大和市で食べられるラーメンのランキング

オープンは、2023年４月28日。「醤油」と「塩」が存在し、今回は「軍鶏そば(醤油)」をオーダー。結論。これは凄い！激烈に美味い!!個人的には「美味」という表現が陳腐に思われるほど圧倒的な完成度を誇る名杯だ。幾重にも折り重なる素材のうま味、存在感のある手揉み麺の香り共々、完璧無比な仕上がり。それらに加え、チャーシュー、メンマ等のトッピングの出来映えも、非の打ち所が全くない。間借りから独立したばかりの新店であるにもかかわらず、既に超一流の風格とオーラが漂う。優良店がひしめく今期の新店の中でも、１、２を争う驚異的な出来映え。スープまで飲み干さずにはいられなかった。#jma2023 #ラーメン

奥久慈軍鶏を中心に動物系や魚介系、昆布などを幾重にも重ねた清湯スープは、非常にふくよかで心暖まる醤油味を生み出しています。手揉み平打ち中太麺も気持ちいい食感。良店ひしめく2023年上半期オープン店ですが、同店も確実にトップクラスの実力で楽しませてくれます。 #jma2023 #ラーメン

#ラーメン #jma2023 鶏のどしっとした旨味に香り高い醤油ダレが合わさり、とてつもない奥行きを形成。食感の楽しい太麺も最高の相性を発揮している。ちょっと衝撃的だったな。

超有名店である札幌の「すみれ」 その4軒目の暖簾分け店舗がここ、「ラーメン　郷」だ。頂いた瞬間、思わず破顔してしまった。 厚めに張ったラードにより、スープの状態は常に熱々。 すみれオリジナルを使用したスープは、マイルドな味わいで、必要以上の尖りがなく、実に良いバランス。出汁の厚みも素晴らしい。 純すみ系御用達である森住製麺の卵麺も、ぷりっとした食感でマッチ。こりゃ凄い一杯だ。

最近の「純すみ系」店舗は、食べやすさを考慮しラード油の層を薄めに仕上げるところも目立つが、同店の１杯は、修業元のスタイルを頑なに守る。 この分厚いラード油の層がスープに蓋をするとともに野趣味を付与。味覚中枢が歓喜に打ち震える骨太な味わいを創り出すことに成功している。 味噌のうま味をいたずらに立たせず、緻密な計算で出汁とバランスさせたスープも、「すみれ」のラーメンを熟知している者だからこそ成せる業。 #ラーメン #味噌ラーメン

#味噌ラーメン #ランチ #ラーメン

高座渋谷にあるラーメン郷の味噌ラーメン。数少ないすみれの暖簾分け店で本当のすみれを継承した美味しい味噌ラーメン。すみれ、純連好きならどハマりです。 #味噌ラーメン

すみれの暖簾分けのお店。ライスが良く合います #味噌ラーメン #ランチ ＃すみれ

オープン当初以来、２度目の訪問。初回訪問時、その圧倒的な完成度に打ち震えた１杯。そのレベルの高さは、現在も健在。スープのクオリティたるや、ひと口目から鳥肌が立つほどだ。優良店がひしめく『純すみ系』の「味噌」の中でも数歩は抜きん出た傑物。神がかり的な美味さに感服するほかなかった。#ラーメン

2022年９月３日付で、高座渋谷から鶴間へと移転。定点観測店だが、移転後は今回が初訪問。結論から。相変わらず、鳥肌が立つほど美味い！激ウマだ!!味噌、ニンニク、生姜の塩梅から、麺、トッピングに至るまで、恐るべき完成度の高さ。日本屈指の味噌ラーメンだ。#ラーメン

熱々濃厚！生姜のアクセントもたまらない！郷飯は必須 #SARAHはじめました #神奈川 #鶴間

#ラーメン

すごく綺麗なビジュアルに惹かれて訪問。 実物も綺麗でテンションがあがります。 煮干しの効いたスープに低加水のパツんと切れる細麺がよくあっていて美味しかった😄 肩ロースの赤みのチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

煮干しらあめん+味玉 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

店主さんは家系ラーメン店の出身ながら、独自の味を出すべく、超濃厚な豚骨ラーメンを提供。豚一頭分の骨を丸ごと羽釜で長時間、ダクダクに煮込み、豚の旨味が凝縮されたスープが何とも旨い。

濃厚スープに中太めんが美味しい！ライスに合います #豚骨ラーメン #ラーメン #呑みの〆ラーメン

定点観測店だが、此方で「塩ラーメン」を戴くのは初めて。結論から。うわあ、これは美味い！激ウマだ!!適度な重厚感が絶妙な食べ応えを生むスープは、そよぐ塩の風味が鼻腔に心地好く、レンゲを持つ手が止まらない。麺もスープとベストマッチ。未食の方は是非一度！#jma2023 #ラーメン

