川崎市中原区で食べられるラーメンのランキング(6ページ目)

煮干しラーメンの麺やでこの限定 カニ味噌そば🦀濃厚かつ蟹の風味に恍惚感感💫 #麺 #ラーメン #そば #煮干し #濃厚 #カニ #蟹

麺大盛りできないので 和え玉があります。 よく混ぜてそのまま食べるもよし、残ったスープにつけて食べるもよし。生姜の和え玉のほうも美味しいです。 #和え玉 #麺 #お茶漬け #ラーメン

常にこの味があるのは本当にありがたいです。本当に美味しい✨ #ラーメン #麺 #そば #浅利 #出汁 #煮干し #チャーシュー #鶏チャーシュー #黒バラ海苔 #刻みタマネギ

#ラーメン#魚介

#ラーメン #ディナー

#牡蠣そば #魚介 #ラーメン

#ラーメン

#ラーメン

中華そば もり川＠新丸子 中華そば 塩 ＋野菜盛り しっかりしたアッサリ味！ちゃんとした昔ながら感 野菜盛りも値ごろ感ある質量 多加水細麺の全体相性抜群！ 旨し！なので詠います！ 飯時に すっきりしない 秋雨哉 麺顔映す すっきりスープ ご馳走様でした！ #中華そばもり川 #中華そば #ラーメン #塩ラーメン #野菜盛り #新丸子 #川崎市中原区

よだれ鶏のスープに入れる冷やし麺。コシのある、弾力ある噛み応えの麺でした。 あのピリ辛スープに麺が入ると見事に冷やし中華に♪ #よだれ鶏 #ラーメン #冷やし中華 #武蔵小杉 #中華 #四川料理

#ラーメン #武蔵新城

#推しグルメ #神奈川 #ボリューム満点 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #絶品グルメ #ボリュームランチ

#サラ活 #ラーメン#支那そば 麺やスープが普通盛りですが多めです。チャーシューが大きくてやっぱりお得感あります。

野菜たっぷり。特製辛子とお酢を入れて食べるのが好き。 #ラーメン

回転寿司のくら寿司が作るラーメン。390円なのに想像以上に美味しい。量は抑えめなので締めにちょうど良いです。 #味噌ラーメン #ラーメン

結構、しっかりした辛さ。それでいてコクがあります。口に入れた瞬間はガツンと辛さ、飲み込んだ後にくるのがコク、そんな感じ。 #つけ麺 #ラーメン #担々麺 #武蔵小杉 #グランツリー武蔵小杉 #ナノツーリズム

麺が美味しい！ストレートなのでレンゲを使ってスープと一緒に頂きます！

#武蔵小杉 #ラーメン #中華

#神奈川 #武蔵新城 #川崎 #川崎グルメ #ランチ #担々麺 #ニュータンタンメン本舗 #ニュータンタンメン #ラーメン #辛麺 #辛

#神奈川 #武蔵小杉 #定番メニュー #ガチめし #サラ活 #ラーメン #鶏 #鶏白湯 #煮干し #煮干しラーメン

#武蔵中原　#角煮ラーメン

優しい鶏ガラのコクがじんわりと感じ醤油のかえしをとても優しくしている味わいです。適度の背脂がそんな醤油味を丸くしています。加えて黒鯛のうま味のある味がゆっくりと波打つようにジンジンと効いてきます。鶏ガラのスープの上にちょこんとのっかって出汁の主役は我にありといわんばかりにその味わいに加速度がついてきて味わいをぬりかえてゆくようです。野菜感がないので寄せ鍋の雰囲気の味わいではなく、ラーメンスープとしてド直球の麺をしっかりサポートするような魚独特のうま味をしっかりに出し、醤油のかえしが味をうまくまとめているといったところ。とても優しいく味の堆積がほどよいところで留まって節のようにまとわりつく味ではなくキレがいいのもいいですね。中太の平打ち麺。普通で頼んで程よい硬さでコシは結構あります。この優しくてうま味のあるスープにバッチリ合うと思われるほどの愛称の良い太さじゃないでしょうか？スープによくからんで一体感はとてもいいです

まずスープ優しい野菜の出汁を感じるもそれまで。あとはじんわりくる唐辛子の辛味が伝わってくるだけ！獣系と野菜の旨みたっぷりの出汁なんていうのはどこにもなく、遠くの方でカルビの肉の味わいがおいでおいでしているだけのスープにボテっとラー油をたっぷりまわしかけたといった感じのスープの味です。口の中に味を引き止めるもさっとどこかに逃げてしまって、とりあえず居た証の辛味を置いてゆきますといったところ。う～んこれをラーメンスープと呼ぶかなぁ。。。そして麺。ストレートの細麺。とても柔らかくてコシもないです。まぁこの手の調理麺はこんな麺が反対に美味しいと感じることも多いんでこれはこれですけどね。ただ湯切りも甘いので麺をスープに浸す度に味が薄くなるように感じるのは残念。メインのカルビ。適度の柔らかさもありますが、スープの味が単一的な辛さのみなんで特に盛り上げてくれるタレ的要素もなく感動もないです。普通の肉の塊止まり。

