野田の豚肉を使ったメニューBEST30

パクチーと豚ばらのコンビネーション #サラダ ＃パクチー ＃パクチーサラダ ＃豚バラ

#ディナー #ぶたたま #豚玉 #お好み焼き #お好み焼

夏季限定新作 豚冷塩出汁そば 一人で切り盛りしてて 手際がいい #冷たい麺 #そば #冷たいラーメン

『豚冷塩出汁そば』(ジャコ飯付き880円) 過去の記録より。期間限定メニュー。 この店はオススメ。 #ラーメン #冷やしラーメン #大阪 #野田阪神

素敵すぎる。この可愛らしい器に、ものすごく手間のかかった子たちがベストなバランスで。バスマティライス、たき加減、量ともジャスト。量と辛さだけではあかんのですね、バランスですね、職人に拍手。#スパイスカレー #テイクアウト

#サンドイッチ #調理パン #カツサンド しっとりとした薄切りの食パン生地とジューシーで旨味の詰まった三田豚のカツが絶妙にマッチ！りんごと大阪ハニーを使用した甘めのフルーティーなソースが豚肉の旨味を一層、引立てています。

#ランチ #焼きそば

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#SARAHはじめました のりちゃん

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アボカドポークのペッパーステーキ

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#大阪 #海老江 #野田阪神 #ランチ #カレー #今日のひとさら 今回の新作カレーは生姜焼きとの合体

「ポークジンジャー」(仮称)。試作品(あるいはまかない)。 #ラーメン屋 #ラーメン #オリジナル #居酒屋 #ポークジンジャー #試作品 #まかない #大阪 #福島区 #新福島 #中之島 #リピート店 #残念ながら閉店 #日本一ユニークなラーメン屋 ーーーーー 「何か面白いラーメン、ある？」 もともとユニークなラーメンをメニュー化している店に変な質問をした。 『この前、生姜をスープに入れたラーメンを試作して食べてみたんだけど』 「豚骨スープにすりおろした生姜を？」 『そうそう、ちょっとくどいかなと思って、少し豚骨スープを伸ばしたんだけどね』 「ほほぅ。で、どうだった？」 『ちゃんと食べれるレベルでしたよ』 「ふ〜ん。じゃあ、豚骨スープは伸ばさず濃いままで作ってくれる？」 『挑戦者ですね。了解です』 果たして、出されたラーメンは確かに生姜風味が効いていて、今までにない味わいを醸し出していた。豚の生姜焼きをイメージしたポテチのような、なんとも言えないラーメン。 「これって名前はないの？」 『ないですよ。レギュラーメニュー化するかどうかもわからないので』 という事で、私は勝手に(心の中で)「ポークジンジャー」と名付けました。まあ、そのまんまだけどね。確かにレギュラー化するには、いまいちパンチがない感じ。これに何か印象に残るようなスパイスあるいはトッピングを投入することで、新たなメニューのページが追加されるように思った。 いずれにしろ、美味しく完食・完飲出来た。

#豚バラ #黒オリーブオイル #トマト煮込み #フランス料理 #食堂 #家庭料理 #ビストロ #商店街 #メイン(肉) #大阪 #海老江 #野田阪神 そしてワインのアテになる前菜が配膳された。5種の前菜がカワイイ小さな容器に入れられて、皿に並べられているビジュアルは、いかにも写真映えしそうな感じ。5種の中で最も印象が残ったのが、スモークチーズが入ったポテトサラダ。こういう風味の合わせ方もあるんだな、と地味なところに感心した。 次にスープが配膳され、さらに少し間を置いてからメイン料理が提供された。全体を通して、ゆっくり食べ進めるスピードに合わせるかのようなタイミングで配膳されてくるので、ストレスなく飲食できた。メインの肉料理、今回は「豚バラと黒オリーブのトマト煮込」ということで、いかにもな家庭料理。ちなみにこの日、魚の方をチョイスすると、大きなロールキャベツのようなビジュアルの料理(海老のムースのシューファルシ)になるらしい。後客がオーダーして食べていたのを遠目で見ただけなので、その詳細は不明だが、ちょっと興味をそそられた。 ◇◇◇ 【シューファルシ】 シューファルシと言うと特別なお料理のように聞こえるけれど、簡単に説明するとキャベツを丸ごと使う豪快なロールキャベツのことで、フランスの家庭料理のひとつだ。作り方も味付けもロールキャベツと同じなのだけれど形成方法が少し違うのです。 シューファルシは小分けにせずに下ゆでしたキャベツの葉を剥がして中心部を残します。そのキャベツの中心部分を覆うようにロールキャベツのタネをかぶせます。その上からキャベツの葉を覆いかぶせます。更にその上からキャベツを隠すようにタネをかぶせます。その上からまた、キャベツの葉を覆いかぶせます。これを何度か繰り返してミルフィーユ状にし、最後にキャベツの葉を覆いかぶせたら、元のキャベツの形に整えます。 これをほぐれないようにタコ糸で全体を巻いて和洋中、お好きなお出汁でコトコト煮込むだけです。一緒に付け合わせの食材を煮込んでも美味しいです。 この豪快なお料理は、フランスの中南部辺りにあるオーベルニュ地方の郷土料理なのだけれどもオーベルニュ地方は、フランスでは最も開発の遅れた地域だったそうで、オーベルニュはフランス語で「田舎」という意味をもっています。ここの郷土料理には、皆さんも馴染みのあるポトフやジャガイモのポタージュスープのヴィシソワーズなど、フランスを代表するお料理がたくさんあります。そして、ヴォルヴィックやヴィッテルなどのミネラルウォーターの湧水地でもあるので地名は知らなくても日本人もご縁のある土地です。 (HP「幸せのレシピ集」より抜粋引用)

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#つけ麺 #そば #イベリコ豚 次もココに来たら、これ食べよ😆

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昭和レトロな店内がかわいいです。 カニが入ったコロッケが最高においしいです！！ このソースがまた絶品、行く価値あります。

胡麻と味噌と卵のハーモニーがマイルドで蕩ける🍜 #胡麻味噌 #卵とじ #うどん

#野田阪神 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #ラーメンサーキット 本日のサラメシ。 お昼休憩をフルタイム活用(12:13福島発〜滞在20分〜12:42野田発)しタイミング良く。 ラーメンサーキット2件目は会社から阪神電車で1駅の此方へ。 丁度1席空き有り、直後に外待ち発生。 限定と迷い、未食のレギュラー、醤油+特典の半熟塩玉子🥚トッピング❣️ 🐷マークが可愛らしい🥰 メンマ美味けりゃの法則でこちらも間違い無し💮 麺屋棣鄂製細麺にアニマル系スープが良く合いますね🤗 次こそは限定+ﾐﾆﾁｬｰﾊﾝﾗﾝﾁｾｯﾄを🥺 本日もご馳走様でした🙏

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