奈良県のラーメンの人気おすすめランキング (2ページ目)

【らぁ麺　せんいち(奈良県天理市)】塩 🏠関東の有名店で修行された店主がJR天理駅近くに ’２２年９月にオープンした話題のお店。 🗓'22.10.21 ⁡ 🍜塩らぁ麺　¥850 ⁡ 🍥スープ 油分が黄金色に輝く透明感の脂猫舌殺しの熱々スープは クリアで厚みのある鶏の旨味をまろやかな鶏油で包み込み 丸みのあるかえしとジワリとくる魚介出汁を効かせている 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆★★☆☆太 コシの強さが物語るクッキリとした線を描く自家製麺は チュルリと滑る啜り心地と絡み良い形状でスープを運び ムチッと弾む歯応えから味わいと風味が力強く主張する ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー あっさりとしたロースの旨味を活かした優しい味付けで、 仄かな甘味を帯びた味わいに纏められている ・メンマ しっかりと炊き込まれたみずみずしく柔らかい歯応えから 魚介の様な出汁を効かせた風味と味わいが溢れ出す ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 分厚い鶏と優しい魚介の旨味をかえしが支えるスープを 味わい・食感・風味が揃った平打ち麺が乗せていき 落ち着く程に素材の個性の主張が強くなっていく 淡麗さと深みを備えた塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#らぁ麺せんいち 🍜#塩ラーメン 🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #麺屋一燈 #中華そば四つ葉 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

クリアで美しいスープは、その見た目通り鶏の旨味を上品に感じる逸品❗塩ダレがカドが立つギリのところでまとまり、鶏油の効かせ方が東京ライク🎶 しっとりして仄かにレアなチャーシューは肉のウマさ溢れる😍

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店主さんはラーメン家みつ葉出身の方。 鶏と天然水だけで取った水鶏スープ。鶏の旨味もさることながら、醤油の芳ばしさも際立つ😍 無かん水の平打ち中太麺はすべすべな食感でスープとの相性も👍 まだ新店ながら、もう行列ができる人気店😉

鶏の旨味を上手く表現された清湯の出汁で o(^-^)o 白醤油のタレはけっこう見た目褐色でコクもしっかり感じますが 口あたりの優しさは見事です (≡^∇^≡) バランス型で丁寧に仕上げられた かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【らーめん家　こゝろ　Japanese Noodle Cocoro(奈良県御所市)】 🏠奈良・富雄にある名店【らーめん家　みつ葉】で修行された店主が、 '２０年３月にオープンされたお店。 date:20.7.21  🍜地鶏そば　白醤油　¥870 📢味玉　¥100  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 大和肉鶏と天然水から抽出した旨味を白醤油で纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 無かん水に拘った幅が広めの自家製平打ち太麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー 適度に乗った脂の甘みと赤身の持つ味わいを活かした味付けで、 大ぶりで厚みもあって噛む程にスモーキーな香ばしさと共にあっさりとした旨味が広がる ・味玉 甘みを帯びた黄身のコクがスープと良く合う 《その他》 ・ネギ　・花麩  ●寅レポ ‬ 透き通ったキャラメル色をしたスープは白醤油特有の塩味を帯びたキレが、 和歌山・湯浅の天然水と共に炊き上げた大和肉鶏のふくよかで透明感のある旨味を支え、 まろやかな鶏油で厚みを持たせていますが醤油と鶏が主張し過ぎす、 均等にバランスが取られていてとても優しい飲み口に仕上げています。 かん水を使わない独特な口当たりの自家製平打ち麺はうどんに近いコシの強さで、 形状からしっかりとスープを拾い上げて先ずは香りを運び、 麺芯から来る弾力のある歯応えから小麦の香ばしさが追いかけてきて、 運ばれてきたスープの素材と麺それぞれの繊細な味わいが交差して纏まっていきます。 屋号が示す優しさの中で主張し重なり合う味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん家こゝろ #奈良ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

少し酸味のあるスープは終始醤油の芳ばしさが楽しめる。出汁感のバランスもいい余韻系。スープもさることながら自家製麺が安定の美味しさです！ 綺麗なレアチャーシューは見た目以上にしっとりジューシー。全汁必至の美味しさでした(^^)v

通常の中華そばのスペシャル版。ある時はSNSで告知されます🎶 着丼すると香る鶏とそのビジュアルでウマいの確定するやつ❗ スープを飲むとまさに鶏のウマさ炸裂😍後半ほどウマさが加速する絶品スープ。 小麦感豊かな自家製麺もドルチェポルコのチャーシューも最高💯

