大阪市北区の味噌を使ったメニューBEST30(4ページ目)

牛すじ入り鶏白湯赤味噌つけ汁に北海道小麦100%N15太麺300g。 #つけ麺

鶏白湯赤味噌牛すじ入りつけ汁に平打ち麺300g。 #つけ麺

北海道小麦100%N15平打ち太麺。 #つけ麺

豚清赤味噌スープにゆめちからブレンド85%京小麦石臼全粒粉15%細麺。 #ラーメン

柔らかイベリコ豚に甘い新玉ねぎ丼。 #丼もの

豚清魚介赤味噌スープにイベリコ豚と甘い新玉ねぎ #ラーメン

豚清湯赤みそスープ。 #ラーメン

ゆめちからブレンド85%京小麦石臼全粒粉15%細麺。 #ラーメン

即席辛赤みそ豚丼。 #丼もの

スープは鶏豚ベースの味噌味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューサバ身白髪ネギタマネギパクチー柚子を使用。↵ このお店は天六のレンガ通りにある海鮮料理『MASH UP』の新スタイルのラーメン店で、4月15日にオープンしたお店です。『鯖コング』×『青春堂』のコラボ企画の『サッポロ味噌のマカロニ』を頂きました。鶏手羽先・豚バラ軟骨をじっくり煮込んだとろみのあるスープに多めの背脂と特製ラー油を加え、爽やかな柚子風味とパクチーの程よい苦味をアクセントに、北海道の味噌を使った味噌タレで、芳醇な味噌の薫りと甘みが広がる味わいで、コクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりの炙りレアチャーシューが2枚とサバ身が入っていて、レアチャーシューはしっとりした食感で肉の旨みがよく味わえ、サバ身は骨を感じさせないほどよく煮込まれていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

#大阪 #梅田#バル#コンニャク肉味噌ボロネーゼとチャダーチーズ#昼飲み

見た目と違って口あたりあっさりとした豚骨スープは残さず飲める美味しさ

みそらーめんに煮玉子をトッピングしました。もちろん味噌ですが、味噌のいいところだけが出てる感じです。甘めでコクがあって、こってり感がすごくて満足でした。ただちょっと、スープの上にある油の量が多いかな…とは思いました。でもドロドロが食べたいときは間違いないと思います。

これ、本当にクセになる!!

直ぐに油味噌が来たので、こいつをつまみにチビチビと飲む！この油味噌は沖縄とか奄美大島にある料理でお味噌の中には豚肉が入ってます。

直ぐに油味噌が来たので、こいつをつまみにチビチビと飲む！この油味噌は沖縄とか奄美大島にある料理でお味噌の中には豚肉が入ってます。

ラーメンを食べ進めていくうちにバターが溶けて美味しいんです。 チャーシューも柔らかくて美味しい。

具沢山で食べ応えあり！ そんな辛くないし 味噌のこくがあってうまうま😋✨ スプーンもコップもキャンプ感あって可愛い💕 #カレー #梅田

そのお友達オススメのお店で夕食。↵まずはくじらのおぼろ酢味噌

グツグツと煮立った状態の味噌煮込みうどんが目の前に運ばれて来ました。 生卵、鶏肉、蒲鉾、ネギがトッピングされています。 出汁を飲んでみますと、八丁味噌の濃厚なコクと旨味が口の中で広がります。 意外にも後味がさっぱりとしているのでとても飲みやすい。 生麺をそのまま煮込んでいるせいか、出汁がよく染みているのと、麺の芯が硬めです。 讃岐うどんとは異なる食感ですが、これはこれで好きな麺です。 #うどん #味噌煮込みうどん

920キャンペーン中。9月20日は北海道百年味噌ラーメンが、なんと半額らしいです。今日のキャンペーンでは、味付煮玉子ゲットしましたよ。SNS投稿したらその場でもらえるんです。920いいね獲得で、さらなるプレゼントが…。今日のラーメン《土佐カツオ味噌炙りチャーシューメン》も絶品だぁ。

スープたっぷりで、味噌トマトのコクが見ているだけでも伝わってきました。

みずみずしい食感の太きゅうりにモロ味噌がまた合う♡ #もろきゅう #大阪市グルメ

ほんのり白味噌が効いている、和風なグラタンです。 鯛をグラタンに入れることに新鮮さを感じました。

マグロのお店でバーニャカウダがあるとは（笑）好奇心と野菜摂取の為注文したら、やたら大きな器に、いろんな野菜が！ロマネスコまでありました！美味しかった！

#ランチ #寿司 #にぎり寿司 #赤だし #赤だし付き

締めは寿司屋のうまい赤だし。 #スープ

青森シャモロックと比内地鶏の白湯スープに生姜が効いた吟醸味噌のコラボ。 白子のなめらかな舌触りもたまりません。 #ラーメン

味噌田楽ではなく、その名の通りボロネーゼとチーズが乗ってます #居酒屋#バル#こんにゃく#ボロネーゼ#チーズ #フレンチ#おでん#ワイン#ペアリング#梅田#大阪市北区#大阪

ジャガイモや枝豆などの野菜を煮込んだ体に優しいラーメン！見た目はこってり気味だけど、食べると優しいお味でぺろっと食べられちゃう(*^_^*)

野菜がたっぷりトッピングされています。とてもヘルシーな味噌ラーメンです。あっさりしているけれども、後からコクを感じます。

みつかと言えば味噌なんだけど、鯖味噌とは… 白味噌と赤味噌が混ざったスープの中に鯖の旨みが溶けていて、新しい味！濃厚スープが麺に絡む🎶

はじめはおやじが食べようと思って食券を買ったのですが、他の人がつけ麺を美味しそうに食べているので変更。味噌らーめんは嫁さんに～でも一口頂だい!!ううう～味噌も煮干も濃厚ですね。しっかりお味噌の味がしてます。

大きさ、結構あります。お魚料理たくさん食べたので、おにぎりは2人で半分こしてちょうどよかったです。中は普通のおにぎり。ウニ味噌がじんわりしみ込んでます。 #おにぎり #焼きおにぎり

味噌と豚骨のスープ #つけ麺 #味噌つけ麺

天神橋筋にあるとんかつ屋。 甘めの味噌だれに七味をかけると美味しい。