神戸市東灘区のメロンを使ったメニューBEST2

メロンパフェは華奢な脚のスレンダーなフォルムのパフェグラスで登場。ドット型にくり抜いた2種のメロンな潤沢に入っており、ピスタチオアイスやレモンジュレが奏でるリッチなハーモニーを演出し、繊細で味わい深い仕事が施され見事なまでのディテールの完成度、味わいビジュアルともに技冴え渡る珠玉の一皿です。 #パフェ #メロンパフェ

さっくりメロン皮とバターの香りがかおるクロワッサン。気になる！ってことでさくっと購入しました。フランス産発酵バター入りクリームを練り込んだバター風味豊かなクロワッサンとメロンシロップ入りのメロンパンの皮をかぶせて焼き上げました。がバっと中をのぞくとこんな感じです。メロンパンの皮の下にふかふかパンに近い生地のクロワッサンがあります。甘さは控えめでメロンパンの皮の食感と、クロワッサンの生地のふんわり感、そしてバターの香りがするパンになっています。最近は小麦が高くなったとかでパンが小ぶりになる傾向がありますが、そんな中でもこのパンはかなりボリュームがある方だと思います。サラリーマンに強い味方ですね。