醤油しき麺(麺や しき)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(9)
mypace_tiger🍥【麺ゃ しき(大阪府守口市)】
▲２０年以上板前をされていた店主が’１１年１１月に
オープンした並びの絶えない人気店
Date. '23.12.13
🍜醤油しき麺 ¥850
🥚濃厚玉子 ¥110
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
厚みのある鶏と風味広がる魚介の旨味にコクのある
かえしそれぞれがバランス良く主張する纏まりをみせる
■麺
細☆☆☆★★太
スルリと滑る啜り心地と芯からモチッと弾む食べ応えに
喉越しの良さに適度な絡みからスープを乗せ馴染んでいく
□トッピング
・チャーシュー
適度なタレと脂乗る肉の旨味がバランス良く馴染んでいる
・濃厚玉子
タレの塩味がまろやかな黄身の旨味と重なり風味も広げる
・メンマ
適度に味付けされた出汁感がジュワッと溢れ旨味が広がる
・昆布 ・ネギ
◇寅レポ◇
鶏と魚介にかえしが一体化した深みのあるスープに
単体でも纏まっても味わいと風味を放つ自家製麺が絡んで
素材ひとつひとつを引き出して油分と共に厚みも増す
繊細さと力強さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！！
🏠#麺ゃしき
🍜#醤油ラーメン #醤油しき麺
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば
#jma2023
takucho_r
鶏＆魚介のバランス抜群❗カエシが出汁と調和しメチャウマなスープ😍鶏油でコクもプラス。
小麦豊かな麺がスープとよく合い、チャーシューもウマし🎶
♯jma2023
鶏＆魚介のバランス抜群❗カエシが出汁と調和しメチャウマなスープ😍鶏油でコクもプラス。
小麦豊かな麺がスープとよく合い、チャーシューもウマし🎶
#jma2023
#ラーメン
＃絶品グルメ
kazutan0264以前から訪問を切望していた大型宿題店のひとつ。オープン前シャッターで一番乗り。まずは結論から。これは美味い、素晴らしい１杯と言うほかない！嫌みやあざとさを全く感じさせず、一体感のある円やかなうま味を作出する技量に敬服。適度に醤油っぽさを残しながら、素材感も過不足なく表現できている。麺の啜り心地も色気を感じさせるほど秀逸だ。#ラーメン
martinramen鶏の動物系と煮干の魚介バランスが魅せてくれます！
旨味のバランス感覚はさすがの完成度でo(^▽^)o
醤油ダレも優しさの中にりりしさを感じるというワシ的あまりない難しい表現しとります（笑）(￣▽￣)
奇をてらうことのない かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
#ラーメン #醤油ラーメン
akiahn9/2 麺ゃ しき
醤油しき麺¥700(トリレアチャーシュー¥250)
らぁ祭大阪2周目8軒目🍜鶏ガラ＋魚介の醤油清湯スープは上品な味わいでかなり美味🍜🤠👍✨もちろんトリレアチャーは欠かせませんね💕🍜🖖🤠🤘
麺ゃしき
メニューはこんな感じ♪
とりあえず、やっぱここは定番の…
しき麺
清湯好きにはたまらないビジュアルやね～
※What's清湯？＝濁りのない清んだスープ
まずはスープを一口。
ゴクリ…
うんまっ！これ！！
鶏ガラ魚介の醤油スープですが、ホンマにじんわり
旨みが口の中に広がります！！！
雑味ないスープに嫌みない甘みが加わるナイスバランス！
これは、相当イイですよ！
麺は細麺と太麺から選べるんですが
今回は細麺をチョイス！
優しいスープとの相性も抜群でズルズル夢中で啜れます
穂先メンマにチャーシュー、昆布
和テイストな一杯とベストマッチングな具材！
どれもウマいな～
あっ！という間に全汁完食の納得の一杯！！
柔和な笑顔の渡辺店主
その雰囲気、ホンマそのまんまのラーメンが出てきます！！
近隣にコインパーキングもありボクら車族でもアクセス便利！
和テイスト溢れる、至極の一杯
ぜひ、実食を～！！！
#JMA2023 #ラーメン