新宿区の鮮魚を使ったメニューBEST30(2ページ目)

鮮魚の食べ応えのある食感と旨みを楽しめます。 ソースのさっぱり感との相性も抜群です。

タコのコリコリとした食感を楽しみながら、白身の旨みを堪能していけます。

マグロ、中トロ、鰤、鯛とサーモン。マグロは本マグロ。こだわりを感じます。日本酒にしてよかった〜。

#東京 #牛込神楽坂 #神楽坂 #カルパッチョ #ディナー

とても新鮮で驚きました‼

綺麗に盛り付けされた鮮魚は、角切りにしてあり型にはめて整えてあります。食材一つひとつの旨みがしっかりしており、また組み合わせが良いため食べやすくなっています。

山菜の独特な旨味と風味が口の中で広がり満足間違いなしの一品。 そこに合わさる魚の淡泊で脂の旨みたっぷりの味わいは最高です。

優しく揚げられた鮮魚は、さくっとしっとりとした味わいの鮮魚は揚げることによって旨みを閉じ込められており旨みたっぷりです。

鮮魚の新鮮だからこそ楽しめるプリッとしている味わいと力強い歯ごたえ。 バジルのさっぱりとしたソースとの相性も抜群です。

日替わりの鮮魚とアサリ・ムール貝で作った 贅沢なパエリアです。 魚の出汁で作ったフュメ・ド・ポワソンのスープがついていて スープをかけても楽しめます。

鮮魚のさっぱりとした旨みを堪能していけます。 バジルの風味との相性も抜群です。

白身のさっぱりとした味わい楽しみながら、 マグロの濃厚な旨みを堪能していけます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 サバの旨みなどを堪能していけます。

マグロの濃厚な旨みに白身の味わいを堪能していけます。

脂がたっぷりとのったカマは、口の中でとろけるような味わいが癖になります。岩塩で焼いていることで塩味のパンチが効いていてより食欲をそそります。

新鮮で美味しかったです

このお店で他の種類のサラダもためましたが、このサラダは別格です。 海のものがメインのお店ですがさすがです。鮮魚が新鮮で美味しいし野菜も沢山取れるので体が喜んでいます。

初めての試みでした。 鮮魚はニジマス。 普段食べた事がないので興味深く注文してみました。 ニジマスと生ハムの相性がすごく良く、とっても満足。 少し喉が乾く感じですが、ワインと合うと思います。

マグロのしっかりとした味わいを楽しみながら、 白身の力強い食感を楽しむことができます。

マグロの赤身の味わいに、鱧の香ばしい香りと旨みを堪能していけます。 海老のぷりぷりとした食感もたまりません。

鮮魚の噛めば噛むほど出てくる旨みを さっぱりとしたソースと共に楽しめます。

さざえにばい貝のコリコリとした食感を楽しみながら、 カンパチの脂の乗った旨みを楽しめます。

脂の乗った鮮魚の味わいを楽しみながら、 タレで和えたマグロの味わいを堪能していけます。

鮮魚の脂の乗った旨みを楽しみながら、 キノコのこりこりとした食感を楽しめます。

サクッとした食感を楽しみながら、 鮮魚の旨みを堪能していけます。

ランチは前菜とデザートのビュッフェ付き。メインはグリル加減が最高です。

白身のさっぱりとした味わいをはじめとして、 真鯛の力強い旨味まで堪能していけます。

蛸のこりこりとした食感にマグロの濃厚さまで楽しんでいける一品です。