台湾まぜそば(麺屋はるか 秋葉原本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(15)
- 4.02022/5/24yukiiii
- 4.52019/9/19cinnamon
食べ始めての感想は「や〜ん、なんで会社の側にあってくれないのかしら!」でした✨
ジャンクだけど味も辛味も私の好み❣️
時間なかったしお腹いっぱいになっちゃったから追い飯しなかったけど、ゆっくり食べたい💗
#まぜそば #辛いの大好き #台湾まぜそば #ねぎまし
- 3.02018/2/27newluke0414
麺は程良い硬さでコシがしっかりあるどの弾力を楽しめるもの。食感はとてもいいですよ。しっかり挽肉にしみた出汁の効いた醤油の味付けで、辛味が少し強いように感じますが強烈ではなくベースの味を引き立てる味わいになっています。名古屋の「はなび」の姉妹店とあるので”本場・発祥”はこの程度の刺激強めなんだと思いました。このベースの味わいは醤油の味がひっぱり、アックセントで辛味をとのものですが、最後に香る味わいの魚粉が少し強めであと味に節味わいをひきづる感じなっています。私個人的にはもっと挽肉にほどこされた出汁をまとった醤油のかえし味に馴染むような味付けの方が良い感じがします。醤油⇒辛味⇒魚粉と味の階段ができあがって、咀嚼して残る味わいは魚粉にもってゆかれてしまうところが少しもったいない感じがします。混ぜ方が足りなかったのかも知れません。
- 3.02018/2/27ryukyuawamori
卵黄、ミンチ、刻み葱、刻み海苔、魚粉、ニンニクといったトッピング よくかき混ぜていただきます ピリ辛で旨みたっぷりのミンチはさすが「はなび」直系です 間違いない美味しさです 麺がどんどんなくなっていきます いやーたまりません あっという間に完食です
ネギ、ニラ、卵黄、海苔、台湾肉味噌、麺のタレ。基本五味の酸味、甘味、苦味、塩味、旨味プラスで辛味もあり最高な一皿。 #まぜそば #ラーメン