尼崎市で食べられるラーメンのランキング(11ページ目)

無鉄砲出身だけど"似てない親子"かな。同等の濃度はあれど旨味重さ控えめで素の豚骨を楽しめる。しかも、気持ち"なめらか"仕様なのでぐいぐい飲める濃厚豚骨だ。麺は太平麺で豚骨をディップしてる様。濃厚民族として"水と骨"の新種を味わえ大満足！ #ラーメン

無鉄砲出身だけど"似てない親子"かな。同等の濃度はあれど旨味重さ控えめで素の豚骨を楽しめる。しかも、気持ち"なめらか"仕様なのでぐいぐい飲める濃厚豚骨だ。麺は太平麺で豚骨をディップしてる様。濃厚民族として"水と骨"の新種を味わえ大満足！ #ラーメン

カエシ無しのスープには、ほんの少しの塩を振りかけるだけ。 そうすることで豚骨の甘みを際立たせる。 別皿には2種のチャーシューとおにぎり。 #ラーメン #豚骨ラーメン

濃厚に見えてサラッとしたスープ #ラーメン #つけ麺

味噌に豚骨白湯と牛出汁ベース。 最後に掛けるマー油はあっさりめ。 たっぷりの野菜に山椒のアクセント。 #ラーメン #味噌ラーメン #タンメン

豚足のコク 煮干しはほんのり #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

追い鰹スープ 鰹がふんわり香り、甘さをも感じるスープ #ラーメン #醤油ラーメン ＃鰹

生姜は柔らかく タレの醤油が良い感じ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

あっさり鶏清湯と少し強めの煮干し #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ラーメン

昨日の豚と野菜のラーメンを山側に例えるなら、今日の煮干し系は太平洋側 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

7周年の今日 嶋崎さんの思い入れのあるこちらを #ラーメン

レモンとライムの爽やかさ 大根おろしとアカモクも #ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン #おろしそば

大根おろしに少量の鶏油だけで そして味噌玉を少しずつ溶かして #ラーメン #まぜそば #味噌ラーメン

先日からの豚骨シリーズ。 今日は赤マー油と黒マー油をミックスして。 麺も細麺ではなく、ノーマルの麺で。 #ラーメン #豚骨ラーメン#マー油

すり潰した豆腐を麺に 濃厚な味噌との取り合わせ #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺

中華でもエスニックでもない けれど、アジアのどこかを思い起こさせる #ラーメン#冷やし麺 #まぜそば

様々な形にカットされた葱をいろんな味付けで #ラーメン#まぜそば

つけ汁を冷たくして 醤油の味をダイレクトに感じる #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

豚と鰹のスープ 平打ち麺とともに #ラーメン#塩ラーメン

今年もこの限定が 今年は例年以上の人気で、予約開始すぐに完売 シュワシュワとしたコーラの炭酸 少し強くも感じる甘めの醤油スープ 華やかなトッピングと豪華な別皿の具材 #ラーメン #醤油ラーメン#コーララーメン #兵庫 #塚口

【らーめん専門 和海(兵庫県尼崎市)】 🏠 お年寄りからお子さんまで安心して食べられる無添加の素材を使う事に拘り、 屋号にふさわしいラーメンは地元を始め多くのファンで常に列が絶えない人気ぶりです。 兵庫・尼崎市武庫之荘にある2号店【らーめん専門　和心】さんと共に全国屈指の名店で、 両店共に毎日でも通いたくなる活気のある雰囲気で美味しいラーメンを頂けます。  ‪🍜温みるきぃ 節醤油らーめん ¥‬850  ●麺‬ 太め 縮れ 平打ち 中加水 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 豆乳 ‪●トッピング‬ 和海さんのシンボルトッピングの車麩 彩りと風味爽やかなネギと水菜 ホロッとした柔らかさと脂身の甘みが乗ったバラチャーシュー 皮が甘い旨味しっかりの鶏もも肉 しっとりとした優しい味わいの鶏胸肉 ‪ 🐯レポ ‬ 冷やしでも登場したみるきぃシリーズの温ver.のアニマルフリーとは思えないスープは、 魚介の節ならではの香ばしさを強調させていく中で、 豆乳特有の甘みとまろやかさで見事にカバーさせて厚みを出し、 それらの旨味を際立たせるキリッとしたコクのかえしがマイルドな魚介醤油として融合していきます。 ワシっとした食べ応えの中加水程の自家製縮れ太麺は、 さらりとした粘度のスープをリフトさせるとしっかり乗せてきて啜っていくとバランス良く口へと運ばれて、 鼻から抜けていく節とかえしと醤油の香りに続いてそれぞれの美味さも舌の上を伝ってきます。 噛むと小麦感が鮮明なインパクトでひろがり、 スープに負けない力強さを醸し出します。 車麩をスープに浸して頂くとより素材の美味さがくっきり現れ、 2種の部位の鶏肉と定番バラチャーシューでお得感あるトッピングも見逃せません。 惜しまれつつも閉店した冷やしラーメンリスペクトを【和海】さんの雰囲気そのままの温かさで生まれ変わらせたみるきぃ節醤油らーめんを頂きましたっ！  ‪#ラーメン