丸鶏使用の動物系の魅力ある出汁で、そこにボルチーノ茸の風味が生きております！ そして醤油ダレは地産地消・奈良のイゲタ醤油使用のキリッとして香りの深い味わい(///∇//) タレ優勢ですが、あえてこのバランスはさすが♪ 奈良にまた新星登場 かなりウミャイ スープ(*^o^*) #そば

国産丸鶏をベースに、醤油ダレ（奈良で江戸時代から続くイゲタ醤油）、香り高いポルチーニ茸のオイルをプラスした、醤油味のスープです。ポルチーニ茸の芳醇な香りと醤油の香りが口の中に広がり、後から鶏の旨味が追いかけてきます。若干、醤油にカドがあるようにも感じますが、総じて美味しいスープです。麺は、三河屋製麺を使用、ストレートの中細麺で歯切れがよくコシもあります。スープが麺に絡みやすく、麺をすくった時に醤油の色が若干入っていることからもわかります。低温調理したレアチャーシューは２枚入っていました。肉の旨味がギュッと閉じ込められているので、噛んだ時に旨味がぐわっと溢れ出てきます。柔らかくて噛み切りやすく、脂も美味しかった。老舗のレアチャーシュー率は限りなくゼロ、ニューオープンのレアチャーシュー率は高い。ポルチーニ茸の芳醇な香りがする鶏スープがおすすめ。

#ラーメン 醤油そば 旨い！

仄かに甘く風味豊かな味噌ダレ。この濃厚な味噌ダレがしっかり麺に絡んで美味しい！ 具材も豪華でそれぞれが美味しいですね。〆のご飯ダイブは必須ですが、麺量が多いので満腹必至(^^)

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麺が沈まないほどの超濃厚つけ汁は豚骨の凝縮された旨味、その旨味に負けないほど濃厚で程よいピリ辛具合のある味噌が見事に融合した美味い1杯‼︎並で300gもあるつけ汁によく絡む極太麺は冷や冷やにする事で冷水でしっかり締められてさらにコシが増して美味い‼︎ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺

濃厚ドロリッチな豚骨に味噌の風味と味わいがガツンとくるスープ。香りだけで充分に食欲が進みそうだが、食べればそれは更に加速。 ヒヤヒヤでオーダーした麺はキュっと締まって噛む程に旨い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺

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奈良食べ歩き2軒は私のマイベストラーメンの彩華ラーメン本店へ。 12時頃到着で50組待ちとのこと。 さすが天理のソウルフードです。 今回は彩華ラーメン生卵。 この後もあるので大はやめておきました。 しっかりと煮込まれた野菜や豚肉がたっぷり。ガツンとニンニクの効いたジャンキーなスープがたまりません😁 八尾店も好きだけどやはり本店が美味いと思います。生卵を溶いたスープもまた美味い♪ やはり私の一番好きなラーメンはこれやね！ #醤油ラーメン #ラーメン

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（大盛り）ほほぅ、濃度満点のねばりっこいスープ。動物系に魚粉たっぷり的な、つけ麺の出汁みたいやね～♪麺ふっと～ブリブリな麺でこりゃ美味い～♪チャーシューもぶっと～こりゃやらこくって美味い～♪味玉具合がめちゃ好み♪卓上のコショウをガリガリ入れたら味が引き締まってめちゃ美味いっ！店主の努力と工夫が伝わってくるスープ

#ラーメン

クリーミーな豚骨を下地に蟹の旨味や風味が効いたスープ。泡系のようなフワッとしたスープなので重たさは感じない。 平打ち麺はしっかり締められコシがありスープにも絡む。 レアチャは変わらずの旨さ。 #つけ麺 #チャーシュー麺

濃厚でしっかりとした旨味溢れるつけ汁は豚骨と蟹の風味がバランス良く口いっぱいに広がりキメ細かく円やかな口当たりでしつこさが無く男女問わずとても好まれる印象。しっかり締められたツルモチっとした全粒粉入りの平打ち麺との相性抜群

