世田谷区の鴨を使ったメニューBEST30

スープは鶏オンリー。鶏の旨味と上品な甘みが口いっぱいに広がります。かえしはやや強め。 麺は中細ストレートでしなやかながらプスっとした噛み応え。スープの絡みも抜群で喉越し最高！ 鴨ロースは肉をしっかり噛みしめるタイプ。それ自体の味付けは控えめですが、濃厚スープを纏って丁度良い塩梅。 #ラーメン #醤油ラーメン

#ワンタンメン #ワンタン麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

牛肉と鴨が合わさった美味いラビオリ。 #ソース #ラビオリ #ラグー

蕎麦屋酒のアテの具材に鴨は◎ やさしく滲む甘みと旨みが素敵

仔鴨はお店でしか食べられない。 特別美味しかったです❤️ #仔鴨

こちらも、彩りよく飾られたお野菜が見た目にも味にも嬉しい一皿　やわっやわでほろほろほぐれる～濃い味わいの鴨に甘酸っぱいソースが秀逸　そして、Pinot Noirはやはりよく合う

フランボワーズのソース、赤ワインのソースが魅惑的　付け合わせのお野菜がどれもとろ～り甘くてとろける嬉しい　サクサクのごぼうフリットは、ぽりぽりぽりぽり止まらない　グリンピースの練りこまれたクヌーデル（小麦粉団子）が入った意外にボリュームのあるスープです

#下北沢 #東北沢

旨味の塊！ポテトがまた旨い！ #ワインがすすむ #ビールのつまみ #日本酒に合う #マッシュポテト

箱根そばで鴨つけそばを。鴨肉も4枚入っていて食べ応え充分。 #そば #蕎麦 #つけそば #鴨そば #鴨つけそば #箱そば #東京 #喜多見

#ラーメン #鴨肉 #ネギ

寒いですからね。#下北沢

鴨汁が本当に濃厚でおいしかった💕

ワイン食堂 ヴィンセント 鴨のロースト #ロースト #ディナー

#東京 #世田谷区 #梅ヶ丘 #美味しい #ランチ

鴨肉の旨みをワサビで引き立てて サッパリと酒のアテにする #そば前

写真奥。隣に添えてあるワサビとブルーベリーソースを付けて。甘いブルーベリーソースとワサビが絶妙にマッチして、噛めば噛むほどジューシーな燻製感が溢れました！

鴨でとったスープが濃厚で旨い！お好みでスパイス黒酢も。 #水餃子 #スパイス #ビールのつまみ #ワインがすすむ #三軒茶屋 #立ち飲み

ジビエの時期じゃない時は是非鴨を！赤ワインに合わせて！

#東京 #世田谷区 #二子玉川 #美味しい#ディナー#そば

#東京 #世田谷区 #三軒茶屋 #西太子堂 #美味しい #ランチ #そば

#そば #鴨汁そば #ディナー #経堂

#鴨肉 #丼もの #鴨ロース

鴨の出汁がたっぷり出てます。やはり鴨とネギの相性抜群ですね。 #そば #せいろそば

濃厚。なのに、、さっぱり。はちみつがとてもいい仕事をしてくれています！

ローストされた鴨肉は旨みが凝縮されていて、とっても美味♪ソースはフルーティーでちょっと酸味があります。焼いたマンゴーは柔らかくてかわいくて、鴨によく合います。見た目もキレイで大満足な一品です！