新宿区のキンメダイを使ったメニューBEST30

お刺身は平目と金目鯛。まずは醤油で。オリジナルのあん肝醤油はまったりまろやかでこれまた金目鯛の甘みと絶妙なバランス。あん肝醤油つけて海苔で巻いてみたり。色んな味わいを楽しめる。 あん肝醤油だけでも良いおつまみになってしまいます(笑) #ディナー #美味しい

ネットでも評判になっている鳳仙花に初訪問しました。 通常、初訪時はノーマルなラーメンを頼むのですが、限定の「金目鯛らぁ麺」がまだあったので、こちらを頼んじゃいました。 一口食べると「鯛」ですね。魚介出汁独特の優しい味が広がります。 人気になっているのが良くわかりました。 #ラーメン

金目鯛の濃縮された旨味と香りが体を突き抜けます。これは旨い！トッピングはそれぞれ味わいをリセットしてくれ、だれることなく一口ごとに感動的な美味しさが繰り返されます。 #ラーメン #魚介ラーメン #塩ラーメン

見事なまでにさっくさく　下に敷かれた色とりどりのお野菜が嬉しい　大根、むかご、赤カブ、とうもろこし、ヤングコーン、いんげん、オクラ、人参、ズッキーニ、、、

ふわっふわ！な金目鯛。 接待でかなり使えます。 宴会限定メニュー！

#西武新宿#ラーメン こういうのが最近の好みだなぁ👍 味玉もメッチャ染みてる🫡

たっぷり乗せられた香草とスパイスが秀逸！

#ラーメン #醤油ラーメン #金目鯛ラーメン #新宿

＃煮付け ＃金目鯛

岡持ちの金目鯛とイナダをお刺身にしてもらったものです。(その他、本マグロなども入っています) 「金目鯛(小)の半分」と「イナダの半身の半分」でこの量です。 鮮魚を捌いた物ですので、美味しかったのは当然ですね。 #刺身 #さしみ #刺身盛り合わせ #さしみ盛合せ #イナダ #いなだ #金目鯛 #おつまみ #ガチめし

少し値が張りますがとても美味しかったです。

岡持ちの金目鯛を煮付けにしてもらったものです 「金目鯛(小)の半分」でこの量です。 金目鯛で煮付けは定番ですよね。 味が染みて美味しかったです。 #金目鯛 #金目鯛の煮つけ #金目鯛の煮付け #煮つけ #煮付け #おつまみ #ガチめし

ラーメンのスープで味を調整して頂くお茶漬け😋 #丼もの #お茶漬け https://instagram.com/p/BtwqKNLgXdd/

麺を食べ終えるとスープを茶漬けに投入。 こちらには事前にホタテ出汁がかかっていて炙られた金目鯛が乗せられてました。 らぁ麺の出汁が加わってこれまた瞬殺の美味しさでした😄 #お茶漬け #丼もの

#ランチ #ごはん #定食 #和食 #焼魚

#金目鯛の煮つけ #煮付け #ディナー

このラーメンを食べると世界が平和に！ 夏バテで疲れた時には、さっぱりとした冷やしらぁ麺が癒してくれる！ #東京 #新宿西口 #西武新宿 #夏のひとさら #限定ラーメン #冷麺 #金目鯛 #鱧 #梅肉 #冷やしラーメン

#新宿 #ラーメン #鯛ラーメン

まず麺が美味しかったです。 ツルツルでのどごしが良くとても食べやすかったですね。 つけ汁はそのまま飲むとショッパイのですが、麺に絡めるとちょうど良い味になります。 具のチャーシューと穂先メンマも麺と相性が良く、上品なつけ麺でした。 #つけ麺 #ラーメン

#寿司 #今日のひとさら

金目鯛の身の引きしまた旨みを楽しめます。 噛み応えもあり脂の味わいも絶品です。

美味！ #寿司 #握り寿司

大根はもちろん金目鯛にもかなり味が染み込んでいてすごく美味しかったです。 とっても肉厚で角煮のようでした。

脂がのっていて美味しかったです #寿司 #握り寿司

本日一番に楽しみにしていました！

金目鯛を丸っと一匹使用した煮付け タレの味わいと淡泊な白身の味わいは絶品そのものです。

#新宿 #京王新宿 #金目鯛 #刺身 #熟成 #テイクアウト #おひとりさま #つまみ

金目鯛の脂の乗った旨みと淡泊な白身の味わいを楽しめます。 出汁の味わいも絶品です。

金目鯛の旨みを存分に楽しめる一品。 焼き上げた金目鯛はジューシーで甘みのある旨み、淡泊な白身のおいしさが口の中で広がっていきます。

見た目からも楽しませてくれる色合い美しい一皿。 金目鯛の淡泊な旨味とソラマメやエンドウをはじめとした豆類の旨みを楽しめます。

#新宿三丁目 #伊勢丹 #カルパッチョ #サラダ #テイクアウト #金目鯛

神楽坂 鉄板焼「中むら」のコース料理 下田産金目鯛、北海道産帆立貝の鉄板焼中むら風ブイヤベース仕立て。焼き加減も良く、ブイヤベースともマッチしていて最高でした。