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【煮干しらーめん　おしたに(奈良県奈良市)】 ▲【ふく流らーめん　轍】等で修行された店主が奈良で 2店舗目となる’２２年９月にオープンしたお店 Date. '23.2.20 ⁡ ★しょうゆ　¥900 ※味玉　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ビターでいて魚介特有の甘味も乗る旨味をコクのある かえしで支え、背脂で厚みを出してまろやかに纏めている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 つるりと滑る啜り心地で喉越しと絡みも良く、芯から グミッとソフトに弾む歯応えから味わいが力強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味が乗る肉の旨味を活かした味付けにより しっとりとした口当たりから味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯ごたえでみずみずしく、 出汁感溢れる味わいが風味と共に広がる ・味玉 トロリとした口当たりでタレを程良く効かせてまろやかな 黄身のコクに塩味と甘味がバランス良く馴染んでいる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 煮干しの塩味と背脂のアクセントが心地良いスープを ネギや背脂と共に絡めていく自家製麺が良く馴染んで 煮干しの風味と旨味を際立てている 煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #煮干しらーめんおしたに #おしたに #煮干しラーメン #醤油ラーメン #奈良ラーメン #奈良グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

2022年９月19日にオープンした『おしたに@尼ヶ辻』の２nd。厳選された産地の煮干・節・昆布を絶妙な塩梅でMIXした出汁に、コクと深みのあるカエシを合わせたスープは、飲むほどに味蕾に馴染む、垂涎の味わい。自家製麺の滑らかな食感も好印象。美味い！#ラーメン

麺は平打ちの中ストレート麺。霧島高原ロイヤルポークのバラ肉とウデ肉チャーシュー、九条ネギ、刻み白ネギ、メンマ、海苔とシンプルで王道の中華そば。 定番のWスープはしっかりと深みのある味わい。甘みのあるヒシモ醤油かえしが効いていて、カドヤ食堂で培った繊細で王道の中華そばの味わいがしっかり堪能できます。

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NOROMAの夏の風物詩キムラ君。 醤油ベースにラー油を合わせた和えダレ。醤油のコクにラー油のピリ辛感が1本筋を通し全体を引き締めてる。 自家製の中麺はきっちり締められモッチリとしてる。 最後は白飯ダイブで完食。 #まぜそば

キムチとラー油の香りが食欲を増進させる冷たいまぜそば‼︎白ネギ・青ネギ・炙りチャーシュー・キムチ・玉子・キュッとしまったモッチリ弾力のある自家製麺を底からガッと混ぜれば程よいピリ辛な味わいが全体を味を引き締めていて美味い‼︎〆はごはんダイブ‼︎ #まぜそば

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前職は古着店のバイヤー等を務めていらっしゃた大畑さんと斉藤さんのお２人は、退職後に製麺学校で学ばれた後に開業。営業時間は１９：００～終電時間の夜のみの営業となってます。混雑時は隣に待合室的なスペースが設けられており、ガラスケースに入った多種のビール缶どれでも２００円で、待ってる間に一杯戴けます。メニューはつけ麺のみで、スープがPine soup（パイナップル・アーモンド・魚介）にKani soup（カニ・トンコツ）の二種。麺はサイズが、Ｓ（シングル）が150g、Ｄ（ダブル）が300g、Ｔ（トリプル）450gからの麺量が選べます。オススメは、Pine soupツケメン。煮干し等の魚介出汁を軸に、アーモンドと、パイナップルの果肉やジュースを合わせたつけ汁で、爽やかな酸味とフルーティーな甘味に、和テイストでコクのある魚介スープに、アーモンドのアクセントが一体感を持たせる洗練されたスープです。小麦の風味が豊かな全粒粉入りの中太平打ち麺は、啜り心地の良さと噛むと押し返す程の強いコシがある瑞々しい自家製麺で、スープとの相性も抜群です。パイナップルはキワモノだと思っていましたが、砂糖とお酢を合わせているより物より断然良く、今までのイメージを払拭させる素晴らしい旨さです。決して物珍しさとかでは無く、その良さを求めてこの現在の行列となっているのでしょう。 #スープ

魚介スープにパインの甘味と酸味がほんのり伝わる。想像していたよりパインらしさは強くない。 平打ち麺はモッチリとした食感で旨い。 パストラミのようなレアチャもこれまた旨い。 #つけ麺 #スープ

#つけ麺

濃厚ドロリッチな豚骨スープは香りがフワッと抜けその後に旨味がガツンと。背脂が溶けるとそのドロ感は更に増す。 麺は固め設定で。高菜をチャーシューで巻いて白飯とともに。 #ラーメン #豚骨ラーメン#チャーシュー麺

