五目ソース焼きそば(梅林 （メイリン）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
masayukiwakui名物のソース焼きそばは、客のリクエストから生まれた逸品。
ソースのほんのり焦げた香りが食欲がそそる。
肉入りや海老入り五目など4種類。
麺は細打ちのストレートの蒸麺。
1人前に使用する麺の量は、200g以上とたっぷりなボリュームで、蒸すことでシコシコとした食感を強調させている。
具は、脂身多めの豚バラを中心に、ざく切りキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンなど。
フルティーなソースは、ウスターソースと中濃ソースを独自の割合でブレンドしたもの。
このソースで炒めることで、香ばしい中にも甘みのある味わいに仕上っている。
油控え目で炒められているので、以外にも食べ終わりはあっさり。
がっつり好きには好まれるが、やや単調なので後半飽きてしまう印象の焼きそばです。
中華料理でソース焼きそばという意外性！ ウスターと中濃を配合したソースで炒める焼きそばはフルーティな仕上がり。胃弱の僕にとって油が控えめなのはうれしい限り。