長原の鶏肉を使ったメニューBEST13

13 メニュー

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こちらは、長原で食べられる鶏肉を使ったメニューのランキングページです。

長原では、13件の鶏肉を使用したメニューが見つかりました。

13件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

濃醇鶏煮干しそば　塩　特製(麺や一帆)

ランチ

今日不明

長原駅から875m

大阪府大阪市平野区長吉長原西１丁目３-１３

レビュー一覧(1)

hiroyukinozoe
目の前に登場した白い器には、鶏胸チャーシュー、もやし、赤玉煮たまご、海苔、ざく切り玉葱、カイワレ、メンマ、ナルトに隠し味の柚子の皮、そして伊吹いりこがまるごと一尾アクセントとしてトッピングされたバランスのとれた色合いの盛り付けが印象的です。まさにフォトジェニック映えする一杯。鮮やかなオレンジ色の赤玉煮卵の横には大ぶりの豚肩ロースのチャーシューが隠れていて思わず、鶏＆豚のWチャーシューにビックリ！スープは、シジミやアサリを加え、マルマサ醤油で仕立てた清湯スープで、しっかりした旨味と甘さが後を引く味わい。ざく切りの玉葱がえぐみを消してくれ、カイワレと柚子の皮がさっぱりしたアクセントになっています。麺は「ミネヤ食品」謹製でプリっとした食感が特徴的な中細ストレート麺。スープとの絡み具合もよく、最初から最後までのどごし良くいただけます。加筆すべきは、鶏胸チャーシューの淡泊なのにパサつかずしっとりした甘みを感じる低温調理したレアチャーシューで、豚肩ロースのチャーシューも脂身が少なくとにかく柔らかな肉質であくまでもスープを立たせる脇役に徹しているあっさりした味わいです。 #鶏白湯 #煮干しそば #ラーメン

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ランチ

今日不明

長原駅から875m

大阪府大阪市平野区長吉長原西１丁目３-１３

レビュー一覧(2)

takaq
おお～前回から2つ増えてますな～赤の鶏と味噌鶏　どうも赤が気になるｗ　赤は１～３辛があるようで２辛でお願いしました。　ん～味噌も気になるわ～近く来よっと！　　で・・・　目の前に貼ってあったのでパチリ！　一番下に　毎土曜は限定やりますの文字！！　え～限定やってたんだ～知らんかったわ～ｗ　今度詳しく聞いてみよっと。。。　きました！　おおお！！！　ほんまに～赤いやんんんん！！！！　では、いただきましょｗ　韓国産の唐辛子かな？発色良く辛さは少なめタイプがたっぷり！　ベースのスープは鶏そばベースなのかな？テロット旨辛でして　これは・・・ええわ～　スープを飲んでると～下から出てきました！！　おお～豚と鶏の２種類　鶏はムネﾁｬｰｼｭｰっぽい　豚は肩ﾛｰｽっぽい　どちらも赤いｗ　って、ここで鶏チャーシュー初めて食べたかもしれんｗ　そういえばメニューを良く見ると、鶏チャーシューって他にも　書いてるやん！　とうとう店主ｓ鶏チャーシューを会得されたのかな？　どちらも美味しくいただけました。　麺は中細ストレートで　ﾁｮｲﾌﾟﾘﾌﾟﾂ系でよろしおます　長めの茎系の野菜がいい感じ　穂先メンマも良いお味　いや～　こりゃレギュラーで登場したのも頷ける一杯でした！　ずっとレギュラーに踏ん張って欲しいですね～

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チキンカレーらーめん(麺や一帆)

ランチ

今日不明

長原駅から875m

大阪府大阪市平野区長吉長原西１丁目３-１３

レビュー一覧(2)

takaq
ん～…ん？ん？　カレー？　ってのが増えてるやん！！　チキンカレーらーめん！とな…こりゃいっとかなあきませんな～　カレーをお願いして、待ちますかな～　って、もう１枚ﾒﾆｭｰあったわ！　これ前回食べたやつ？　でも少しブラッシュアップしてるっぽい！！　これは…近いうちに再訪だ！　店主ｓに確認すると当分提供予定の事なので、チャンスは近いなｗ　先客に提供され始め、思ったよりも早く～　きました！　ん？　メニューには豚ﾁｬｰｼｭｰって書いてありましたが、鶏ﾑﾈも入ってる！　なんかラッキーｗ　で…　見た目からして、間違いなく旨いんじゃない？これ～　真ん中にかかっている粉を舐めますと～　カリースパイスだな！これは辛さを増すためっぽい！　スープをいただくと、スープ事態も～まったりカレーテイスト！　一帆の鶏白湯に＋カレー…そりゃ旨いわｗ　表面には～たっぷり鶏油が浮かんでおり、この鶏油が～また旨ｗ　〆用にﾁｮｲごはんが付いてますよ～　極太メンマも入ってますな～　これ好きなんですよね～　麺は中太モチっとストレート！　濃いスープにも負けず　しっかりいただける麺ですな～　んでもって、この豚チャーシューと鶏チャーシューのレベルが　来るたびに進化しているのに驚かされますね～　ん～来るたびに美味しくなってる気がする良いお店ですよ～　残り少なくなったら　ライスﾀﾞｲﾌﾞでっす！　これは…　間違いない旨さｗ　いや～カレーを食べてなんですが、煮干しや軍鶏が食べた～い