トンコツの風味が軽く伝わってきたあとその脂感がしっかり伝わってきます。旨みのある醤油ベーすのかえしがしっかりとした味わいに押し上げてゆきます。スープと一体となったかえしが味わい深いラーメンスープに仕上がってコクもしっかり伝わってくるようになります。トンコツ独特のクリーミーさも、味を口の中にへばりつけるようでつぎの一口まで味をつないでゆきます。でも豚骨ラーメンスープとしては美味しい方と思いますが今となっては一般的な味付に留まるところかも知れません。中太のストレートの麺。もっちり感があるように感じる歯ざわりもコシが弱いのでネットリ感のある食感に変わり、麺とスープがよく馴染む分味がしつこくなるようになるのがちょっと残念のようです。

強い醤油のかえしの味がグンと感じます。ただこれはとても醤油一直線の味でその濃さがストレートに伝わるものです。他店の台湾まぜそばはひき肉の肉汁と脂感を経由して到達するもので醤油の味わいがマイルドで醤油の角が取れて丸くなった感があるもの。トッピングのひき肉の味付けと下に敷かれた醤油のかえしとのバランスがちょっと悪いかもしれません。もうちょっと下に眠るかえしが少なくてもいいような気がします。よって、節の味わいもかき消れて玉子の黄身のマイルドさもふっとんでしまうよう。さらに時間の経過とともに刻み玉ねぎの辛さが全体にまわってきてへんな辛さが味を占めるようになってきちゃいます。もう少し少なくしてもいいんじゃないかなー。別のうまみの一味が欲しいところです。そして麺はストレートの太麺。コシがあるというよりは芯があります。この芯をくだく分咀嚼の回数が増え、この醤油の濃さあるたれが余計に濃さを感じてしまうという循環。この麺のゆで方からしても、やはりもう少しタレの構成を変えるか抑え目にした方がよいように思います。

やはり浅利の感覚が深いねー。いや濃ゆい。エキスの泡立ちがあちこちに見られるので濃度が高そう。ちょと貝が苦手な方は無理っぽい感じもあるけど、貝好きならこれくらいハードに効かせてくれないとと思えてしまうレベル感です。しかし引き際も心得ておられるようで、くどくなることはなし。貝の旨さのバランスが崩れないＭＡＸなポイントを押さえたような心地よさです。ベースの出汁は、あっさり鶏ガラと煮干の共通プラットフォームなのでしょうか。浅利の出汁が強く、煮干はバックアップに隠れているようなイメージです。また言われて気が付きましたが、ほのかにニンニクの味わいが響く・・・。中加水と思われる、美しいストレート細麺。器の中の麺線も見事。食べ始めあたりは、前歯の当たりもクスクスと淡い歯応えがあって、風味を感じさせる部分があります。芯は別に見当たらない微妙なバランスが、旨いです。

#ラーメン

味噌の塩味（えんみ）と酸味を期待している口の中に場外乱闘からスタートするかのように入ってくる甘味を感じその上に味噌の風味がのっかってきます。ほほーこういう味噌でございますかー。我が父の実家は長野県でお客さんがくると五平餅をが御馳走として出されます。うちは分家なんですが本家（出身を含め）の方たちはとても喜んで食べる風景を横目で見ながらその甘味に箸を止める自分がいます。五平餅は味噌に砂糖そして胡桃を砕いてすったもので脂感を出して焼いたもち米にその”味噌”をぬったものですが、この甘味がなんとも，，，こちらの味はとても優しい甘味のスープなので野菜系からとったものではないかと想像しますが、獣系の脂感は強くは感じなく野菜系のうまみと甘味をベースにしたもののようです。ベジポタ系のこってり味噌スープですかね。ゆえにスープ感も薄くパスタのような”ソース”と言った嫌いがあります。これ好みが分かれるんじゃないかな～。呑兵衛であること、主食たるものに甘味を置くという習慣がない私の舌には適度のらー油のピリ辛感があってやや中和はされる味ではあるもののこの呑兵衛の舌に甘味の波状攻撃かけるようになってるようです。ちょっとつらいかも。。

#ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン対決 #ランチ #ランチメニュー #家系ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。動物系のコクを土台として、甘辛いカエシをしっかりと利かせたスープは、啜る度にうま味エキスが胃袋に流れ込むことが分かるほど濃厚。トッピングの豚バラ肉にも下味がじわり浸透。麺の啜り心地も秀逸だ。うん、これは美味い！ #ラーメン

スープは、赤か白かと言えば白寄りの優しい合わせ味噌。クリーミーで甘みがあって、ちびっ子も好きそうな味噌スープですね。麺は、ぷりっとした多加水太縮れ麺です。札幌味噌によく見られるかためでぽるっとした口当たりです。具は、広島だけあってなんと牡蠣フライが２個のっています。クリーミーなスープは牡蠣フライにも不思議とマッチしますね。その他に、モヤシ、揚げネギ、挽き肉などがありますが、基本のらーめんにはチャーシューが入っていません。よって・・・追加でチャーシューを１枚。味噌漬けで炙ってあり意外と肉質のしっかりとした歯応えのあるタイプです。

『まぜそばは文化』というお店の名前の通り様々なまぜそばが楽しめるお店です。 珍しい海老坦々まぜそばは海老感はんぱないです。 追い飯が無料でできるので味変と合わせて楽しめました。 #ラーメン#まぜそば#汁なし担々麺 #海老坦々麺#辛くない#味変#追い飯 #武蔵小杉＃川崎市#神奈川

予想通りのとろみ。志奈そば田中とは少し違うとろみ方。そして、かなりおいしい！やはり基本のスープが良いからだね。