今回の呪文はﾃﾞｷｺﾃﾒﾝｶﾀﾈｷﾞｵｰﾇｷ ヌキにするとこで豚骨の旨味がダイレクトに伝わってくる。この日は気持ちスープがシャバい？気がしたが、それでも濃厚ドロリッチ。 #ラーメン #チャーシュー麺 #豚骨ラーメン

気持ち優しく感じるトロッとしたスープは臭みのないこってり濃厚な豚骨の旨味に真っ白い背油が混ざれば更にこってり感が増し、カタメの茹で加減のエッジの効いた中太麺との相性抜群でクセになる

鶏・豚骨の白湯をベースにされている様子で (*^▽^*) そこに味噌が非常にバランスよく合わせられてます♪ どちらかというと出汁感がしっかりした、やや味噌控えめ といった印象の甘みもセーブされた大人の味わい (〃∇〃) センスが光る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン

【らーめん　春友流(奈良県奈良市)】 🏠北海道出身の店主が神奈川・横浜から現店舗へ'１５年９月に移転オープンされた北海道味噌ラーメンが頂けるお店です。 date:19.10.25  🍜味噌らーめん ¥‬830 📢味玉(半) ¥60  ●スープ 《味噌　動物系》  ‪●麺 《中太　縮れ　やや加水高め》  ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 大ぶりで適度に乗った脂の甘みと丁寧に味付けられた肉の旨味を引き立てています  ・味玉 丁寧な味付けで黄身のコクがスープと良く合います  《その他》 ・青ネギ　・もやし　・肉味噌　・玉ねぎ　・生姜  ●寅レポ ‬ 白味噌がベースと思われる香ばしい香りが湯気と共に立ち込めるスープはまろやかでコクの深い味噌ダレが風味と共に攻め込んで、 野菜の様な甘みとピリ辛の刺激に動物系出汁と全体を包み込む油分で厚みを持たせいるが、 飲み口は見た目よりさらりとしていて重たさやしつこさはなくとても飲み易く纏まっています。 北海道を代表する西山製麺製の鮮やかな黄色で張りのあるヘビーに縮れた中太麺は、 プリッとした口当たりで噛むと麺自体の味わいがしっかりと主張する力強さを備えており、 縮れた形状からスープをしっかりと運んで味噌の長所も際立たせて口溶けの良さもあって味わいに幅を持たせて、 もやしや玉ねぎと一緒に食べ進めると野菜の甘みも味噌に加味されて旨味が段階的に上がっていきます。 見た目よりはあっさりとしていながらもトッピングや相性抜群の麺が味噌を際立たせている本場仕込みの味噌らーめんを頂きましたっ！！   #春友流 #奈良ラーメン #味噌らーめん #西山製麺 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

見た目も味も綺麗な水鶏系のスープ。鶏油がふわっと香りコク深いのは東京ライク。醤油も鶏出汁と巧く合わさってます。 自家製の中細麺はスープとの相性よく、チャーシューも上品な仕上がり。メンマに沁みた出汁もいい。 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

スープは鶏清湯。 鶏のフワッと口に広がるふくよかな出汁感に芳醇な醤油の香りと風味がとてもいいバランスで完成度が高い1杯で満足できる美味しさ。 麺は自家製の中細ストレート麺。 しなやかでモッチリとした弾力があり喉越し良く、スープとの相性抜群。 トッピングは薄くスライスされたチャーシューとメンマ、ネギ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #奈良 #天理

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豚清湯が推しのこちらに鶏清湯が登場🎶 鶏出汁の旨味、鶏油の香りとコク。そしてカエシもしっかりでメチャウマい❗ 鶏＆豚のチャーシューはどっちも絶品😍 こんなにウマいと今度来た時、豚か鶏か迷う～😓

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大和肉鶏を主に使用した水鶏系の清湯で、和歌山湯浅の天然水を使用。麺はうどんの様な平打ちの無カンスイ麺を採用するなど拘りが安心安全の健康志向に徹している。優しい味わいに地元の子供連れが多く、和やかな雰囲気がこれまた素晴らしいです。 #鶏そば #醤油ラーメン

味玉トッピング、鶏白湯のスープにとんこつを加えた濃厚なスープがすごく美味しいです、泡立ててあって口当たりもクリーミーです、麺は中太で歯応えもあって並でもなかなか食べ応えがあります、チャーシューはレア具合がたまりません、全体的にかなりこってりですがクセになるラーメンです　 #ラーメン #豚骨ラーメン #鶏白湯　#レアチャーシュー