揚州商人、人気ナンバーワン麺メニューの「スーラータンメン」。 コクうま&ピリ辛&さっぱり酸味のバランスが最高のスーラータンメン。 具材たっぷり！ #酸辣湯麺#ラーメン #麺#スーラータンメン#辛麺

美味しく頂きました。 #揚州商人#ラーメン #スーラータンメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆スーラータンメン 揚州商人の人気ナンバーワンメニューといえばスーラータンメン。 ただ辛くて酸っぱいだけじゃない。 揚州商人のスーラータンメンにはコクのある辛さと酸味があってそのバランスが抜群に良い。 たっぷりの溶き卵がふんわりと絡むのもやってくれる。 #ラーメン#タンメン#酸辣湯麺#麺#中華#中華料理#らーめん#拉麺#スーラータンメン #辛麺 #スープ

どっ豚骨万歳🙌とろみのある濃厚なスープはザラつきが無くとてもクリーミーで口当たり優しい豚骨の旨味が溢れ出ていて濃厚民族には堪らんぐらい美味い‼︎プリモチっとした食感の中太麺が濃厚スープに絡みつき病みつきになる‼︎チャーシュー柔らかい‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン

見るからに濃厚などっ豚骨。スープは粉骨感のある豚骨で、めちゃ美味い。ドロッとする手前で、ちゃんとスープ感を感じる塩梅で、くどすぎずイイ！見習いトンコジスタの自分は大満足。 そこにデフォでオーダーした麺は中太の家系ライクな麺。もちっとした食感で、スープとのバランスは良い。 他にも家系要素として、大きな海苔、ほうれん草が入っている点。そして、卓調の取り揃えが良く、フライドガーリック、おろしにんにく、唐辛子、胡麻ミル等が設置。味変に酢の投入も勧められてられていた。 と、家系っぽさがありつつも、家系とは一線を画したスープは繰り返しになるが、非常に美味しい濃厚豚骨スープでした。

#ラーメン #豚骨ラーメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆上海焼きそば 上海焼きそばは、もやし、ニラ、豚肉というシンプルな具材を使った上海の賄い飯。 近所に出来て欲しい店。 #中華#中華料理#上海焼きそば#焼きそば#ラーメン#麺

上海焼きそば。麺が選べる。刀削麺だととてもボリューミー。 #ラーメン #焼きそば

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆パーコーメン カレー風味の豚肉揚げが堂々着汁。 あっさり目の醤油スープとの組み合わせにより、意外とくどくない。 ちゃんと仕込まれているからか、スープに浸っても衣が外れたりせず、豚肉揚げとしてのクオリティーも高め。 麺は中太の揚州麺、モチモチ。 #パイコー麺#排骨麵#中華#中華料理#豚肉#ラーメン#麺#豚肉揚げ#醤油ラーメン#しょうゆラーメン#スープ#肉

今年のTRYを読み再訪決意。稀少な"水豚系"だが釜1基営業は管理が難しそう。 まず骨の味が強い！粘度はそこそこなのに骨が突出してる様は魁龍に近い。スープ以外はほぼ家系様式。濃厚民族には油ヌキをお勧め！ #ラーメン

遠征麺

前回実食時の印象が極めて良かったこともあり、間を置かずに再訪問。結論から。今回の１杯は、前回よりも更に美味い、凄まじい美味さだ！スープの一滴一滴に凝縮された豚のコクとうま味が圧倒的であることに加え、臭いも実に良好。2020年時点における、ガッツリ系豚骨のまさに最適解だ。#ラーメン

「軍鶏そば(醤油)」の突き抜けた出来映えに感銘を受け、異例の翌日再訪問。「塩」は、麺が啜り心地滑らかな細麺に。軍鶏の深い滋味と華やかな塩ダレの香味とが、口内で幾重にも重なり合い、頬が落ちそうな感覚を抱かされる絶品。新店離れした規格外の美味さだ。#ラーメン

麺庭つむぎ＠南林間(神奈川県大和市) 軍鶏そば塩1000円 鴨中華そば 楓出身。同店間借り営業を経て路面店独立。 日曜10:50着、行列14人。60分待って着席。連食可能だったので塩、醤油の順で提供してもらった。 出身店譲りの上質な仕上がりの軍鶏スープは、臭みなくまろやかなのにキレのあるスープ。自家製麺が実に実直で美味い。塩はパッツリとした食感。スープを容易く絡め取り口中に啜り上げられる。醤油はトルネードした手揉み風太麺。むっちりとした食感は満足度が高い。小麦の香りがより良くスープに影響する。 香ばしいチャーシュー2枚、メンマ、葱、海苔。シンプルながらバランス感のある布陣。 特に塩は素晴らしく個性的で美味しかった。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県大和市 #大和市 #南林間 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

麺庭つむぎ＠南林間(神奈川県大和市) 軍鶏そば塩1000円 鴨中華そば 楓出身。同店間借り営業を経て路面店独立。 日曜10:50着、行列14人。60分待って着席。連食可能だったので塩、醤油の順で提供してもらった。 出身店譲りの上質な仕上がりの軍鶏スープは、臭みなくまろやかなのにキレのあるスープ。自家製麺が実に実直で美味い。塩はパッツリとした食感。スープを容易く絡め取り口中に啜り上げられる。醤油はトルネードした手揉み風太麺。むっちりとした食感は満足度が高い。小麦の香りがより良くスープに影響する。 香ばしいチャーシュー2枚、メンマ、葱、海苔。シンプルながらバランス感のある布陣。 特に塩は素晴らしく個性的で美味しかった。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県大和市 #大和市 #南林間 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆揚州濃厚醤油ラーメン 見た目はなかなか濃厚でくどそうには見えるものの、意外と醤油のコクがいい感じにバランス良く料理されたスープ。 鶏ひき肉や細かく刻まれたタケノコ、ザーサイなどがスープと麺にもよく絡みます。 #ラーメン#醤油ラーメン#麺#中華#中華料理#らーめん#拉麺#しょうゆラーメン #スープ

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆カレータンタン麺 揚州商人 大和店にてカレーなるインド研究会🍜 酸辣湯麺が王道の店ではありますが、この日は「カレータンタン麺」で冒険してみました🍽 中国山椒がキリッとしたカラシビ感と香りを演出しているカレータンタン麺🍜 結構辛さを秘めつつも胡麻風味が合わさる事でちょうど良い塩梅にバランスされた一品でした✨ #ラーメン#カレー#担々麺#カレーラーメン#麺#中華#中華料理#らーめん#拉麺#麺活 #スパイス #スープ

揚州商人 大和店 青菜そば さっぱり系スープですっきりした美味さ。 #ラーメン #醤油ラーメン #青菜炒め #そば

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆青菜そば シンプルな旨さ際立つさっぱり系塩スープ、落ち着く味わい。ちゅるんちゅるんな中太麺の揚州麺で頂きました。 特製香味油の良い香りが次の一口を加速。 小松菜、豆苗、青梗菜、竹の子がさっと炒められていて、シャキシャキ食感もいい感じ。 #中華#中華料理#野菜#青菜そば#ラーメン#麺#青菜炒め #そば#塩中華そば#塩ラーメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆青菜そば シンプルに美味しいすっきり塩スープ。 青菜類は小松菜、豆苗、青梗菜、竹の子がたっぷり入っています。 特製香味油のいい香りがたまりません。 #中華#中華料理#野菜#青菜そば#ラーメン#麺#青菜炒め#中華そば#拉麺#らーめん #そば #スープ

濃厚などっ豚骨醤油スープは、旨味たっぷりなのに決してしつこくない。そこに辛味のあるネギが足される事で、更に旨味を引き立て食べやすくしてくれています。 柔らかめのもっちりとした麺も最高です！ 『チャーハンボンバー』とセットで頼めば、お腹いっぱい、元気いっぱいになれること間違いなし。

家系なのだが、豚骨の風味がかなり 男らしく出ていて九州の風も感じる しかし、しつこさはなく美味い。 ネギはスープが冷めることがあると 記してあったので、別皿で注文 こちらも多少辛味を残した男らしい 味わいでネギ好きにはたまらない。 中盤からすりおろしニンニクを投入 言うまでもなく美味いよね。 家系というジャンルに属するのかも しれませんが、しっかりとオリジナリティ もあり、さすがです。ご馳走さまでした。 さて、皆さんは何ラーメンにする？（＾ω＾）

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ラーメン将太下鶴間店＠鶴間(神奈川県大和市) 醤油ラーメン980円 らあめん花月嵐のグロービートジャパン新ブランド1号店。飯田商店店主飯田将太氏プロデュース。 広々として清楚な空間。高級感があるがどこかほっとする雰囲気作り。駐車場完備。高性能タッチパネル式食券機。さすが大手。 飯田商店の醤油ラーメンそのもの、と言うわけではないが、ハイグレードな再現性かと思う。良い素材をしっかり使用しているのが良く伝わる。滑らかな長尺細平麺もしっかり茹で切っているがコシも充分。ただ少しマニアック過ぎるかも？一般的なラーメン嗜好とはかけ離れた感も否めない。私的にはとても美味いと思う。具はチャーシュー1枚と九条葱。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県大和市 #大和市 #鶴間 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

