筑西市で食べられる醤油ラーメンのランキング(温かい,ガッツリ)

2年振りくらいでしょうか、あのパーコと醤油スープの絡みが味わいたくて来ました。　揚げた豚ロースのパーコがもやし炒めの上に乗っててサクッと感を損なわないようにそうしているのではないかと以前から思っているのですが。　サッと生姜の効いた醤油スープ　多分もやしのヒゲも丁寧に取ってあるような気がしてかなりの手間がかかっているのではないかと思ったり。　サッと生姜の効いた醤油スープ　多分もやしのヒゲも丁寧に取ってあるような気がしてかなりの手間がかかっているのではないかと思ったり。　衣は薄めながら濃い目の醤油ダレの味付けでパーコにピッチリ剥がれず付いています。　実はコレ非常に大事なことだと思います。　旨くても衣がペローン…ではかなり残念です。　今も自家製麺なのかな？　アップだから中太に見えますが独特の細捻れ麺、スープの絡みはかなり上の部類　画はないですが後半のパーコが徐々に醤油スープに沈んで来て、衣と肉の旨みが徐々にスープに溶けだしてちょっと脂っぽくなってきたスープが旨しなんだなぁ～　ごっさまでーす！

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スープは醤油の香りが良く、味も醤油が ほどよく前面に出ていて、鶏ベースで あっさり♪ ワンタンは お肉は少なめだけどツブツブした食感が楽しめて、皮は大きめで滑らか～。 麺は 中細ツルツル食感で柔らかめ。スープに良く馴染んでました。

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前回塩だったので今回は醤油を。手打ち全開！って感じですね。　黄身の半熟加減もナイス！

ご覧の通りキマす。