富山県のラーメンの人気おすすめランキング (4ページ目)

大嶋＠新富町(富山県富山市) 生ビール700円、ベストマッチセット風＋ｙ1300円、富山北洋いちがいもん(純米)800円、富山ブラック中嶋特製ラーメン1200円　合計4000円 富山ブラックを語る上で食べるべき(体験すべき)銘店。 大喜(たいき)初代、喜八、西町系、根塚店、富山ブラックラーメンに関する説はもろもろあるが、こちらは喜八創業者が離脱後開店したお店。基本的に居酒屋バー。お酒を飲む人以外は入店できない。看板にもあるように富山ブラックラーメンも提供しているが、ラーメンのみの提供はしていない。店内の日本酒ラインナップを見れば飲まずにはいられないお店だが。 カウンター6席。齢80歳のご主人お一人で切り盛り。話し上手で気さくに話しかけてくれる。日本酒、富山四方山話、全国グルメ情報、零戦マニア、ラグビー狂、もちろん大喜創業からの一連の流れなど、富山ブラックラーメンに関する話もじっくり聞かせてくれる。 日本酒とのペアリングもしてくれる。食べ物メニューも沢山あるが、ご主人おまかせがお勧め。 まずは、ビール。アテに昆布を炙ったもの。サクサクと軽い食感でお煎餅の様に食べられる。塩味は無いのに旨味があってお酒のアテになる。 続いて、ここでしか飲めない富山林酒造場純米吟醸「風」。スッキリ過ぎてヤバいやつ。続いて、北洋純米吟醸「いちがいもん」。一般的には辛口酒。ご主人は辛口甘口と言う表現は好まない。適度な引っ掛かりもある日本酒然とした酒。 〆には富山ブラック中嶋特製ラーメン。ここに行き着くまでに1時間半居座ってしまった。 鰹、煮干、昆布などの魚介系スープに秘伝の大喜直伝醤油ダレ(喜八で使用していたタレ)を合わせたスープ。飲んだ〆になるラーメンを作るため、喜八では鶏ネックを使用していたが、和風出汁に変更して提供している。これがまたバッチリハマっている。もっちりした麺も、ここまで富山で食べてきたどこのラーメン屋よりもハマっている。さすが。さすが過ぎる。具は、しょっぱめに煮込んだチャーシュー1枚、さっぱりと炊いたメンマ、大振りカットが嬉しい葱。熟練したセンスが光る、バランス抜群の富山ブラックラーメンだった。古の富山を伝承する銘店だった。再訪の折には、中嶋にしか卸していないという富山羽根屋大吟醸「中嶋」を味わってみたい。 #富山 #富山県 #富山県富山市 #富山市 #富山駅 #居酒屋 #ラーメン #富山ブラック #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

大嶋＠新富町(富山県富山市) 生ビール700円、ベストマッチセット風＋ｙ1300円、富山北洋いちがいもん(純米)800円、富山ブラック中嶋特製ラーメン1200円　合計4000円 富山ブラックを語る上で食べるべき(体験すべき)銘店。 大喜(たいき)初代、喜八、西町系、根塚店、富山ブラックラーメンに関する説はもろもろあるが、こちらは喜八創業者が離脱後開店したお店。基本的に居酒屋バー。お酒を飲む人以外は入店できない。看板にもあるように富山ブラックラーメンも提供しているが、ラーメンのみの提供はしていない。店内の日本酒ラインナップを見れば飲まずにはいられないお店だが。 カウンター6席。齢80歳のご主人お一人で切り盛り。話し上手で気さくに話しかけてくれる。日本酒、富山四方山話、全国グルメ情報、零戦マニア、ラグビー狂、もちろん大喜創業からの一連の流れなど、富山ブラックラーメンに関する話もじっくり聞かせてくれる。 日本酒とのペアリングもしてくれる。食べ物メニューも沢山あるが、ご主人おまかせがお勧め。 まずは、ビール。アテに昆布を炙ったもの。サクサクと軽い食感でお煎餅の様に食べられる。塩味は無いのに旨味があってお酒のアテになる。 続いて、ここでしか飲めない富山林酒造場純米吟醸「風」。スッキリ過ぎてヤバいやつ。続いて、北洋純米吟醸「いちがいもん」。一般的には辛口酒。ご主人は辛口甘口と言う表現は好まない。適度な引っ掛かりもある日本酒然とした酒。 〆には富山ブラック中嶋特製ラーメン。ここに行き着くまでに1時間半居座ってしまった。 鰹、煮干、昆布などの魚介系スープに秘伝の大喜直伝醤油ダレ(喜八で使用していたタレ)を合わせたスープ。飲んだ〆になるラーメンを作るため、喜八では鶏ネックを使用していたが、和風出汁に変更して提供している。これがまたバッチリハマっている。もっちりした麺も、ここまで富山で食べてきたどこのラーメン屋よりもハマっている。さすが。さすが過ぎる。具は、しょっぱめに煮込んだチャーシュー1枚、さっぱりと炊いたメンマ、大振りカットが嬉しい葱。熟練したセンスが光る、バランス抜群の富山ブラックラーメンだった。古の富山を伝承する銘店だった。再訪の折には、中嶋にしか卸していないという富山羽根屋大吟醸「中嶋」を味わってみたい。 #富山 #富山県 #富山県富山市 #富山市 #富山駅 #居酒屋 #ラーメン #富山ブラック #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #富山

