みそラーメン(ミソスタイル となみ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
oyabunさいたま市のミソスタイルとなみへ。
前からブックマークしていて気になってたお店です。
味噌ラーメンで色々賞をとられたりしていて人気のお店見たい。
今回はみそラーメンを注文。肉増しは残念ながら売り切れてました。
提供されたのを見るとかなり濃厚そうなラーメンです。
スープの粘度が凄そうですな。
実際食べてみるとラーメンというよりはドロそばみたいに麺に絡まるスープ。とろとろの豚骨味噌スープやね。
太麺との相性はいいし全然くどくないので美味いです😄
薄く大きめにカットされたチャーシューも美味しくてスープに絡めるといい感じ。肉増しがないのが悔やまれます…
ネギ、キクラゲ、材木めんまのいいアクセントになってました😄 #ラーメン #味噌ラーメン
cozyスープが最早スープではない、とろとろラーメン。
数年前に流行った粘度の高いどろどろとんこつ系とはちょっと違うラーメンでした。
どろどろと言えなくもないですが、脂っこくないし、味噌ラーメンなのに塩気もきつくないのです。
例えるなら、カルボナーラなどクリーム系パスタを食べる感じに近かったです。
味は白味噌ベースにニンニクの香りとラー油系の辛味が強いです。
シャキシャキしたもやしとネギが沢山はいっていてとろとろのスープと良いコントラストになってます。
軽くウェーブのかかった極太麺はやや固めで噛んで弾力心地良い、少し低加水な麺でした。
そのままつけ麺にしても美味しいだろうと思われます。
逆にスープがスープらしいサラサラ感が全くないのでわざわざつけ麺にしなくてもラーメンで十分つけ麺のように食べれると思いました。
他店には無い感じの味噌ラーメンでした。
#ラーメン #味噌ラーメン
ドロドロの味噌ラーメン！
美味し！
#味噌ラーメン #ラーメン