山形県の鶏を使ったメニューBEST30
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こちらは、山形県で食べられる鶏を使ったメニューのランキングページです。
山形県では、155件の鶏を使用したメニューが見つかりました。
155件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(6)
- kazutan0264
2019年11月10日にオープンしたばかりの新店。基本メニューである「鶏醤油らーめん」を注文させていただいた。鶏の滋味がパツンと口の中で弾ける清湯スープに、麦のうま味迸る中細ストレート麺のコラボレーション。店主が数ヶ月かけて開発した1杯は、気が付けば丼を空にしてしまうほどの牽引力あり。山形の新時代を拓く良杯だ。#ラーメン
- yaoyan
鶏の旨味と醤油の風味を纏めあげた甘めのスープが美味。やや硬め食感の自家製ストレート麺も好印象。 #ラーメン #醤油ラーメン
- nonpapa
鶏醤油らーめん 鶏100%のスープはスッキリしつつもコクがあり、塩味を包む甘味も感じられる。 クキッとした食感の細麺との相性は抜群。 レアチャーシュー、メンマの仕上がりも抜かりなく、丁寧に作られた一杯。 リニューアル前に提供されていたものとは180°違い、引き出しの多さが見て取れる。
レビュー一覧(4)
- yatamen
新旬屋と言えば金の鶏中華! 鶏全開の黄金色のスープと多加水麺のコンビネーションはまさに必食の一杯! うすうすの皮に包まれたブリブリの海老ワンタンも完璧! #ラーメン
- yatamen
スープも器も黄金色! 鶏の旨さ、甘さ、奥深さを全開で感じられる。 超多加水麺のモチモチ感に海老ワンタンのプリプリ感、一杯で多彩な食感も楽しめる完成された一杯! #jma2023 #ラーメン #東北ラーメン
- yaoyan
鶏のスープに鶏油、鶏肉、キンカンと鶏尽くしの人気No.1メニュー。 スープ表面がキラキラ輝いているのでコッテリしているように見えますが意外にもあっさりとした味わいで飽きのこない美味しさです。 #ラーメン #ワンタンメン #jma2023 #山形県 #新庄市
レビュー一覧(3)
- y_karaage
鶏のみで炊きだしたスープと醤油で黄金に仕立てたスープは鶏の旨味がぎっしりと詰まっている。 鶏肉・玉子・鶏の卵巣「きんかん」もトッピングされた、山形の味・鶏中華。 #山形 #ラーメン
- coolgalileo2001
#山形 #新庄 #新旬屋本店
- chimumuu83
#山形 #新庄 #ランチ #ラーメン この店の金の鶏中華を冷凍自販機で食べた時の衝撃でしばらく鶏中華にはまりました! 冷凍でなく店舗で食べたかったので来店 あれ?自販機のがうまいかも!?
レビュー一覧(4)
- mamiyaguchi
鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい
- jun1kaga
#味噌ラーメン #みそラーメン #ラーメン #とりごぼう #山形グルメ
- jun1kaga
#ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #とりごぼう
レビュー一覧(3)
- f54chari
#山形 初めて食べた味。 美味しかったです。ランチ時間はけっこう並んでます。
- kuroabi
#山形 #ラーメン #鶏中華#ネギ #人気店 鶏中華が人気と聞いたけど、 一口目から、?な味。好みじゃなかった。 次行くなら絶対中華そばにする!
- chimumuu83
#山形 #ランチ #ラーメン 昼は店前でおにぎり屋さんも始めました 熱中症が心配ですが、元気に頑張ってほしいです! ラーメンも美味しかた
レビュー一覧(1)
- yaoyan
とにかく自家製麺が美味しいの一言。 そして芳醇な鶏油と煮干しの味付けが絶妙で旨い!辛味噌を入れるとパンチの効いた味わいに変化します。 わかめスープはそのままでも、少し残した麺に投入しても楽しめます。 #ラーメン#油そば #まぜそば
レビュー一覧(1)
- pisk66
普通盛りが特盛り!お持ち帰り用の容器を用意してくれていてありがたかった〜 #パスタ #山形市
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(1)
- ikep
赤倉温泉スキー場にあるラーメン屋さん。他の建物はオフシーズンは閉まってますが、こちらはシーズン関係なく通年営業中。限定の濃厚鶏中華をいただきました。濃厚ではありますがサラッとしたスープは、鶏の旨み、コクが感じられてとても美味しいです。こんな場所にこんなに美味しいラーメン屋さんがあるとはビックリ。煮玉子はシャッター一番手の方へのサービスとのことで、ありがたくいただきました。 #ラーメン #中華そば #鶏そば #山形県 #最上郡 #赤倉温泉
レビュー一覧(1)
- y_karaage
第三回 次世代ラーメン決定戦・優勝メニュー。 丸鶏・鶏ガラ・モミジで作った甘めの醤油スープに歯ごたえのある鶏肉、揚げ玉子などがのった鶏尽くしな一杯。 スープを一口飲めば鶏の旨味が口に広がる。 先着来店でチャーシューも2枚プラスされている。 #山形 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- yaoyan
トロリと濃厚な鶏白湯に辛味を加えたスープはスパイスも効いており担々麺チックな味わいで美味。低加水のストレート麺がスープに良く馴染みます #ラーメン #鶏白湯ラーメン #辛いラーメン
レビュー一覧(1)
- nonpapa
甘味は強いですが、出汁がしっかり取られているので薄っぺらさはありません。 細縮れ麺がしっかりとスープを持って来てくれます!! #ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン
レビュー一覧(1)
- kuroabi
#山形 #ラーメン #蕎麦#鶏中華 #ランチ ホワイトペッパーと一味をダブルで掛けるとなおさら旨い♡
レビュー一覧(1)
- yatamen
