アロス・カルデロ(サル イ アモール (Sal y Amor))の口コミ/評判
メニュー情報
3.2
レビュー一覧(12)
- 4.52023/7/5chubby
- 4.02016/12/9chubby
メニュー名は小エビのカルデロと言う意味です。
カルデロという鉄鍋を使って作るムルシアのお米料理です。
ムルシアで良く採れるピーマンの一種と魚介をあわせた出汁で作る汁気の多いお米料理です。こちらもアリオリソースをお好みでたっぷり付けて食べます。
かためのパエリアと汁気の多いカルデロをみんなでシェアすると丁度良いと思います。
#パエリア
- 4.02016/10/23chubby
小海老のカルデロはパエリアよりも出汁がたっぷり米に染み渡っていて、壺の鉄鍋で調理しているので旨味が詰まっています。お好みでニンニクのマヨネーズをちょっと付けながら食べると味に変化を付けられます。
#パエリア
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