老は殻を外していますが、背中で引っ付いた状態のまま揚げているので、殻の部分はサックサク。。。 まるで、「かっぱえびせん」の味！！ #ディナー #中華料理 #揚げ物 #フリッター

#炒飯 #中華

水餃子の皮にはタピオカ粉が使われています。 中の餡は海老入り。 スープは蝦醤（シャージャン）ベースの四川風とでも言いましょうか。とにかく、スープも水餃子も海老風味の海老味。 #餃子

具は海老とニョッキと刻みねぎ。 味のベースはなんだろう？ ニョッキのモチモチとした食感が良いですね。 #炒めもの #ディナー #中華料理

エビマヨのマヨを絡めていない版みたいな感じですが、ソースとしてケチャップとマヨネーズが付いています。 揚げ立てなのでアッツアツのサックサク。 #フリット #ディナー #中華料理

ご飯の上には大きな海老が２尾のみ！！ 余計な天ぷらは乗せないという江戸っ子の気質みたいなものが感じ取れます。 そして、当然、天ぷらはタレに潜らすタイプ。 最近は後からタレをかけるタイプが主流ですが、あれは私的にはダメですね。 #丼もの #天丼 #ランチ

海老とレンコンはフリッターになっていますが、決して油っこくはなく、衣はサクサクしていますよ。 ただ、スパイシーマヨと謳っているわりには辛くありません。 #ディナー 揚げ物 #フリット #天ぷら

海老はプリップリ。ただ、大海老というのは大袈裟かなぁ～ 味のベースは中国醤油と紹興酒。（たぶん） #ガーリック蒸し #ディナー #中華料理

かなりパラッパラな炒飯で大きめな海老も入っています。 一口食べると、仄かに海老ミソのコクと風味がある。 #炒飯 #ディナー #中華料理

海老は１度素揚げしてから炒めているみたい。なので、パリパリと殻ごと食べられる。 味は麻辣味です。 #ディナー #中華料理

熱々のところを早速いただいてみると、海老はプリップリ！！ 玉ねぎはシャキッと甘みが感じられる！！ そして、衣はかなりきめが細かく、全く油っこくありません。 #天ぷら #ランチ

これはモチ米を纏った焼売。。。 海老が入り中々肉々しいですよ。 下味がしっかり付いているのでそのままでも良いし、酢をつけて食べても美味しい。 #団子 #ディナー #中華料理 #点心 #焼売 #シュウマイ

こちらは五目なので色々入っていますが、特に海老とタケノコが良い感じかな。 やはり、下味がしっかりしているのでそのまま頂きました。 #シュウマイ #ディナー #中華料理 #点心 #焼売

皮はツルツルモチモチ。中身は海老の練り物ですね。 スープは辛味と酸味が一体化し、粉皮（フンピー）も入っています。 #水餃子 #餃子 #麻辣 #ディナー #中華料理

これは海老と年糕（ニェンガオ）とパクチーの四川風炒めとでも言えば良いのかな！？ 年糕とは台湾のお餅みたいなものですね。 けっこう辛くてニンニクが利いています。 #ディナー #中華料理 #炒めもの #四川料理

鉄鍋には、揚げた海老、玉ねぎ、パプリカ等が入っていて既に調理済み。 味は当然のごとく麻辣味。 海老はカラッと揚げっているので、殻ごとバリバリ食べられます。 #鍋 #ディナー #中華料理 #四川料理

ここは天ぷらの評判も良いだけに、専門店並みの美味しい天ぷらですね。 海老天もやや小振りながらしっかりした物ですし・・・。 たれは蕎麦つゆのカエシを使った濃厚なタイプ。 但し、塩分と甘さは抑えてあり、ビターな感じがします。 #丼もの #天丼 #ランチ

塩炒めなので、全体的にあっさりな味付けになっています。 サメはクセの無い淡白な味です。 #炒めもの

青ねぎと湯葉を蝦油で和えた冷製です。 基本、塩味でさっぱりしている分、蝦油の風味が強く感じられます。 #和え物 #ディナー #中華料理

皮はタピオカの粉入りなので、食感がツルンとしています。 中の餡は海老のすり身と海老が丸ごと１尾。 上に掛かっているのはベトナムの海老塩ですね。 #水餃子 #餃子 #ディナー #中華料理

海老つけ麺戴きました。 麺は角極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた消化も早い多加水麺で、豪快に啜ってしまうと当然の如く汁跳ね必須なのでおとなしく喉ごしは諦めて麺の風味を味わうのが正解な麺です(麺量：茹で後３２０ｇで腹７.５分目といったところで、表示の割に迫力がありません)。 つけ汁は辛味と酸味とオイリー感が無い粘度弱アリな甲殻系の海老味で、海老味噌風味はほとんど感じなく海老の香りはするものの何か忘れ物をした様な軽い海老味のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４枚と大きめの肩ロース叉焼１枚と海苔１枚と軟骨が混ぜ込まれたつくね１個が麺の上に並べられ、青葱と小さくほぐされた叉焼がつけ汁に潜んでいます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺に赤茶色した海老つけ汁がまったり絡みムシャムシャっと啜れました。 スープ割は卓上上段に昆布出汁スープの入ったポットが置いてあり自分好みに調整でき、プラスチック製の赤茶色した蓮華で青葱を掬い海老風味を楽しみながら戴きました。 お店は国道１７号線沿いに佇んでいて、以前もラーメン店でしたが今回は資本系の香りもするので定着するといいですね。 つくねはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9179041.html

#板橋区 #ランチ #パスタ #トマトソース

昭和。王道なホワイトソースグラタン、おいしい。マカロニはちょっと茹ですぎた気がするけど、お年寄りの方が多くいらしてるのでそれくらいがちょうどいいかも。 #グラタン #マカロニグラタン #おいしい #ランチ #カフェ #板橋 #板橋区 #たかせ #エビグラタン

太麺がよく絡む。桜エビがたくさん入っていて、味がしつこくなりすぎない。麺の量は多め。

#板橋区 #肉 #カレー #カツカレー

#東京 #地下鉄赤塚 #下赤塚#推しグルメ ＃中華 ＃中華料理 #エビ #エビマヨ

ネーミングに惹かれて注文してみたけど、見た目はただのつぶれた肉まんっぽいw 皮をめくらないと中身見えないし、量も少ないけどまぁまぁ美味い！

濃厚海老ポタスープにもっちもち極太麺&極太チャーシュー。 #つけ麺