鶏豚魚介白湯にはあっさりと濃厚がありますが、迷わず濃厚をチョイス。 ついでに鶏チャーシュートッピング。 なかなかここまでの濃度と粘度まで持っていってる店は少ないのでは?と言うくらいに濃厚な白湯スープを食せます。 自家製の中太縮れ麺もスープに負ける事なく存在感があり、絡みまくります。 濃いのが好きな人にはオススメです! #ラーメン
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(1)
- mokuren
たっぷりの大根おろしでヘルシーなチキンカツ。 #おろし #肉 #ランチ #チキンかつ #定食
レビュー一覧(1)
- gourmet_life
冷やし担々麺は、まろやかなゴマだれと、ピリッとした辛みが良く合う。冷たくさっぱりとしていて暑い日にピッタリ。 個人的にはもう少し辛くてもいいと思った。 鶏カツ丼は、カレー風味のカツがサクサクで、ラーメンのお供にはちょうど良い。
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- gourmet_life
食べ応えはもちろん、野菜もきっちり取れる。唐揚げのサクサク感と、それにドレッシングがついて少しふやけた食感との変化が楽しい。 味噌汁も付いてきて、アットホームな定食といった感じがする。
レビュー一覧(1)
- gourmet_life
塩の単純な味付けだからこそ、出汁で深みをいっそう感じる。スープはもちろん、チャーシューにもこだわっている。 山形の数少ない塩ラーメンでは最もうまいと言える。
レビュー一覧(1)
- akabaiku_tomozo
金のつけ鶏中華戴きました。 麺は平打極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた超多加水麺で、極太麺でも手櫛で綺麗に整えられたとても食感が独特な国産小麦「ゆきちから」を使用した芳醇な香りが楽しめるモチモチ感と旨味のある麺です(麺量:茹で前180g位で腹6.5分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな透明感のある鶏の様々な部位が奏でる醤油味で、鶏油が表面を覆いますが鶏の旨味が凝縮した黄金色に輝くつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、ロースハムの様な薄切り肩ロース叉焼1枚とナルト1枚と海苔1枚とが麺の上に飾られ、鶏モモ肉スライス4・5枚とキンカン(卵巣)1個がつけ汁の中を賑わせ、青葱が別添えされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打極太麺に凝縮された鶏の旨味が絡みムシャムシャっと美味しく啜れました。 スープ割はブースに戻りブーメラン方式に鶏スープ注がれ軟らか鶏ムネ肉が数個投入され、蓮華なしで軟らか鶏ムネ肉を戴きながら美味しく戴けました。 今回は「大つけ麺博」で戴きましたが、まだまだ全国には美味しいつけ麺が沢山あるのですね。 別撮りアングルはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9400715.html
レビュー一覧(1)
- mitsuisan
鶏冠 夏の限定鶏と煮干しの冷そば。 #中華そば
レビュー一覧(1)
- mitsuisan
新旬屋さん系列の夏の風物詩! 中華蕎麦ひろた七日町店にて冷たい鶏中華! 醤油がギュンギュン伝わるスープと太麺が合う! #ランチ #冷やしラーメン
レビュー一覧(1)
- user_37921819
鶏のエキスが凝縮されたスープにもちもち麺とふわトロなワンタン入り。 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- user_37921819
連れは辛い鶏そぼろと胡麻スープがくせになる坦々麺。 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- user_37921819
きれいに透き通ったスープに鶏の脂と旨味がよく出てます。 #ラーメン
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レビュー一覧(1)
- gagarin_bento
#山形 #酒田 #ガチめし #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん大好き #ラーメン屋 #頑張れ飲食店 #ラーメン屋のサイドメニュー
レビュー一覧(1)
- takashisuzuk
軟骨はツマミに最高ですね
レビュー一覧(5)
鶏のみで炊きだしたスープと醤油で黄金色に、鶏の卵巣 きんかんも入った鶏中華は山形の味。 味玉・海老ワンタン・特製チャーシューの具全部のせのメニュー。さらに先着来店特典でチャーシューが2枚追加されている。 鶏の旨さ、具の豪華さ、最高の鶏中華。 #山形 #ラーメン
山形県新庄で極上の鶏出汁の醤油ラーメンに出会いました。 メニュー名のとおり眩いばかりに黄金色に輝くスープは、鶏のみで炊き出したスープに、岩塩と醤油のタレ、鶏油が合わさっているようで、黄金色のキンカン(卵巣)も添えられています。 スープを一口飲んでみて、あまりの旨さに衝撃を受けました。 東京で流行っているキレキレの醤油×鶏のスープとは一線を画しており、醤油のかえしは主張し過ぎずに、鶏を主役としてその旨味が極限まで凝縮されていてどこまでもまろやかで、しかも、今まで味わったことのないフルーティーな甘味が口の中に広がります。 どうしてこんなにフルーティーな甘味を感じるのか。 店員さんに訊いてみると、「山形さくらんぼ鶏」という地元のブランド鶏を使用しており、その名のとおり、さくらんぼを飼料に育てられたため、肉にもさくらんぼの甘味が染み渡っているようです。 麺は、小麦の旨味が強く、プリプリ、モチモチ、ピロピロの平打ち縮れの多加水麺で、東北らしい味わいです。 新鮮で良質な地元の素材、水、気候などあらゆる条件が揃うからこそ食べられる一杯。 各地のイベントにも精力的に出店していますが、本物の最高の味はやはり本店のここでしか食べられないと思います。 この一杯を食べるためだけでもわざわざ訪れる価値があると思いました。 #ラーメン #醤油ラーメン #山形 #山形県
#ラーメン #醤油ラーメン #麺活 #中華そば