いかれたNOODLE Fishtonsでの立ち飲み営業 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン

塩も美味しいが醤油も旨い ゆずの酸味とともに #ラーメン #醤油ラーメン#ゆずラーメン

スープは。 いや、もう鶏が一斉に羽ばたくが如くの旨味が広がりまして！ 非常に出汁感がしっかりした味わい　(*つ▽`)っ))) 濃口の醤油ダレもキリッとして味わい深いのですが、 鶏を損なわない合わせ方がナイスに感じます ε- (´ー`*) 鶏油もバランスの良い かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏と豚の動物系からとった出汁に醤油を合わせた香り高い清湯スープは数種類ブレンドした醤油の力強くも嫌味のない風味がビシビシ伝わってくるが、それに負けない鶏などの動物系のしっかりとした厚みのあるボディとのバランスが良く、食後の余韻も長続き。 麺は自家製のしなやかなコシのある中細ストレート麺。ツルッとした麺肌でとても喉越し良くスープとの相性も抜群。 チャーシューは2枚に見えるが大振りなのが1枚で程よい噛み応え。

【小麦と大豆　自家製麺　麺や　ひなた(兵庫県尼崎市)】 🏠大阪の名店【きんせい】で修行された店主が大阪・塚本に本店を構える【麺や　ひなた】のセカンドブランドとして'１９年７月にオープンしたお店。 date:20.9.12  🍜濃口醤油らーめん　¥880  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 鶏をメインとした動物系の旨味にソフトに効かせた魚介を合わせた出汁にブレンドした醤油のコクと鶏油で構築している ‪●麺 《細め　ストレート》 多加水でしなやかなコシと小麦の香りを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 素材の旨味を引き出すバランスの良い適度な味付けにより、 ホロリと崩れる柔らか食感から凝縮された肉肉しい味わいが溢れ出す ・メンマ 心地良い歯応えから染み込ませた旨味と風味がスープに馴染んで広がりをみせる 《その他》 ・青ネギ　・ナルト  ●寅レポ ‬ プカプカと輪を描く鶏油が輝くスープは湯気に乗って甘い香りと醤油の香ばしさが鼻から抜けていき、 雑味のない澄んだ天草大王の丸みのある旨味が厚みを加えるマイルドな鶏油と共に口の中を支配して、 動物系の力強さで単調にさせない様に仄かな豚の甘みと魚介を効かせて奥行きを出し、 多種の醤油をブレンドした程良い酸味とヒキを生むキレに素材の旨味を包み込むコクで全体をしっかり纏め、 最後には醤油のスッキリとした余韻を残します。 みずみずしさと小麦の風味溢れる麺は張りのある肌で滑り良い啜り心地を生み出し、 しっかりとスープを絡めて香りから引き立てて柔らかいながらも勢いよく切れる歯応えから小麦の香りと共に麺自体の味わいも広げ、 更に口溶けの良さとスープを吸っていく事で旨味を飛躍的に上げてきます。 淡麗さと力強さを兼ね備えた味わい深い醤油らーめんを頂きましたっ！！  #麺やひなた #兵庫ラーメン #小麦と大豆 #塚口 #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

店主の気まぐれ。 ベジポタとは言うものの、あっさりサラッと。 #ラーメン #つけ麺

天草大王鶏と南国スイート豚のＷスープに特製味噌ダレ。 #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺

開店3周年記念限定の第2弾 近所の千ふくさんとのコラボ #ラーメン #塩ラーメン

懐かしの中華そばと謳われているが、このスープは新しい❗️ 煮干しがふんわり香り、スープの厚みもあり美味しい。 #ラーメン #塩ラーメン

白湯ではあるが濃厚さは思ってたより控えめ。 鶏肉をポン酢で食べながらのラーメン。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば #水炊き #鶏肉

究極の引き算ラーメンの尼ロックの真逆の足し算ラーメン。 多くの素材やタレを使用しているにもかかわらず、スッキリしたスープ。 #ラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #雉油

冷やしではあるがキンキンには冷えてない。 温度が低いので鶏油が溶けきらず、それが逆にアクセント。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン