福岡市中央区の味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

黒ゴマペーストが効いた担々麺を予想したら、味噌が勝ってました。 全体的な味は、結構濃ゆかですね。 ひき肉の下には、炒め野菜がたっぷり。 野菜の量は200gだそうです。 シャキシャキではなくクタクタ気味なのも好みです。 北海道ラーメンらしい、もっちり縮れ中太麺。 #担々麺

大人数ゆえ味噌も醤油も楽しめました〜

『焦がし味噌』というと、比べてしまうのは博多一風堂・限定店舗の『焦がし味噌』ですね。 こちらはベースの味噌味は濃厚ですが、焦がしレベルは一風堂ほど強くなく、 香ばしさを加えるほどのエッセンスになってます。 インパクトの強さという点では一風堂ほどではありませんが、 冬の寒さをマイルドに暖かく癒す点では、こちらのほうが幅広い年齢層にウケが良いと思います。 #豚骨ラーメン

とりそぼろ丼のそぼろはとても優しい味付けです。 添えてあるトッピングはお茶かな？と思いましたが、海苔でした(笑)。 八女産のお米で炊いたご飯も美味しい♪ 具が沈んでいますが、お野菜一杯のお味噌汁。 お味噌も八女産だそうです。 小鉢は、豚の冷しゃぶと青菜のごま和え。 味海苔と香の物も付いています。

チキンカツにデミグラス＆味噌のソースという意味なのでしょう。 食べた感じは、結構デミグラス寄りかなーと思いました。 白ご飯には合いますね。

いわゆる福岡博多のソウルフードと言われる『びっくり亭』風の博多鉄板焼肉です。 お肉は豚肉かホルモンを選べるという、自由度の高さよ！ 辛味噌鉄板定食(豚肉)950円。 おかわり自由のご飯と味噌汁・小鉢・玉子焼き・冷奴が付いています。 鉄板焼肉の量は、びっくり亭の1.5人前位でしょうか。 びっくり亭の味は塩・化学調味料・ニンニクが基本ですが、 こちらは、タレ炒めみたいになってます。 お肉は豚バラ肉で、玉ネギも入っています。

#うどん #クリーム #味噌うどん #牡蠣うどん

※もち麦ごはんに変更 普通盛 プラス30円(税抜28円) ※定食のごはんはおかわり自由です。 ※もち麦ごはんをご注文の場合は、白米のおかわりのみ自由となっています。 特製味噌ダレで仕上げた『なす味噌』とパリッと皮が焼けた『サバの塩焼』。 最高の組み合わせでした。 『なす味噌』は油通ししたトロトロ茄子と豚肉を甘めの味噌ダレて炒め合わせたもの。 家では炒めものの為に油通しすることはなかなかないので、近くて遠い家庭料理です。

まさに『モツ鍋 味噌味』！ 薄切り豚肉の甘い脂とニラの香り、唐辛子の辛味がスープに融合して、 モツは入ってないのに、モツ鍋を食べたような気分になれます。 ごぼ天のボリューム感も満足感につながってますね。 卓上の取り放題のネギや揚げ玉を入れれば、更にボリュームアップできます。 味噌スープだけにとても身体が温まりました。 コスパもとても良いと思います～。

こちらの名物である『味噌ラーメン』は、同じ今泉の地で40年以上人気店だった 『中華しんちゃん』の味噌ラーメンです。 『中華しんちゃん』は数年前に閉業されたのですが、 現在は大将の娘さんが営むカフェの可愛い厨房で、 大将がラーメンや厳選中華メニューを担当されています。 あの中華しんちゃんの味噌ラーメン(2011年の画像)。 現在はややドレスアップされているものの、ラーメンはそのままです。 みそラーメン700円。 濃厚だけど味が強いだけじゃない、まろやかな味噌ラーメンです。 サンドイッチやアップルパイなど、カフェらしいメニューもあります。 夜は、中華とお酒を楽しめるお店です。 #ラーメン

天神店限定の『味噌魚介とんこつラーメン』990円。 ベースがこってり系の豚骨なので、味噌味だと更に濃厚感ととろみがマシマシ。 白い米味噌や麦味噌に馴染み深い九州人には、赤味噌の独特なコクが新鮮ですね。 このタイプの味噌ラーメンは九州ではオンリーワンの味でしょう。 個人的に、海鳴さんのラーメンの中で1位の美味しさでした(笑)。

塩ラーメンがウリのお店なので、味噌もあっさりタイプかなと思ったら、 結構濃厚でコク旨です。油分の厚みもあります。 寒い日には身体が温まるタイプの味噌ラーメンです。 麺も塩ラーメンと違い、中太のむっちりタイプ。 塩ラーメンが名物のお店で思いがけなく出会った、美味しい味噌ラーメンでした♪ #ラーメン

醤油とクリーミーなチーズの味が合ってます。日本酒のみならず赤ワインにも合いそうです。 #サーモン

ジャージャー麺のような濃い肉味噌トッピングのうどんです。 麺は通常のうどんより細め。 お出汁のジュレ・トマト・水菜・ワンタンの皮を素揚げしたようなチップスがのっています。 冷たくて実に爽やかなうどんでしたが、肉味噌が基本の状態でかなり辛かったと思います。 #うどん

#もち魚　#ゆず味噌

他に小サイズ820円・特サイズ940円があります。 『魚介濃厚味噌スープとたっぷり野菜の2つを味わえる贅沢なつけ麺です。辛さレベル3』 お店自慢のオリジナル配合味噌のつけダレが新鮮です。 独特の塩味と風味が心地よいですね。豚骨スープがベースになってますが、 重さはなくライトな仕上がり。 沢山の茹で野菜とチャーシューがトッピングされているのも嬉しい。 食感や味に変化があるので、飽きずに最後まで食べ続けられます。

肉味噌が美味い！

アツアツの鉄板で出されて美味しくてウレシいやら、ニオイと汚れが気になるやら。笑

#ちゃんぽん #福岡 #薬院大通 #薬院 #ランチ #ディナー #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #B級グルメ #麺活 #麺 #推しグルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #ラーメン対決 #コスパ最強 #ガチめし #推しグルメ #絶品グルメ #博多 #限定メニュー #限定麺 #ちゃんぽん亭 #ちゃんぽん亭コシキ #あさり #味噌ちゃんぽん #チャーシュー #たまご #生卵 #玉子 #生玉子

#ちゃんぽん #福岡 #薬院大通 #薬院 #ランチ #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #B級グルメ #推しグルメ #麺活 #麺 #味噌バターラーメン #味噌バターちゃんぽん #ちゃんぽん亭 #ちゃんぽん亭コシキ #今泉 #今泉グルメ #生卵 #黄身 #きのこ #限定 #限定メニュー #限定ラーメン #バター #ガチめし #絶品グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #ラーメン対決 #しいたけ #椎茸

白味噌ベースの濃厚なもつ鍋！ #もつ鍋

もつ鍋‥醤油味を食べることが多いんですが、今回はお店お勧め人気No.1の味噌味♪ たまには良いです。。。プリプリのもつにコクがあってまろやかなスープ。。。幸せです(^ ^)因みに一人前1518円で写真は四人前。 #もつ鍋 #味噌味 #もつ #鍋 #博多グルメ #博多 #味噌鍋

#福岡 #渡辺通 #薬院 #今日のひとさら #ガチめし #グルメ #絶品グルメ

パスタ、焼きたてパン3種、スープorサラダ、ドリンクと盛りだくさん付いてこの価格☺️❤️ 細麺が濃厚な伊勢海老味噌のトマトクリームソースによく絡みます🍝 海老も背ワタなど丁寧に下処理されていて臭みもなくぷりっぷり！食べ応えも◎ #福岡グルメ #福岡市中央区 #福岡ランチ #福岡 #パスタ #トマトクリームパスタ #エビ #麺 #麺活

#定食 #味噌炒め #炒めもの #若鶏 美味しくて安い定食。

珍しい味噌ダレごまさば。味噌味も美味しい！ #福岡 #ゴマサバ

#激ウマ #麺活 #博多グルメ #ランチ #ラーメン #麺 #激辛 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ドMグルメ #非とんこつ #ラーメン対決 #タンメン #つけ麺

担々麺のセットで #丼もの #肉丼 #ごはん