昆布水のつけめん塩250g(YOKOKURA STORE HOUSE)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
user_37921819整った麺はそれだけ藻塩で食べてもめちゃくちゃうまい。
当然コクのある塩つけ汁とチャーシューも絶品です。
#つけ麺
hideyuki_asaka醤油でアワードに選ばれていた昆布水のつけめんを塩でも頂く。
麺線の整え方の美しさ、昆布水に浸された麺の艶かしさ、何しろ焼豚の見た目からして美味いが確約。しっかりオーブンで焼き上げて、甘さと塩辛さが絶妙なバランス。
昨今問題視されてるレアなチャーシューだが、しっかり調理されていて美味しかった。
昆布は海産物だから塩、という安易な連想だが、塩だけで昆布水に浸かった麺を食べると美味いのだから塩つけ汁だって旨味は凄かった。
店内にはコーヒースタンドがあり、本格的なドリップコーヒーが楽しめるようです。同行者にはそちらも愉しんで頂いた。
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初めての訪問。
並び始めて食べるまでに
暑い中2時間待って
期待値爆上がりの中いざ実食！
まずはビジュが美しすぎる。
丁寧に綺麗に盛られた麺に
更に期待値爆上がり。
まずは、麺から
氷水でしっかりしめられた麺
昆布水に浸かった麺をすすっただけなのに
何でこんなに美味しいの？
次に藻塩を少しだけかけてすすると
もぉこれだけで満足出来るほど
昆布水をまとった麺にほんの少しの
藻塩がたまらなく味を引き立たせて
全てが口の中でマッチする。
ここでようやくスープの登場
昆布水をまとった麺をスープに
つけて食べるとはい、優勝🏆
美味しくない訳がない。
昆布水の出汁とスープが
お互いを邪魔する事なくすっと馴染む
なんですかこれは
美味しさのあまり何度も美味しいと
連呼してました。
また麺に戻って次は
藻塩と柑橘を搾って麺のみで
頂きました。
柑橘の香りが鼻からぬけて
いっきに爽やか
これで暑い中待った2時間は
チャラになりました。
お次にしその実をほぐして
一緒にスープにつけて食べると
これまた鼻からぬける香りがステキ
ここで昆布水に浸かった麺に
藻塩を少しとしその実を一緒に
麺のみですすってみると
これも美味しい。
(もぅ脳内で美味しいの確信してた)
最後に昆布水でスープ割りにして
完飲です。
初めてラーメン完飲しました。
麺がとにかく美味しくて
昆布水も変なエグ味もなく
スープも美味しかった。
感動しすぎて、麺、昆布水、スープへの
熱量激しく語ってしまったが
トッピングも抜群に美味しかった。
チャーシューはデフォルトで
めちゃくちゃ入ってたし
メンマも好みの食感でした！
全てがパーフェクトで
私好みの味でした。
七変化する一杯でした。
感動をありがとうございます。
すぐ行ける距離じゃないのが
少し残念ですが
来月も食べに行こうと思います。
食べた次の日からもぅ食べたくなってた。