山形県のラーメンの人気おすすめランキング (4ページ目)

大好きなケンチャンラーメン ケンチャン12店舗で唯一つけそばを提供する山形店。 細かい説明はいらない！ もう、完璧！優勝！ #つけ麺

レギュラーメニューである中華そばのスープを濃くした正にケンチャンテイストなつけ麺。変に弄らずお店の「らしさ」が損なわていないのが好印象。冷水で締める手もみ麺はゴリっとした硬めの食感で食べ応えがあります。 #ラーメン #つけ麺

シンプルであっさりとしたスープにちぢれ麺です、最近見かけないナルトが懐かしく、チャーシューにワカメの具が合います。

柔らかなチャーシューが好み。#ラーメン #チャーシュー麺

#山形県 #米沢市 #ラーメン #チャーシュー麺 #焼豚 麺がちょっと好みと違った。

この日はふらっと山形へ。 米沢市で美味そうなラーメン屋を見つけたので訪問しました。 お店の名前は支那そば熊文 メニューにはさすが山形で冷たい中華そばがあります。これにも惹かれたけど今回はチャーシューメンを注文。 提供されたのをみると綺麗な澄んだスープがいい感じです。あっさりと飲みやすい味で朝からでもごくごくと飲めます。 どちらかというと魚介が強いかな〜。 縮れの麺はやや柔らかい印象です。 ただこのスープには硬い麺よりこちらが合う気がします。大盛りにすればよかったかも。 赤身のチャーシューも好きなタイプで めちゃ美味しいです。 瞬殺で食べ終わりました。 味噌ラーメンや冷たい中華そばもまた食べてみたいな。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

#山形 #米沢#チャーシュー麺 あっさりしてて、とても美味しい。　時間外して行きましたが、けっこう混んでます。　また寄らせて頂きます。

大好きな米沢ラーメン。 #ラーメン

芝麻醤でゴマゴマした中に しっかりと花椒の香り。 これに搾菜の酸味がアクセントとなり ありきたりな担々麺とは違う一面を見せてくれます #担々麺

胡麻香るクリーミーなスープに豚挽肉の旨味、四川漬物の塩気と酸味が深みをプラス。辛さと痺れは控えめで万人受けする味わいです。 #ラーメン #担々麺

ラーメン店が密集している余目エリアで絶大な人気を誇る老舗店。脂浮きの少ないスープは魚介のの旨味を主体とした身体に染み渡るような味わいで大変美味。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

この透明感のあるスープに油に頼らない、昆布を始めとした魚介の旨味を落とし込み、フルフルとした中細縮れ麺を合わせた非常にバランスのとれた一杯。 #ラーメン #中華そば

オイルレススタイルで魚介、乾物主体の澄んだスープは身体に染み入る構成。 何かが足りない様でも、それが良い。 ストレス無く、毎日食べられる一杯！ #ラーメン

この地域では濃厚系スープのパイオニア的存在のお店。動物系白湯に魚介を合わせ鰹油を浮かべた一杯はパンチの効いた味わいでまさにガツン！食べ応えのある自家製麺も印象的です。 #ラーメン

あっさり系のラーメンが多いエリアでは珍しい濃厚な味わいが特徴の一杯。 豚骨、鶏ガラをふんだんに使用した動物系の旨味と煮干し等の出汁を合わせたスープに鰹節の香味油で更にインパクトを加えたまさにガツン！とくる味わいで大変美味しいです。 #ラーメン#東北 #山形県 #絶品グルメ

#山形#新庄#そば#鴨#大盛り

#そば #団子 #汁そば #新庄 #山形 #南新庄 #ランチ#今日のひとさら 何回か行きましたが臨時休業でなかなか入れず、今回ようやく入れました！ 生の鴨肉をつけ汁につけて、半分火が通ったあたりから食べるスタイル 普段蕎麦つゆは飲みませんが、これはうますぎてそば湯をいれて少し飲み！

#山形 #今日のひとさら #そば #汁そば #新庄 #ランチ #蕎麦 生の鴨肉を熱々のつけ汁に入れて、いい感じの半生で食べる！ 鴨肉が柔らかくて旨い♡

米沢にある龍上海です。駅からはちょっと離れています。こちらの店舗も朝から混み合ってます。大汗をかきながら完食。スゴく美味しかったです。ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #辛味噌ラーメン #チャーシュー麺 #山形県 #米沢

駅からレンタサイクルを走らせて到着後、それなりに並びます。 味は辛味噌がよく効いていて、麺とチャーシューとスープのバランスもとても良いです。また伺いたいですね。

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#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #酒田 ケンちゃんラーメン三川店オリジナル。新メニューで煮干し味。

小盛、油ぽくにてオーダー 三川店オリジナルメニュー。 煮干粉か煮干油でしょうか？魚粉が浮く濁りのあるスープはノーマルよりも煮干し感がかなり強めでコチラも美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

