仙川のラーメン(煮干し)のメニュー一覧
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こちらは仙川のラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
9件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、9の中からとっておきの煮干しを見つけてください！
ランチ
今日不明
仙川駅から795m
東京都調布市若葉町2-25-20
ランチ
ディナー今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(1)
mypace_tiger【中華そば しば田(東京都調布市)】 🏠東京・吉祥寺にある【音麺酒家 楽々】さんご出身の店主さんが13年11月にオープンされ、 デフォは勿論、 限定メニューにも定評があり、 『TRYラーメン大賞'18』等で取り上げられる行列が絶えない有名店です。 ＊今回は大阪・守口市【京阪百貨店】催事にて頂きました。 🍜煮干しそば ¥921 ●麺 細め ストレート 多加水 三河屋製麺 ●スープ 醤油 昆布 煮干し 鶏 ●トッピング 歯応えと味付けしっかりのメンマ 爽やかな風味を運ぶカイワレとネギ しっとりとした口当たりの旨味が詰まった低温調理ロースチャーシュー 🐯レポ 着丼と共に顔を覆い尽くす煮干しの香りを嗅いだ瞬間からラーメンから視線が外せなくなる透き通った黄金色に輝くスープは、 あくまでサポート的な位置付けの控えめなアクセントの鶏の澄んだ旨味に、 程良い苦味を纏ったビターな煮干しの香ばしい風味を、 昆布から発する出汁で包み込みながらも主張させる役割を担う事でクリアで繊細かつ1番のインパクトを放ち、 白醤油と薄口醤油の品のあるソフトなコクとキレが交差するかえしも煮干しを浮き立たせる軸となり、 グイグイと飲めてしまう当たり優しいジワーッと押し寄せる美味さを醸し出してきます。 三河屋製麺製のストレートの細麺は茹で時間の違いかスープに合わせて違うのを出されているのか、 プリッとした口当たりは変わらないが歯応えはややモチッとしており、 繊細なスープを受け入れて煮干しの風味を活かしながら麺自体の風味も広がっていながら溶け込んで馴染んでいきます。 煮干しを前面に押し出してはいるのですが、 他店でされている煮干しのラーメンよりも淡麗な味わいを突き詰めた極みの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！ #しば田 #TRY #煮干しそば #東京ラーメン #京阪百貨店 #催事 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン #noodle #中華そば #sarah #汁麺人愛家族
ランチ今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(1)
ランチ今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(6)
ramentabete中華そば しば田＠仙川 味玉チャーシュー煮干しそば 相変わらず長い行列 相変わらず煮干しの軽やか切れ味 焼豚も滋味深く極細全粒入り麺が香るね〜 旨し！なので詠います！ 春雨に 煮干染入る 香り哉 行列客も 空腹そぞろ ご馳走様でした！ #中華そば #しば田 #仙川 #煮干しラーメン #煮干しそば #ラーメン #調布市 #京王線 #うまし #サラメシ
hf0628#ラーメン
glad_wings_tb7煮干しも食べてみた🐟 最初にスープから頂いたのですが、思った以上に煮干し！！ 個人的にはかなり醤油のほうが好きです。
ランチ今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(2)
- hf0628
#ラーメン
- shiny_kiwi_hn1
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ランチ今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(1)
- motoyo
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば 特製は鶏チャーシュー2枚、味玉、ワンタン2個追加 完璧なる1杯 何も言うことなし
今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(2)
ryukyuawamori味玉、チャーシュー、カイワレ、穂先メンマ、葱といったトッピング では、まずは黄金色に輝くスープから 見ただけで美味しいことがわかるビジュアルです 煮干し由来のエグみや苦味は皆無のスムーズかつクリアなスープ 煮干しの風味はしっかり感じます 万人向けという言葉では片づけたくないですね 非常に手間をかけて丁寧な仕事が伝わってきます 煮干しといえばパツン系の低加水麺に合わせるのが定石ですが、こちらの麺はしなやかな食感の細麺 スルスルと入っていきます 低温調理されたチャーシューもいい感じでした 近くにあったら間違いなく通いたい一杯です
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ランチ今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(1)
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ディナー今日不明仙川駅から795m東京都調布市若葉町2-25-20レビュー一覧(3)
ogopocoビシッと苦いが油もあって円やか。淡麗煮干のハードルを上げる店だなあ。今某店のSNSで話題の"煮干ラーメンが苦すぎるとネットで文句を言う人"にはこちらの煮干そばをお薦めします。 #ラーメン
29sake_potesara#ラーメン #中華そば
- ogopoco
ビシッと苦いが油もあって円やか。淡麗煮干のハードルを上げる店だなあ。今某店のSNSで話題の"煮干ラーメンが苦すぎるとネットで文句を言う人"にはこちらの煮干そばをお薦めします。 #ラーメン
レビュー一覧(2)
【中華そば しば田(東京都調布市)】 🍜煮干しそば ¥830 ●麺 細め ストレート 中〜加水高め 三河屋製麺製 ●スープ 醤油 魚介 鶏 ●トッピング メンマ かいわれ 白ネギ 低温調理肩ロースチャーシュー ●寅レポ 水出しした様な果てしなくクリアなネガな部分を削ぎ落として乾物ならではのビターな刺激と魚特有の甘みがほんのりのった旨味が淡くも存在感をクッキリしてしてくるスープは、 薄口と白醤油でブレンドされた煮干しの繊細な旨味を描き消さない様にギリギリまで押さえ込んだキレと、 ふわりと広がりをみせる風味を重ねて丁寧に抽出された煮干しを浮き立たせる優しいコクのかえしが、 昆布出汁と煮干しを影で支える淡めに落とし込まれた鶏かと思われる動物系の旨味とが相まってピンポイントで纏めたバランスでまろやかさと深みを出してくる。 蕎麦の様な全粒粉が散りばめられた『三河屋製麺』製のストレートの細麺は、 啜り心地の良さから香ばしい風味が漂ってプリッとした食感から麺自体の旨みがふわふわとのってくる。 スープとの馴染みがとても良くて麺を食べる事で澄んだ煮干しの旨味を更に引き立てて美味さの共演がはじまって啜る勢いは増すばかり。 かいわれや白ネギはスキッとした風味を走らせた直後から淡麗な煮干しの風味が現れて五感全てを刺激する。 低温調理の肩ロースチャーシューはスープのバランスを損ねない丁寧ながらも肉本来の旨味を引き出してしっとりとした口当たりで食べ応え十分。 素材全ての存在感を主役の煮干しが受け止めて味覚を刺激してくる究極の淡麗煮干しそばを頂きましたっ！ #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #調布市 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #仙川 #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族 #東京ラーメン #しば田 #煮干しそば #三河屋製麺
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