中央区の鴨を使ったメニューBEST30(3ページ目)

#カレー #スープ #鴨スープ #鴨肉カレー #鴨肉スープ

まず、汁を飲んでみました。芳香というだけあり、鴨の味わいと香りが口の中に広がります。出汁の濃さは、日本蕎麦の出汁に近く、「和」要素が強いテイスト。＊ただし、獣の香りが苦手な人は、獣感の独特な香りがあるので、別のメニューが良いでしょう。それだけ、鴨を堪能できる一品！そのままでも充分に美味しいですが、調味料に関心の強い私たちは、黒七味、柚子七味も堪能。黒七味+柚子七味を１:1の割合で、そばと具を一緒に食べると最高！特に極みの味わいが際立ちます。行って正解、大満足なお店です。

#鴨そば 鴨の油がいい香りです さっぱりとした醤油ラーメン 女性客が多かったですね

鴨肉のジューシーで力強い味わいをソースと共に楽しみます。 モチモチとした弾力のある平手打ちパスタとの相性も抜群です。

鴨肉の肉肉しい味わいとジューシーな旨みを存分に楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みとソースとの相性も抜群です。

甘酸っぱいソースと合わせたフランス産≪バルバリー種≫鴨胸肉のロースト。つけあわせのライスがおいしいです。

つまみが豊富で夜に行った方が楽しいお店 そばもこしがありつゆも絶妙で美味しかったです

ランチの前菜。自家製ブリオッシュとフォワグラ、イチジクのチャツネのコラボがたまらず美味しいです。

大好きな鴨とフォアグラを堪能しておもわずにんまり！

しっかり味が染みこんだ、ほぐした鴨肉がたっぷり。鴨葱というだけあって、相性は抜群です。秋らしい栗も、綺麗な見た目で良いですね。鉄板でパリッと焼けた部分と、しっとりした部分のコントラストも楽しいパエリアです。

鴨肉の入り加減が、気前いいです。おしのぎのようなご飯と梅干までついてくるので、鴨の脂気の後に口がさっぱりして気が利いています。

サラダなのに、野菜少なめ砂肝がごっそり。ボリュームあります。

まろやかな美味しさ。

鴨肉のジューシーで旨みたっぷりな味わいを口いっぱいに楽しみながらも、 パイのサクッとした食感も感じ取ることができます。

鴨の皮面は良い塩梅のパリパリ感と香ばしさで食欲をそそられます。中はとてもジューシーで鴨肉の旨みと甘味が味わいごとに感じられます！

サクサクとした食感のパイの旨みと鴨肉のジューシーな味わいを楽しめます。臭みがなく鴨肉を存分に堪能していけます。

鴨肉の旨みを存分に楽しむことができます。 ジューシーで肉肉しい味わいは絶品そのものです。

鴨肉はちょっと硬めでした。手前の黒いソースは黒ゴマのソースです。お肉は美味しかったのですが、少し硬めだったのでこの点数です。

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#ラーメン #銀座

鴨肉はヘルシーかと思いきや、油ごいすーでした

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを 口の中で存分に楽しんでいくことができます。

鴨鍋が終わってしまったので鴨そば。つけ蕎麦になると少し柔らかめの麺になります。鴨つけ汁は少し甘めの濃い味。 #蕎麦#鴨そば

丼たっぷりの蕎麦にはそのボリュームに驚かせられます。 鴨はジワっと味が出て美味しい。 つゆは濃いめなので生卵をもらえばよかったかも。

くせになるお味！カボチャと少し塩味のある黄身がマッチしてもう箸がとまりませんでした！また食べたい！

鴨とフォアグラの味わいはさすが「おフレンチ！」と言いたいところだが、何だかコクが足りずあっさり和風らーめんて感じ。

鴨肉の美しいピンクと白の色合いを楽しみながら、 ジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。

鴨肉の美しいピンクと白の色合いを楽しみながら、 ジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。

日本の鴨も大変美味しいです。炭火焼で炙った鴨は日本ならではですよね。

香ばしいネギがたっぷり入った鴨の美味しい出汁。つるつるシコシコのうどんが長くてビックリ。 食欲がなくてもツルっと入ってしまいます。

こんなに厚みがあるのにしっとりの鴨。 牡蛎の旨みと鴨の旨みが喧嘩せずにハーモニーを奏でるとは！