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濃醇鶏煮干しそば　醤油(麺や一帆)

ランチ

今日不明

長原駅から875m

大阪府大阪市平野区長吉長原西１丁目３-１３

レビュー一覧(2)

takaq
来るたびに微妙にﾒﾆｭｰが変わるこのお店！　今日は煮干し系がレギュラー入りしています！！　限定は和風カレーらしいですね～　でも…今日は煮干しを食べたいのです！！！　鶏白湯ベースの醤油ﾀｲﾌﾟをお願いしました～　おお～チャーシュー鬼レアじゃんｗ　特に鶏チャーが胸からモモに変わったんじゃない？炙りも入ってる　んでもって～いりこ一匹ド～ンｗ　そういえば…いりこと煮干しの違いってあるの？　ざっと調べると関東と関西の呼び名の違いってのが多いですね　スープをいただきましょ！　お・・・　煮干し効いてるし～なんだか香ばしい～　店主ｓ自慢の鶏白湯に上手く煮干しを合わせてますね～　スープは文句なしの旨さ爆発です！！　次は個人的に一帆で初めて見た鶏モモ炙りﾁｬｰｼｭｰをいただくと～　旨い！ﾁｮｲ香ばしくいいですやん～　そして、豚ﾁｬｰｼｭｰもどんどんレベルが上がってきている旨さ！　麺に行きましょう～　ん？麺が中細だ　赤の鶏の時と同じ麺かな？　前に食べた鶏煮干しの　もちもち縮れの印象が強かったので少し弱く感じるわ～ﾁｮｲボソのｼｺ麺で弱く感じながらもなかなかいい！　店主ｓに確認するともちもち麺はコストの問題があるらしく…　残念ではありますが…しょうがないですね～　個人的には￥850でも食べたいあの麺…いつか復活を期待しますｗ　今回の鶏煮干しそば、この麺なら清湯の淡麗を食べてみたいな～　なんて思いますね～　でもでも、十分美味しい一杯でして、また食べたいですわ～

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鶏煮干しらーめん　塩(麺や一帆)

ランチ

今日不明

長原駅から875m

大阪府大阪市平野区長吉長原西１丁目３-１３

レビュー一覧(1)

takaq
鶏煮干し？　煮干し！！　これに決定ですｗ　入りますと火曜はスローｽﾀｰﾄのようで、ゆったり店内～　カウンター7席程、ﾃｰﾌﾞﾙ席は多数！　ｶｳﾝﾀｰﾁｮｲ奥の、ｷﾞﾘ厨房が見える席に着席！　店主ｓと女性店員ｓの2名で営業中？ご夫婦かどうかは不明ｗ　店主ｓに外ＰＯＰの鶏煮干しについて聞きますと～　塩と醤油が選べるそうで…　ｵｽｽﾒを訊ねますと～塩との事で～塩ﾁｮｲｽ！　待つ間、ﾒﾆｭｰを見ましょ！　軍鶏そば美味しいんだよな～　ん～　書きながら食べたくなってきましたｗ　メニューは、この構成で落ち着いたのかな前回と変わらずな感じ　きました！　おお～～！　メッサ旨そうなんですけど～　輝く表面の鶏油と、その下にある鶏と煮干しのスープ…　いただきますと～　おわ～これは旨いぞ～　ちょっとﾚﾍﾞﾙの違う美味しさなんですけどｗ　んでもって　この麺がいいんです！　ﾐﾈﾔの麺だそうで　ズッシリモチﾓﾁしており　食べ応えありでして、個性のある麺ですね～　店主ｓも、この麺は気に入っているそうですｗ　いや～こりゃ…旨いわ…　大盛りにしといて良かったｗ　ん～鶏ﾁｬｰｼｭｰと豚ﾁｬｰｼｭｰどちらも美味しくｼﾅﾁｸも美味しいわ…　この一杯…もちろん全汁完食！　いや～食べれてよかった…この限定の一杯でした～

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