中央区のウニを使ったメニューBEST30(6ページ目)

赤ワインと牛すじの味わいが染み込んだ雲丹が、これまた斬新で絶品でした。 #パイ #赤ワイン

ウニは苦手なほうでしたが　生臭さが全くなく美味しく食べられました。ウニとイクラを混ぜると甘辛くなりご飯がさらに美味しい。

土鍋で炊いたご飯にいくらと雲丹を合わせた贅沢な締めの一品。 #丼もの

#いくら丼 #うに丼 #海鮮丼 #ウニいくら丼 #いくら #うに #ランチ #ディナー いくらプチプチ うに甘〜い 女性に人気のどんぶり 美味しくいただきました♪ ⚠︎写真はごはん少なめです！

スタートから海老、鮑、雲丹、キャビアの贅沢三昧！！ 美味でした！ #前菜 #ソテー #鉄板焼き

#炙り焼き #丼もの #ウニ

銀座の隠れた名店。 #銀座 #寿司 #鮨

銀座の隠れた名店。 #銀座 #寿司 #鮨

こちらはおまかせ15000円のみ。つまみと握りを混ぜて出して来るタイプ。シャリは2種類、赤と白を使い分け　米は宮城県産のひとめぼれ赤は興兵衛と金将に塩と酢　丸みをつけている。白は横井の米酢印象的だったのは初鰹、鹿児島産。玉ねぎと山葵、酒盗、柚子胡椒と胡麻3種類の薬味で。意外と柚子胡椒って食べたことなくて、さわやかな辛味が鰹の酸味と合って美味しかったなぁ。マグロのづけマグロは樋長さんからの仕入れ。これは間違いない。紀州勝浦の赤身ってパツンパツンで詰まった印象。それを漬けでねっとりと、柔らかく。赤シャリが濃いまぐろをしっかりと受け止めて。喉黒　三重県産の喉黒って意外。そんなとこでも上がるんだ？温暖化の影響ですかね？なんて話しつつ。炙ってに滲みでた脂を食べさせる。長崎とかの物よりサラッとしてる。マグロは樋長さんからで質は◎　赤貝は閖上じゃなく大分や、喉黒の三重など、産地より魚を見て決めている印象。季節を意識した、ツマミと握りの構成良く、意外な？墨烏賊に赤シャリをぶつけてたのも面白かった。

#うに #鮨 #銀座

＃寿司 ＃ウニ

丼ぶり一杯に盛られたものはどれも新鮮でぷりぷり。厚く切られた中トロもうにも甘くて美味しかったです。

まぐろと雲丹、美味いに決まってるベストマッチな組み合わせ。ねっとりマグロと濃厚雲丹口の中でまろやかに溶けていきます。

想像以上に立派な海老。しっかりめのプリプリ #天ぷら

口の中でとろける^_^

雲丹を添えてオムレツを食べる発想が良い。 #オムレツ #スパニッシュオムレツ

#東京 #銀座 #一品料理＃俺のシリーズ #伊勢海老 #ジュレ #ウニ

＃寿司 ＃うに

うにといくらがたっぷりで、どちらもさすが築地！新鮮でおいしいです。

#いくら #いくら丼 #丼もの #海鮮丼 #ランチ #うに #うに丼 #うにイクラ丼 #お酢ごはん #酢めし #酢飯 間違いないっ！

ウニってのは無条件に美味しい。これはミョウバンが入ってない、いいウニ。

手をだすと、のせてくれます♡ とろける美味しさ！

#雲丹 #焼きおにぎり

ウニがひと箱乗ってこれでなんと、1000円！！ コスパ高すぎです。 安かろう、悪かろうかと思いきや、ウニはミョウバン臭くなく、しっかりとウニの味!! ただ、問屋さんが経営してるので食べるのはカウンターか道路にあるテーブル。今回は外のテーブルでいただいたんですが、暑いのと食べてるところを見られるので長居はできませんでした。 ま、1000円であのウニなので仕方ないのかな？

苦手なうにもこのパスタは食べれるくらい美味しかった！ 鳥の丸焼きもオススメ！

めちゃめちゃ美味しい。上品なお味。

殻付きウニのコンソメジュレ #ジュレ

#肉割烹 #ウニ #雲丹 #キャビア #海鮮 #和え物

#海鮮

＃ウニ ＃寿司

ウニの美味しさがしっかりつまってます！

トマトの酸味が豊かなムースに、濃厚なウニが感じられます。キャビアの塩味も良いアクセントです。 #ジュレ #ムース

#ジュレ #ムース #東京 #新橋 #ランチ

沖縄県（延縄） 宮城県塩釜（施綱） ＃東京 #築地市場 #築地＃本マグロ ＃ばらちらし ＃ウニ ＃海苔 ＃海玄

うにトースト🍞❤︎❤︎❤︎#雲丹