山梨県のそばの人気おすすめランキング

昨日の山梨食べ歩き。 3軒目は一福にてつけそば。 昼間のみ営業のなかなかハードルの高い店があったので訪問してみました。 妙齢の女性二人で営業されていて2種類のラーメンとつけそばがありました。 しっかりと締められてかなりコシのある麺に酸味のあるつけ汁がさらっといただけます。 細切りのチャーシュー、メンマも美味しかった😄

独特な白い手打ち麺のニラそば。 ニラと肉がふんだんに入ってます。 #ニラそば #ラーメン #そば

縮れ細麺がニラ、ニンニク、モヤシの旨味が加わったスープを引き上げ美味いこと美味いこと。

ニラ、ニンニク、モヤシでパワーアップ

甲府のお蕎麦が食べたくて駅近で有名な奥藤の2号店で天せいろを食べました！蕎麦は蕎麦粉の配分が多そうです喉越しというより蕎麦の美味しさを楽しむ感じでしっかりしてる味でした。

おぉ、そのまんま食べてもコシと甘味があって美味いね～♪

今日は八ヶ岳に出張… 隠れ家的な蕎麦屋さんを堪能しました(^^)！

蕎麦

大根のツマが入った蕎麦。辛味噌付き。ツマを沈めてしなっとさせて食べた

澄んだ空気と清流の音を楽しみながら頂く十割蕎麦 #山梨 #そば #和食 #昇仙峡

果汁も果肉もたっぷりのすだち蕎麦！みての通り爽やかでさっぱりしていて美味しい。

やや平打ちの蕎麦は、いかにも手切りな味のある幅です。 薬味と つゆを、別の器がなかったので、 とろろに入れていただきます。途中でとろろが足りなくなるので、途中からは普通のもりそばとしていただきます。 食べ終えた後は、 つゆを蕎麦湯で割って、いただきました。

笹子トンネル手前にあるお店。 手打ちそばです。暑い日にはごまだれがピッタリ。 うどんもあります。

もりそば http://www.m0710.info/

冷たいお蕎麦がお勧めかな

麺は茹で置き。 天ぷらは揚げ置き。 揚げ玉は取り放題。かき揚げ結構デカいです。厚みもあります。 実は前回や前々回行った時に肉やからあげがデカいのを見てフツーに天ぷらを頼んだらどうなのか見てみたかったんですよね～。なので、平凡なメニューですが、やはりかき揚げもデカかった（笑）。そんなに安さを感じませんがこの値段なら十分じゃないでしょうか。

おっ！！大したことなさそうだな・・・と油断をしたら強烈な一撃を食らいました。スープを軽く飲んだだけで辛っ！↵なかなかの辛さが口の中に広がります。

具は、水菜、糸唐辛子、ミニトマト、溶き卵、くらげらが入っています。ラーメンにしては珍しいトッピングですし、くらげは食感が楽しめますね！こちらは酸味もありますが、なかなか辛さの主張が強いですね！パンチの効いた一品ですよ。↵↵

なので重ねられた野菜から食べると…旨いっ❗ そしてお蕎麦をつけていただけば…こちらも繊細で旨いっ❗

スープは鶏が凝縮され、鶏油の香りもよく、タレのキレがシャープ。すごいおいしい

冷たい蕎麦用の太い麺。大量のとろろ。麺を吸いきってもとろろが続く

昇仙峡にあるお店で、ランチ時は人気です！ 山菜たっぷりでダシの味も美味しいのでまた食べに行きたいです！

こちらも蕎麦の香りは控えめでうどん派のワテクシにもちょうど良いぉ味です

前回来た時に気になっていたので今回食べてみましたが、蕎麦の上に載っているのは巨大な唐揚げでした！ 温・冷同一価格です。 唐揚げ以外には葱。 揚げ玉は取り放題です。この巨大な唐揚げだけでも結構お腹がいっぱいになりそうです。これでこの値段はお得ですね。おいしくいただきました。

お味ですが、ラードの乗った煌びやかな醤油色のスープは、懐かしの醤油系。安心する味で、ノスタルジックな香りと味が表現されています。

ざく切りの蕎麦は量も沢山

二八も十割も好きです

特別な出汁を使ったつゆが最高に美味しかった

とろろでさっぱりいただきました。 http://www.m0710.info/

お出汁が濃いめの甘口なので好き嫌い別れそうです。

で、デカい！肉がデカ～い！（笑） 見てわかるかな？デカいだけじゃなくて厚みもあります。そしてトロトロ！さらにコラーゲンたっぷり！ 蕎麦は太麺。つゆは鰹、昆布、煮干しといった出汁を使用しているようです。醤油濃いめですね。 具は葱とこの肉だけとシンプルですが、この肉の旨味がしっかり溶け出していて旨い！ 小淵沢に行ったらここは是非寄ってみてほしい店ですね。