「味噌」に続き「正油」を初実食。スープの濃密なうま味の塊を、香ばしいラード油で閉じ込めた、独自性の塊のような一品。看板メニューの「味噌」も良いが、こちらも、それに負けず劣らず美味。啜る度に味蕾を侵襲するカエシの風味。存分に堪能させていただいた。#ラーメン

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ラーメン郷＠鶴間(神奈川県大和市) 正油ラーメン950円 高座渋谷からの移転。平日14:15先行列4人。と思ったら店内に待ち席があり、そこにも4人ほど着席している。8分後店内待ち席に昇格。食券機で食券購入すぐスタッフが回収。待ち席で待つ事2分で着席。6分後提供。並び始めから退店まで30分。退店時14:50には昼の部終了の告知あり。 高座渋谷時代は味噌ラーメンと炒飯を食べたので、今回は正油ラーメンを購入。絶品チャーハンはメニューアウトしていたのは残念。代わりのご飯ものの郷飯も購入。 『初めてお越しのお客様へ　初めてご来店のお客様の多くは、札幌すみれ直送の味噌を使用した「味噌ラーメン」をご注文いただくことが多いです。ただし、当店の味噌ラーメンと正油ラーメンは濃厚で味が濃いため、好き嫌いは分かれます！ちなみに、常連さんのオススメは塩ラーメンと正油ラーメンです。メニューは「ラーメン郷HP」からも見ることができます！』立て看板より抜粋。 灼熱の一杯。塩っぱくて旨味の塊のスープに固くて黄色い熟成縮れ麺。チャーシュー1枚、メンマ、炒めたモヤシ、ネギ、ナルト。正統派純すみ系ラーメン。分かっちゃいるけどレンゲが止まりません。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県大和市 #大和市 #鶴間 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #純すみ系

久々のすずき‼️安定の美味さです‼️

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#中央林間 #ラーメン　#豚骨醤油ラーメン 濃厚まろやか豚骨スープ＋中太麺。 こってり家系は久々食べましたが美味しかった！！ スープ飲み干しました〜😅

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いつぞやの。 ふらっと大和市へ。 この日は休日でドライブがてらラーメン食べ歩きに行きました。 まず向かったのは支那そばすずき。 場所は大和市福田2というところ。 近くのコインパーキングに停めて向かいました。 店内はカウンターのみで8席くらい。 かづ屋出身のお店という事で楽しみです♪ まずは券売機で食券を購入します。 今回は醤油、塩、担担麺、カレーソバと有ります。 今回はチャーシューメンをチョイス。 しばらく待つと料理が提供されました。 おー、これは綺麗なラーメンです。 チャーシューは釜焼きかな。 このタイプめっちゃ好きなのでそれだけでテンションが上がります。 スープを一口飲んでみると煮干しなど魚介系のスープで 濃すぎずスーッと染み渡る感じの味わいです。 これまた美味しいやないっすか。 麺は中細ストレートで自家製麺のようです。 ちゅるちゅるっとすすり心地もいい感じで、 こちらのスープと合ってると思います。 期待のチャーシューはしっかりと厚みもあって 歯ごたえのあるタイプです。 食べ応えもあるし、肉のうま味も感じられて好きです。 瞬殺で食べ終わりました。 他のラーメンも気になるところだけど再訪したら またこれを食べるやろうなー。 美味しい醤油ラーメンをいただきました。 #今日のひとさら #ラーメン #醤油ラーメン

本場札幌の味が味わえる店で味噌ラーメンがウリ、そして他では味わえないような芳醇な味噌ラーメンが美味しいです。オープンして間もないのにいつも忙しい店で地元の人から愛されてるのが見受けられます。かなりオススメです。 #味噌ラーメン #ラーメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆プレミアムエビワンタン麺 どろりとしたヘビーな白湯スープのプレミアムエビワンタン麺。 魚と鶏の濃厚な白湯スープとエビワンタンの相性良し。 手作りのエビワンタンは皮がもっちりです。 #ワンタン#横浜グルメ#中華#中華料理#プレミアムエビワンタン麺#ワンタン麺#ラーメン#麺 #スープ #拉麺

#南林間 #ラーメン #塩ラーメン 塩ラーメンをいただきました。 コクがあるけどあっさり優しい感じのスープで好きです✨😋 インスタフォローしたので味玉サービスがあり卵2個！ とろ〜りめっちゃいい感じの半熟卵でした！！ 麺の量多めに感じました。 お腹いっぱい。

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