矢場町駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)(2ページ目)

冷やし中華ならぬ、冷やし油そば。 美味。

名古屋の文化、台湾まぜそばにチャレンジ。ただし、このお店はつけ麺率の方が高め。追飯があるみたいだけど意外と多くてギブ😋 トッピングは、 卵、ミンチ、もやし、ニラ、魚粉、刻みたまねぎ、にんにく、にんにくチップ、にんにく、海苔を混ぜ混ぜ。少し辛めで全体に合います。 卓上には、刻みたまねぎ、魚粉、唐辛子味噌、にんにく醤油、酢が置いてあって味を少し変えられます。 https://instagram.com/p/BfDxhhql37i/ #まぜそば #2002年創業 #2000年代創業 #2011年オープン #月見ごはん

#ラーメン #台湾混ぜそば

シンプルでウマイ

カーニバルスターズというお店。通称カニスタ。 名古屋めしグランプリの限定メニューでした。辛くしましたが、そこまででした。ご馳走さま。

スープは、厚く表面に張った油層のお陰で熱々。鶏油の甘味とコクでまろやかクリーミーな口当たり。とろみのあるスープが濃厚さを物語っています。↵麺は、中細よりも太い麺を予想していましたが予想外！濃厚だと細麺は負けてしまうかも？そう思いきや、このスープに違和感なく馴染んでいたので杞憂に終わりました。↵具材は、２種類のネギと玉葱のネギ祭（笑）やわらかな鶏チャーシューの淡泊な味わいが良かったです♪一番良かったのが鶏つくねで、鶏の旨味溢れるジューシーさが美味しい！

麺は平たい。きしめんみたい。鶏肉が辛めに味付けをされている。

定番のラーメン！ スープもこってりすぎなくて美味しいです。 お値段もお手ごろです✩

これは定番の「ご飯物」と「麺類」が好きに組み合わせられるセットで、画像は「豚骨台湾ラーメン」と「炒飯」です。炒飯はパラっとしてて油っこくなく、豚骨台湾ラーメンはクリーミーで辛さ控えめで食べやすいです(*^^)v

麺は太めで味噌スープは程よくさっぱり気味。もやしのシャキシャキ感がたまらない。おいしかったです(^∇^)⤴お腹いっぱい！！

スープは、香味油で蓋をされているから熱々で魚介の風味がよく効いた味わい。塩と比べると口当たりは濃いめで動物もそこそこ強いです。無化調ながらもハッキリした味わいのスープです。↵麺は、塩と同様に極細ストレート。サクリとした歯切れの良さに好感が持てます。適度に噛み応えがあるのも良かったです。↵具材は、煮玉子をトッピングしました。プルプルで簡単に割れる煮玉子なので箸で掴む力加減に集中しました。割ればトロリと黄身が溢れだすので、レンゲの上で堪能しました。チャーシューはトロッと口の中で溶ける柔らかチャーシューが美味しいです。

透き通ったスープを一口飲むと、体に優しい美味しさ 完全無化調でいい味出してます

今年大須にオープンしたニクノクニというお店 肉の国とは、なかなかいいネーミングですね。肉大好きなのでこのネーミングに惹かれて訪れてしまいました。その中で私が食べてきたのは、2階ブタの国にあるチャレンジメニュー...↵その名は「魔人ぶぅ〜」これもまたいいネーミングです。豚バラの炭火焼がこれでもかと乗っています。中央にはおひたし。焦げ目とタレの香りでとてもよだれが出ます。炭火焼なのかはわかりませんけど。某大学のように眼の前で焼いたりしないので。まずはお肉から頂きましょう。ん？ご飯は温かいのに肉だけちょっと冷めています。冷房が効き過ぎなのでは、、、もしくは盛り付けに時間がかかっちゃったかもしれないですね。こんな丼あまり作らないでしょうし。ちょっと固く、噛み切りにくいです。これは苦戦を強いられそう。舐めてると痛い目にあうパターンです。ご飯は結構量がありますが、肉に比べ飲み込みやすいので、別に苦ではありません。ここのお店のご飯は結構ばらつきがありまして、柔らかかったり普通だったり。今回は普通でしたので美味しく頂くことができました。あ、おひたし美味しい。胡麻和えみたいな感じですけどね。東京で食べた某大学の豚丼にもありましたが、やはり緑があって映えますし、いい味変になります。

