大阪市中央区の牡蠣(温かい)を使ったメニューBEST14

14 メニュー

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こちらは、大阪市中央区で食べられる牡蠣を使ったメニューのランキングページです。

大阪市中央区では、14件の牡蠣を使用したメニューが見つかりました。

14件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

牡蠣そばBLACK(貝料理専門店ゑぽっく)

今日不明

長堀橋駅から277m

大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目６-４

レビュー一覧(3)

93__luv
このお店は貝専門のお店で、けしてラーメン屋ではなく、ランチ限定のラーメンを提供されているお店です。メニューには、牡蠣そばBLACK「自家製たまりの牡蠣醤油で仕上げた醤油ラーメン。じっくり煮出した牡蠣の旨味が詰まった渾身の一杯。」と書いています。日替わりご飯で、今回は高菜ご飯でした。スープ牡蠣エキスが濃厚で美味しい！！スープがしっかり絡んだ麺は、細麺でしなやかなコシがあって最高。重くもなくスルスル食べてしまう！プリッとした牡蠣も、濃厚たまり醤油と絶妙に合わさって美味しい！半熟味つけ玉子と鶏レアチャーシューは、別皿に盛り付けられていてまたこれも美味しい！！
haramaki
細麺とコクのあるスープとがあいまってあっという間に食べてしまった。めちゃくちゃ美味しい！
akkun_ph
牡蠣そばBLACK 超うま

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牡蠣みそらーめん(上本町麺乃家)

今日不明

谷町九丁目駅から374m

大阪府大阪市中央区上本町西５丁目１-６

レビュー一覧(1)

user_39424379
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー牡蠣ネギ白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 今回は15食夜限定で3月15日まで提供される『牡蠣みそらーめん』を頂きました。丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、ほのかな牡蠣風味に鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、ぷりぷりの牡蠣が3個と別皿に蒸し牡蠣が1個付いていて、牡蠣の醍醐味を思う存分堪能できます。こちらで使っている牡蠣は瀬戸店主の実家である久美浜から直に取り寄せているそうです。

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