#煮干しラーメン #ラーメン #ランチ #麺#ガチめし #ラーメン好きな人と繋がりたい #山形 #三川町 #らーめん大好き

#ラーメン

#山形 #ランチ #ラーメン #人気店 #中華そば#炒飯 #ワンタン ずっと気になってたお店。 ワンタントッピング。 ワンタンは固め。 スープ飲めるくらい美味かった！ 半チャーハンもめっちゃ旨い♡ また行きたい！

小料理屋さんのランチタイム限定メニュー。 煮干しを主体に素材の旨味が調和したあっさりだけど濃厚な味わいでとても美味しい！ 結構太めでツルっとした食感の麺は自家製麺。スープ同様相当拘って作っておられます。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #jma2023 #東北

居酒屋さんが独学で始めたランチタイムのラーメン営業。 自家製麺は絶品！スープは足し算の美学的に動物系と魚介の旨みが幾重にも重なる。 #ラーメン #jma2023

鶏ガラ、豚などのしっかりとした動物系の下支えがありつつ、煮干しの風味を存分に効かせた重層的なダシ感で、かつエグミや苦味などのネガティブ要素は皆無な極上な仕上がり。 メニュー名に冠しているほど「あっさり」ではありませんが、出汁の素材感を損なわない絶妙なさじ加減で香味油を加えて、コクと風味を重ねています。貝の主張はそれほど強くは感じない味のアクセントな配合で、合わせる醤油ダレは煮干し出汁にソッと寄り添う形で馴染んでいます。 デフォルトで200gの麺量の自家製麺は食べ応え十分で、具のレアチャーシューは肉の旨みしっかり&バラチャーシューはフワッと柔らかく、更に角切りチャーシュー＋味玉もトッピングと満足度がハンパないです。 #ラーメン #醤油ラーメン #jma2023

最上エリアのご当地ラーメンである鳥もつラーメンがメインのお店。金助は鳥もつ＋チャーシュー入り 鶏ガラのあっさりスープにレバー、ハツ、きんかん等の鳥もつがゴロゴロ入ってて美味しい！ チャーシューもしっかり味が滲みてます。 鶏モツ独特の風味、臭みは全く無いので豚モツは好きだけど鶏は苦手…と言う方にもオススメ出来ます。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #jma2023 #東北

あっさりしながら鶏の旨さを強く感じるスープに中細の自家製麺。鶏もつとチャーシューの両方を楽しめる欲張りな一杯！ #ラーメン #jma2023

程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、とりもつの煮汁で旨みを重ねたような複合的な鶏の旨みで、今まで自分が食べたとりもつラーメンの中ではかなりクセのない仕上がり。 合わせる醤油ダレは塩気がキリッ感じられるキレのある味わいで、少し立たせた塩味(えんみ)がフックになり食欲を掻き立てつつ、後味のスッキリ感を演出。5〜6種類は盛り付けられたとりもつは全く臭みがなく、麺を啜りながら一緒に食べれば鶏の旨みが更に弾けます。 麺は自家製の中細縮れ麺でスル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムッチリな口当たりに変化。具のとりもつはレバー、砂肝、ハツ、キンカン、ランカン、鶏皮など種類豊富なのが嬉しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #jma2023

新横のラーメン博物館にも出典しているラーメン屋さん。念願の米沢店来店！！美味し過ぎる。。#ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #山形 #米沢

米沢であっさりめの龍上海。 辛味噌はマイルド、スープも優しい。 龍上海にこのアプローチあるのって感じでした。 #山形 #米沢 #ランチ #ラーメン #食欲の秋

やはり煮干よりも、昆布と豚って印象が強いですね!! 脂の甘さとスープの塩辛さが、ちょうどいいマリアージュです(笑) ケンチャンの中でも比較的細めの(と言っても太いｗ)麺は、より万人ウケかもしれませんね。 #ラーメン #中華そば

#遊佐

麺、スープ、具材全てにおいてワンコインのレベルではないと思っています。 #ラーメン

ガテン系御用達 動物系強めのスープに炒め野菜&挽肉 冬の寒い時もいいが、夏に汗だくでかき込みたい一杯 #ラーメン

独自解釈と地元のお客さんの舌に合わせた結果、お店の名物となった一杯。 特徴は中央に鎮座した大量の挽肉。 オイリーで塩気が強いスープに混ぜ込めば旨味が広がり中毒性の高い味わいに。 #ラーメン #味噌ラーメン

しっかり旨みを抽出したスープは油に頼ることなく、程よい塩分で優しい味わい。 手揉み縮れ麺はプリプリとして自家製麺の良さが出てます!! 2種のチャーシューや味玉も抜かりなし(^-^) 1つのパーツが突出しているということではなく、1杯のラーメンとしてのバランスが非常に高いと感じました♪ #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン

昭和時代にタイムスリップしたかの様な店舗で地元のお母さん達が営んでるお店。美しい盛り付けの花形である白髪ネギは店舗裏の畑で栽培しているものを使用。動物系＋魚介でやや濃い口の醤油スープにネギがとても良く合います。 #ラーメン

濃厚な鶏肉の出汁が味わえる一杯。おろし大根をスープに加えるとさっぱりとした印象に。濃いめの味付けなのでモヤシやカイワレが良く合います。 #ラーメン #中華そば

鶏肉を使用した濃厚な味わいの醤油スープに、おろし大根のさっぱり感が相性抜群な一杯。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

鶏ベースに煮干の香ばしさをプラスしたスープが抜群に美味。おろし大根でさっぱりと頂けるのも嬉しい。 #ラーメン #中華そば

美しいビジュアルもさることながら、スープ、麺、トッピング全てにおいて1級品である。

バージョンアップにより鶏感が増し、具材に関しても鶏にこだわり抜いた一杯！ 鶏好きにはマストと言えるでしょう！ #ラーメン

#ラーメン #鶏そば #山形 #山形グルメ

スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、着丼した瞬間に湯気がもくもくと立ち込めるノスタルジックな中華そば。 #ラーメン #中華そば

鶏のみで炊きだしたスープと醤油で黄金に仕立てたスープは鶏の旨味がぎっしりと詰まっている。 鶏肉・玉子・鶏の卵巣「きんかん」もトッピングされた、山形の味・鶏中華。 ＃山形　＃ラーメン

#山形 #新庄 #新旬屋本店

#山形 #新庄 #ランチ #ラーメン この店の金の鶏中華を冷凍自販機で食べた時の衝撃でしばらく鶏中華にはまりました！ 冷凍でなく店舗で食べたかったので来店 あれ？自販機のがうまいかも！？

醤油に比べ節系のインパクトは薄めに感じるが、非情にバランスのとれたスープ。 最初塩分が立っているように感じるが、食べ進めていくとしっくりと収まるイメージ。 クキッとした軽い歯ごたえと、のど越しのいい細ストレート麺。 2種類のチャーシューと甘めに味付けされたメンマも素晴らしい出来。 #ラーメン #塩ラーメン

庄内では珍しい、本格的な九州豚骨ラーメンのお店。 頭骨を使っているとの事だが、臭みはほとんどなく、旨味とゼラチン質がしっかり抽出。 時間が経つとガゼイン膜が張られていくのがその証拠。 バリカタ指定の細麺はしっかり固く、本格派な豚骨用の麺。 具材も丁寧に作っているなという印象で、たまに「コスパが…」なんて声も聞こえてくるが、個人的にはコスパは良好。 #ラーメン

濃厚豚骨スープにマー油の香ばしさがガツンと効いて、インパクト抜群。 それでいて臭みはほとんどなく、旨みがしっかり抽出されている。 麺は熊本とは少し違う細ストレート麺だが、違和感なくむしろこれでいいとさえ思える。 半味玉や大きめのチャーシュー、これに替玉1玉無料なのだから、コスパも悪くない。 #ラーメン

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味噌ラーメンに多い所謂インパクト重視ではなく、じんわりと味わう系のスープです！ ただ、ほんのりニンニクが効いているのでしっかりと一本筋が通っている印象。 麺は細縮れですが、しゃっきりとした歯ごたえが心地いい麺です(^∇^) #ラーメン

れっきとした月の系譜だが、他店に比べると動物系に振っていて、少し油浮きもありどっしりとした出汁感がある。 香味野菜がしっかり香るのも特徴。 麺は縮れが強く、不規則に口の中で踊るのが、食べていて面白い。 チャーシューは食感は残っているけど脂はトロっとしている絶妙な仕上がり。 #ラーメン #チャーシュー麺

鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい

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味噌でも醤油でも塩でもなく新味！ 全てを足して、全てのいいとこどり プリモチの麺もいい つまり、美味い！ #つけ麺

醤油ダレと味噌ダレを合わせたつけ汁は、最初は醤油、後から味噌の余韻がやって来ます。奇抜に思えるかもですがどちらも大豆が原料ですので調和の取れた味わいで美味しいです。 別皿の辛味噌を溶かすとガツンとニンニクが効いたパンチのある味わいも楽しめます。 #ラーメン #つけ麺

煮干しの油を使った、油そば。 底からよ〜く混ぜることでガツンと個性的な味を楽しむことができます(^^) 最後は長時間煮込むことでドロドロになった凝縮スープでスープ割も楽しめます♪

ワシワシの麺と汁が美味しかったトッピングの1つ1つもそれぞれ良さが出ていて美味しかった。 #仙台市 #宮城県 #ラーメン #ランチ #ディナー #ramen #ramen2020 #そば #魚介ラーメン #麺 #油そば #汁なし #まぜそば