東京都の和え物の人気おすすめランキング (4ページ目)

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新小岩の鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshikiへ訪問してきました。 一度燈グループから卒業されてつけ麺一燈の場所でのオープンです。 今回は昼夜10食限定の鴨白湯和えつけそば中盛り、炙り鴨チャーシュー丼を注文。　 　 提供されたのをみると鴨ロース、ミンチ、メンマ、海苔、ネギと具材が麺に乗ってます。 鴨出汁の白湯つけ汁はとろみがあってかなり濃厚そうです。 これをしっかると混ぜてからまずは混ぜ麺として食べてみる。 ストレートの太麺は歯応えも良くてタレとの絡みも良好。啜るというよりはワシワシとかきこむ感じでいただきました。 タレは甘味があって美味い。 鴨をめちゃ感じるかというとつけ汁の方が濃厚だったけど私はこのタレの方が好きかな。 他にも食べてないメニューがたくさんあるし楽しみな店ができました♪ #つけそば #和え麺 #まぜ麺

ニンニク強め。ピリ辛。お酒すすむ #和え物 #豆腐

#2019/03

#居酒屋 #和食 #せせり ししとうがしっかりししとうの味、せせりもぷりぷりしていて柚子胡椒がピリッときいてる 柚子胡椒好きにはたまらないくらい柚子胡椒の香りが鼻をぬける

鶏皮ポン酢としてとても美味しいのはもちろん、辛子とこんなに合うとは知りませんでした。箸の止まらないおつまみです。 #和え物 #鶏皮ポン酢

和え玉とは言いながらも、これで汁なし担々麺として成立している一杯です。ゴマの味と挽き肉の旨味がガツンと口に広がり、心地良い香りと辛みが後から追いかけてきます。 #ラーメン #和え玉 #担々麺

後から来る辛さが刺激的です。

醤油ベースの甘辛煮になっていて、瓶詰のなめ茸のような味付けですね。 大根おろしと供にさっぱりといただけます。 #おろし #ディナー #和え物

#東京 #蒲田 #ラーメン

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和え玉 煮干の風味が良い

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まず和えそばだが、ゴロッと入った富士幻豚のインパクトがすごい！和えそばの汁は塩ベースにしてるのかな？あっさりとしていつつ、しっかりとコクや旨味が口の中に広がるお味。優しいんだけど引っ張ってくれる男らしさがある。 麺はピロピロのモチモチした麺。これが程よくタレとも絡み、食べていて思わず顔が綻ぶ美味さです。 富士幻豚はまさに肉！といったゴロッと投入されており、口に運ぶと糸も簡単に解れてしまった。肉でこんな表現するとは思わなかったが、フワッとした食感を覚えました。さすが希少ブランドですね。 同時提供のスープはトリュフオイル入りかな？トリュフの香りがガツンと広がり、ギュッと凝縮されたスープの出汁が後から包み込んでくれる。これも至福の旨さ也。スープは和えそばに投入しても良いし、和えそばをつけても良いし、もちろんそのままでもと、色々楽しめるようになっている。

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実は代々木上原のヨヨナムの人気麺が渋谷でも食べれるんです。野菜たっぷり、ナッツのアクセントがとっても良いヘルシー麺。クセになりそうです。 #ベトナム料理

びっくりするボリュームだけど、ピリ辛ソースと野菜やナッツの食感が賑やかで最後までおいしくたのしくいただけます。健康になった気がする。#和え物 #ランチ #野菜

よーく混ぜて #あえ麺 #ベトナム料理

ちょっとしょっぱかったなー。 #ラーメン

#ラーメン #ランチ 半分ほど食べたところでお酢で味変が好みです。

年糕（ネンガォー）、湯葉、パクチー、干し海老のシンプルな和え物。 海老の味と香りがベースになっています。 #和え物 #ディナー #中華料理

鹹蛋（しえんたん）はアヒルの塩漬け卵で塩辛い食材ですね。 その鹹蛋をキュウリと一緒に和えてあるのですが、隠し味として海老油を使っています。 #和え物 #中華料理

黒板メニューのお刺身を三杯酢で和えたもの。この日は、シマアジ、真鯛の昆布締め、カンパチの3種でした。新鮮ぷりぷり！ 三杯酢には九州醤油を使っているそうです。 #和え物 #刺身 #海鮮刺身

お酒がすすみます

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本来は真鯛なんだけど、品切れで鯵で作ってもらった。なめろう味の刺身って感じ。美味しい。天才。 #和え物 #ディナー #刺身

牡蠣風味の和風カルボナーラといった感じかな。めちゃくちゃ旨い！！ そういえば人生初和え玉かも。 #牡蠣バター #和え玉 #限定メニュー #大岡山 #ランチ #東京

高たんぱくで糖質が少なくてヘルシー

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#町田 #中華#唐揚げ なんていうかおいしい。衣が軽くサクッとしてる。薬味も良き。