普通の店のチャーシュー麺に当たる、チャーシューが8枚乗ったボリュームのある一杯。 優しい薬膳スープと、甘い豚の脂身が楽しめる。

ノーマルの“松”よりチャーシューを減らし、もやしを加えたライトな一杯。 場所柄、飲んだ後の軽い〆用に作られた、この店独自のメニュー。

スープは、味の濃度を選択出来るのが他の好来系との違い。薄めを選択したので根菜が強くなるかと思いきやそうではないですね。単純にカエシは弱くなるのでかなりあっさりめにはなります。↵麺は、硬さを選べますので硬めにしました。麺量がそこそこあるので食べ応えはありました。低加水ですが中太麺でなく細麺なのは珍しいですね。中太でないのは【らあめん専門店　陣屋】の中細麺以外では初めてですね。↵具材は、かなり薄切りのチャーシューでオールドな味わい。モヤシをトッピングしてあるのは好来系では初でした。モヤシと共にネギも多めで少々水気でスープが薄くなりますが、それが丁度良かったです。

ウマイです

ミンチは少なめで、もやしとニラの野菜とニンニクがいっぱい入ってます↵ウマイです

割と混んでる。男の子は好きそうなスープがどきつい味がする。スープはとんこつ？？というかむしろ油？？みたいな味がする笑

スープは香味油が多めで、最後までアツアツで頂けます。飾り気は無く、実にあっさりとしたシンプルな味わい。この場所だけに、お酒を飲んだ後に食べると丁度良い味ですね。↵麺は、ゆるやかに縮れた麺。食感は、やや弾力のある仕様。スープとの相性は悪くないと思います。↵具材の量は、場所と価格を考えたら妥当かな？小松菜は、シャキシャキで良かったです。それ以外は、特に思うところはありませんでした。

私は台湾ラーメンのアメリカン（辛さが薄めってこと）

初口、「辛っ」

「うまい」なんとも安直な名前ですが、それとは裏腹にものすごく美味い。通常以外の麺を使用していないというのもありますが、アボカドのケッカソースがこんなにも麺に合うなんて！何杯でも食べれそうでした。これが一番お気に入り。

アイドルカフェというお店でこんなラーメンが出てくるだけでかなり特殊。結構量もあるようです。結構分厚い豚バラ肉のチャーシューに、背脂の塊がドボンと入ったスープに麺、もやしと青ネギ。具材はいたってシンプルです。チャーシューは思った以上に分厚いです。分厚いだけでなく表面積も大きいのでこのシンプルなラーメンの中で一際存在感があります。脂身が溶けていなかったのでスープに暫く浸してから食べるのがベターかな。もやしはザクザクしてていい茹で加減。↵さぁ麺を食べましょう。うどんのような平打ち極太麺。なんともこのようなお店ではお目にかかれないようながっつりとした麺です。↵あれっ？この麺どこかで・・・。おまえ・・・なんか55系列のつけ麺に似とるなぁ。それもそのはず。こちらのカーニバルスターズはあのフジヤマ５５ラーメン職人である澤竜一郎のプロデュース店でして、使っている麺も55のものかそれに近いものを使っているようです(よく見るとメニューに書いてありました)。麺は太麺ですが少々伸び気味。もともとはつけ麺として、水で締めてから提供する麺なので、あったかいスープの中ではすぐに伸びてしまいます(実際55でもつけ汁に入れるとすぐに伸びます)。ご高齢の方にはいいかもしれませんが、私としてはこれは伸びすぎ。デロとは異なり、表面はあまり溶けていないため、のどごしはよく、スルスルと口に入りますがもうちょいコシがあると嬉しいです。固めオーダーもできるのなら今度やってみたいですが。スープは醤油ベースで、背脂が入っていましたがあっさり目。麺を勢いよく啜ると跳ねて服を汚します。お気をつけを(経験済)。

もー、これは、日本人が好きな味だわ！ここは中華そば、たぶん一番人気だと思う。満席だけど、カツ中華そば率、高かった。

チャーシューの代わりに牛スジ煮込みが入り、スープもラー油でピリ辛に仕上げられた、好来系では独特な一杯。 更に代謝に効きそうな薬膳ラーメン。

先ずはバリかたの麺を食べてみると…老猫的にはかた～やわくらいな感じでしょうか、想像より少し柔らかめですf(^_^) あとはスープが何だか甘いのが気になります…それとネギが大量投入されているので、ちょうどいい配分でネギを食べていかないと、最後にネギ池地獄になっちゃいますf(^_^)

デラックスは具がデラックス。うずらにメンマ、肉、ほぐし肉ベビースター、チーズそんな感じ。しかし、プラス分のお得感は薄い。

ウマイ！

透き通ったスープと中細ストレート麺 煮干のいい香り音符 丁寧な優しいお味で美味しい!

キレイ！！！麺が蕎麦みたい！！！ちゃんと煮干しの味がします。サッパリして、しっかりと麺の味もあり、お、おいしい・・！チャーシューがちと大きく、あぶらっこいので、あれってかんじ。チャーシューは１枚で良いからメンマがもうすこし欲しいな！(メンマもふた切れ)しかし、うまかったなぁ