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とんこつ塩ラーメン 相変わらずの行列店で平成の〆 #ラーメン #麺 #とんこつラーメン #ラーメン激戦区 #

チャーシューとろとろで柔らかくてこれだけでも食べたいくらい。スープもコクがあってしんどくならないこってり。最後の汁までいただきました！ #ラーメン

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煮干しのいい香りがするスープは醤油の風味がやや強く香りのわりに強烈な煮干し感はなくじんわり口の中に広がり背脂のコクや玉ねぎの甘苦い感じが一体となり、やや歯切れのいい食感の三河屋製麺のおいしい中細麺との相性抜群‼︎チャーシューもやや肉厚で食べ応えあり

#醤油ラーメン #煮干しラーメン #奈良ラーメン ローカル線の尼ヶ辻駅から徒歩10分自宅店舗らしきロケーション地元常連さんに愛されるお店の印象❣️4月限定の鰆ver美味しく頂きました🙏

#ラーメン

！！絶品ラーメン！！ しおラーメンと比べ、こちらの方が味はシッカリしておりスープの色も味も醤油感があります！半熟卵との相性もよく美味しいラーメンです♡

さすが名店！

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#スタミナラーメン #ラーメン まぁ満腹です！美味しかった！ 忙しい為か愛想は！？ 20年前、30年前より正直何か物足りないが 彩華は彩華でした！ご馳走さま！

奈良の話題の新店!!\(*ˊᗜˋ*)/ 醤油ダレの芳醇さがたまんねぇぇぇ〜え!!\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/

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定期的に食べたくなる奈良のソウルフード。 ニンニク油で炒められた白菜たっぷり！肉は少しだけですが… 合わされるのはかなり柔目の細麺ですが、これが合う！

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天スタ！ 昔はダイエットに入る前の食べ収めに選んだらーめん！ 今回初めてチャーシュー大入り頼みました！🍜🐷 やってモータ😂😂😂笑笑 いやーうまかった♪♪♪ #天理スタミナラーメン #天スタ #スタミナラーメンチャーシュー大 #スパムむすび🍙 #スタミナ #ニンニク #バンジャン #スタミナラーメン #チャーシュー麺

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ハンドブレンダーで泡だった表面をフーフーしましてｗ 鶏100%の動物系に魚介ブレンドされた出汁　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ しっかりと旨味を感じ、さらにマー油で香ばしい味わいに♪ 口当たりはソフトでヒキある仕上がりになってます　(*^o^*) 醤油ダレとのバランスも見事 かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

泡！！美味しかったです！しつこくない濃さでスープ全部飲みたくなる。お店も広くて綺麗なので家族連れが多かった！トッピングがチャーシューだけっていうシンプルな見た目◎ #ラーメン

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DMでお声掛けいただいて以来、訪問を切望していた宿題店。結論から。これは美味い、激ウマだ！麻婆豆腐はうま味の深みが圧倒的で、味粒子の密度が極めて高め。うま味と辛みの絡ませ方も、堂に入ったもの。想像の遥か上をゆく傑作だ。#ラーメン

🍥【すするか、すすらんか。(奈良県奈良市)】 ▲学生起業家が立ち上げた事で話題となった ’２０年１０月にオープンした麻婆豆腐ラーメン専門のお店 Date. '23.7.26 ⁡ 🍜麻婆豆腐ラーメン(汁なし)　¥950 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 猫舌殺しの熱さで山椒のシビ感と辣油のピリ感にミンチの 甘味乗る旨味が落とし込まれた麻婆豆腐が麺の上に乗る ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 やや加水低めでモチッとした食感から風味が広がり やや短めで麻婆豆腐が絡み易く味わいをまろやかにする ⁡ ‪□トッピング‬ ・豆腐　・ニラ　・ミンチ　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ シビピリが交差する辛さの中に旨味が現れる麻婆豆腐に 食感と絡みの良さを備えた麺が旨味を引き出していき それぞれだけでなく重なった味わいが病み付き度を上げる 唯一無二の麻婆豆腐ラーメンを頂きました！ ⁡ #すするかすすらんか #麻婆豆腐 #奈良ラーメン #奈良グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #汁なし #まぜそば ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #関西ラーメン #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べ歩き #飯テロ #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。