#ランチ #ラーメン #富山 #電鉄富山駅・エスタ前

結構濃いめの味噌 でも食後もたれることなく！ また食べたい味✨

#ラーメン

#富山 #ラーメン

パンチあります

ベジポタ系のスープ↵とにかくドロッドロ↵濃厚かつ甘味が感じられて、旨し↵麺は太ちぢれ麺↵見ての通り、スープがまとわりつく↵このチャーシュー、分厚いのに柔らかくて美味しい↵他の具材はネギ、もやし、ニラ↵ネギやモヤシは口をさっぱりとさせてくれて、濃厚なスープとの相性抜群↵箸が止まらず、他の２人より早く食べ切ってしまった(^o^;)撮影してたのに……↵しかーし、この濃厚スープに太麺がお腹で大膨張(((゜д゜;)))↵連食には向かないラーメンだと気付いた(笑)

#ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン

しばらくして特製ラーメン登場＼(^o^)／ 煮玉子、チャーシュー3枚にメンマが増量されてます。一口食べてみると…富山のラーメンらしい濃い口ですけど、西町大喜に比べると普通にあっさりとした醤油味です♪黄金の煮玉子とも直接ご対面♪昔ながらの固茹で玉子も好きですけど、最近は半熟煮玉子が標準になりつつありますよね(-。-)y-~

寿司食べてお腹いっぱいなのに来てしまった。。富山ブラックらーめん！

塩辛いですが癖になる味‼️ #ラーメン #中華そば #ディナー #大喜#富山ブラックラーメン #富山#ご当地グルメ

富山に来たからにはやはり富山ブラック🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))しかし富山ブラックは基本しょっぱくて苦手…スープを残してしまう数少ないラーメン🍜(´×ω×`)喜八のスープは二ヶ月寝かせた特製醤油ダレをメインに鶏ガラなどを加えたもの(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))いきなりスープを口に含むとかなりしょっぱいが具とスープをひっくり返してよく混ぜると多少はマシに…食べるにつれ次第に美味しく感じてしまう不思議な味わいでスープまで完飲🍜😉👍✨でも大はキツかったですわぁマジで…🖖😎🤘

#ラーメン #砺波 #富山 お茶漬け食べてる気分にもなれます^^

こってり味 とメニューにもあります。ハーフも選べてトッピングも豊富。 居酒屋さんで食べられるラーメン。です。

#ラーメン

豚骨×鶏ガラ＋魚介のスープ↵背脂ビッシリで、この手のラーメンは富山では珍しい↵下地がシッカリとした動物系スープながら、魚介も程よく主張しており↵更にカエシも強目ながら、丁寧に処理された背脂の甘味と相まって旨さの相乗効果が素晴らしい(*￣∇￣*)↵平打ちの縮れ麺は滑らかで最高に喉越しが良い↵水菜とネギ↵シャキシャキとした食感と瑞々しさが口の中をリフレッシュさせてくれる↵メンマが細く、アクセントとしてはもう１つでしたが↵トロトロになるまで煮込まれたチャーシューは旨～い↵そして、このラーメン↵とにかくスープが熱々で最後まで冷めない

