中央区のハモを使ったメニューBEST30

サクサクパクパク何個でも食べられる😋 https://instagram.com/p/BUnwdxLFvn4/ #天ぷら #価値ある一皿

ランチコースの選べる前菜 #コンフィ #ジュレ #東京 #銀座 #ランチ#鱧 #夏野菜

鱧と穴子を一人前ずつハーフ&ハーフに。もみじおろしのポン酢で絶品！ #しゃぶしゃぶ #鱧 #穴子

＃鱧

鱧のしんじょう。松茸の香りもしっかりついてました。

香ばしくふっくらと揚げられた鱧。 こういった形で頂けるのは初めてです。 トウモロコシもジューシーさと甘さを堪能できる一品。

#ハモ #ゆず #東京 #ディナー #おいしい #名店 #おまかせ #新富町#ミシュラン#秋の味覚

夏と言えば鱧ですね。湯引きした鱧と冬瓜にしじみのお出汁で鍋にしちゃったら、日本酒飲むしかないですね。夏ですねー。 #鱧

パスタがほとんど見えないぐらいサマートリュフが乗ってます。初夏の鱧、最高！九条ネギの焼き加減も最高！この日のコース 2皿目のパスタも最高でした。 #パスタ

#鮨

久し振りの『さらしなの里』@築地。この日も未だ暑く、「鱧ときのこの冷かけ」を。「鱧」には、きちんと練り梅が鎮座w 「きのこ」は、薄ーい松茸がw、ほんの2枚ですが入っていて、思わぬ今年最初の「松茸」体験でした☆ #築地 #新富町 #蕎麦 #鱧　#きのこ

#そば

＃鱧

たまたまハモ天そばにありつけました。はも1本は結構ボリュームあります。 #立ち食いそば　#ハモ天

関東で食べられるのも最近のこと 外はサクッと、中はジューシー　雪塩かソースかをつける 正直、牡蠣よりも好みな味

鱧！！

#日本料理

『バナナマンのせっかくグルメ』で観て、一度行ってみたかった『さらしなの里』＠築地。寒い日だったので、季節の「鱧のあんかけ」を。意外とあっさりとして、美味しかった！です。お昼から日本酒の方も居て、羨ましい限り(｡-_-｡) ... #築地 #新富町 #蕎麦　#ハモ

この価格でこのクオリティ。風味もいい。そこそこ量もあったので2人でシェアしてもいいかと。

鱧と梅が合います！サクサクに揚げた食感も最高です！ #鱧

鱧と茄子のカレーなど滅多に出会わなくて頼んだ一品。辛さもあっておいしい。一緒についバターカレーを頼んだけど、これはもうこの一品勝負で十分 #カレー #インドカレー

ゲリラ的に出る現金で払うそばですね。鱧がたっぷりですごい。 #立ち食いそば　#鱧の天ぷら

7月9日金曜日(*´-`) 秋葉原で所用を済ませて、 夜ごはんにいい感じのお時間(^.^) 来週からもしかしてまた・・・( ﾟдﾟ) その確認も含め、月島へ( ´ー`) さか月さん(*´∀`)♪ カウンター立ちでいただく、 和食と日本酒のお店(^-^) 緊急事態宣言はお休み。 まん延防止期間中は週末のみの営業、 ということでなかなかタイミングが合わず、 ひさびさに(* ´ ▽ ` *) 夏の食材がふんだんに(* ﾟ∀ﾟ) 鱧にじゅんさい、いさき( ﾟ∀ﾟ) そして、はじめていただくお野菜もいろいろあり、 どれもおいしくて( ´∀`) お酒は店主におまかせ(^-^) こちらも夏酒をいろいろと( ´ー`) 締めはラーメン( ・∀・) 温かい担々麺が、からだをきゅっとしてくれた感じ(*^ー^)ノ♪ カウンターでご常連さんといろいろお話もできて、 楽しい時間(*´-`) お店の方はまた週明けからしばらくお休みとのこと(*´･ω･) また再開後にぜひ！ ごちそうさまでした(*´ω｀*) #月島 #さか月 #和食 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #グルメ #月島グルメ #グルメな人と繋がりたい #lineconomi #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。

はものふっくらとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

＃鱧

しっかりとした歯ごたえのハモを茶漬けで楽しむ一品。 茶をかけることで身を引き締めた鱧の旨みは絶品です。

見事なまでの骨切りをされた鱧は、花のように美しく開き梅肉のほのかな酸っぱさとの相性抜群です。お吸い物のさっぱりとした出汁と共に楽しめます。

見事なまでの骨切りをされている鱧 淡泊な旨味と嫉妬しとした味わいは絶品そのものです。