フライドガーリックに、その他の黒い粒々はなんだったのだろう？↵凄く芳ばしい↵スープは濃厚とかって簡単な表現では終われない↵こんな味噌ラーメンを食べた事がないってくらい……深い！↵とにかくコクと旨味が溢れる↵これは……キリマンジャロ産だな(あほ)↵って！どれを食べても旨い！↵本当にオススメです(*´ω｀*)↵モツたっぷり↵極太メンマはザクッと歯切れよく旨い～

器が深く独特↵ブラックというよりは、濃い茶色↵醤油がダイレクトにビンビンと伝わってくる↵喉は乾くけど、癖になる↵スープは豚骨でしょうが、それに打ち勝つ醤油の強さ↵コシのある中太縮れ麺↵加水率が良く、弾力ぷりぷり↵スープと絡んで旨し↵メンマ、チャーシューは例に漏れず↵たっぷり醤油を含んだ、塩っぱいもの↵お米は必須です(^o^;)

薄茶系のスープは無化調で、かなりアッサリ↵岩のり絡めるも、磯の風味は弱かったかな？↵自家製の細麺は柔らかめだったけど、そば的な感覚でするする入るかな？↵なぜか油揚げ↵柔らかチャーシューだけど、こちらもアッサリ↵無化調推しは分かるけど、お蕎麦みたいで……(・・;)↵牛骨使用なら、もっと押し出してもイイかな？と思う↵これからに期待ですヽ(・∀・)ノ

濃厚な醤油スープ。これは仲間も絶賛の味でした☆　富山に行ったらまた行くぞぉ～。

あっさり塩味も美味しいし、野菜が意外なほどボリューミーで、満腹になった老猫なのでし

四川(タンメン)メンって日本語的におかしいですけど、四川麺みたいに辛いけどタンメンみたいに野菜が入ってるよっていう意思表示なんでしょうねf(^_^) 確かにタンメンみたいに野菜が入って具沢山&担々麺の辛味もプラスされて老猫好みです

老猫は三田の本店はもちろん、東京の二郎には入った事がないので、本家のボリュームは写真や噂でしか知りませんが、名古屋の二郎インスパイア系に比べてもボリュームは控え目です…一口食べてみると、とんこつラーメンのお店だけにスープは勿論とんこつ? かなり塩気が強いスープですが、ちょっとお疲れ気味だった老猫のはちょうどいい感じですただ、麺や野菜のボリュームが名古屋のインスパイア系より少なくて、スープもとんこつなので、本家二郎にはまっているジロリアンから見たら二郎とは別物だと言われそうですf(^_^)

ネギ玉と言う割にそんなに白ネギ大盛りでもなく、青ネギは普通のブラックにも入ってるから今後はこのメニューでなくてもいいよね？というのがウチらの感想。ネギと銘打つなら、横綱並みに入れ放題とかドサッと入れて欲しいけど、ネギ玉でなくネギラーメンならそうなのか？そのへん謎。味は良かったんよね、歳のせいかトロけそうなチャーシューとか好みではなくなったけど、この量ならちょうどいい。味玉の加減もベスト！トッピングなんて味を邪魔しなきゃけっこうどうでも良くて。ラーメンはやっぱり麺とスープ！肝心要のスープがゴクゴク飲める美味しさだったよー。この見た目やけど辛すぎることがなく甘みを感じるの塩分で誤魔化さないのはいいな。魚系の出汁がわかりやすいけど、あごだし？魚醤？野菜や肉系のスープとも合わせてるらしくラーメンの舌が肥えてる関東の人にも間違いないトリプルスープラーメン。なんだろー？と思ってるうちに珍しく飲み干しそうになってました。麺は、このスープにマッチした麺。

真っ黒なスープが特徴的です。

富山ブラック #富山 #ラーメン #富山ブラック

着丼と同時に湯気からニンニク臭が(笑)↵旭川系のラーメンになるのかな？↵やや濃い目の醤油ラーメン↵富山ブラックとはまた違った味わい↵プリもっちんの中太麺は喉越し良く、胃袋にスルスル入っていく↵太目のメンマはジャックジャク↵チャーシューは持ち上げると崩れるほど柔らかく、味付けも濃い目で旨い

#富山 #魚津 #ラーメン

#ラーメン

#富山 #ラーメン まじやけどしたけど愛が伝わってきた