藤井寺市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

濃厚ピリ辛味噌ラーメン。バターのコクが濃厚味噌味にめちゃ合いますね。コーンの甘味も良き。ここのチャーシューがトロトロで好きです。 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌バターコーンラーメン #味噌コーンバターらーめん #藤井寺市グルメ #らーめんとんとん #ラーメン #藤井寺ラーメン #藤井寺 ＃大阪

焼きめしとラーメンのセット。それぞれ単品で注文すると¥500と¥500で¥1,000だが¥200安くなるね。お味は高温でパラパラに炒めた焼きめし。本格的炒飯で適度に油が回って美味。ラーメンはアッサリ鶏ガラスープ。シンプルながらアクセントに濃い味チャーシューが良きです。 #ラーメン #チャーハン #焼きめしラーメンセット ＃中華料理三国 #藤井寺市グルメ #道明寺ランチ #藤井寺ランチ ＃大阪

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【麺屋 一刃(いっとう)(大阪・藤井寺市)】 鶏白湯 塩ラーメン 鶏レア ¥750 ●綺麗な白濁色をしたバターの様な円やかさと甘み感じる鶏の旨味が塩ダレにより引き出されたサラリとした飲み易い口当りのスープにプリッとした弾力あるやや中細縮れ麺がマッチした王道鶏塩白湯ラーメン！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏肉ラーメン

‪🏠‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪●麺‬ 細め ストレート 加水やや高め 自家製 ‪●スープ‬ 鰹 醤油 鶏 ‪●トッピング‬ 良く味のしゅんだメンマ 香ばしさと心地よい渋味で単調にさせない工夫を感じるフライオニオン 爽やかな風味を運ぶカイワレと白髪ネギ 肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー ハムの様なしっかりとした味わいでブラックペッパーが美味さ引き立てる鶏胸肉 柑橘系の酸味が全体を引き締めてくれるレモンスライス  ‪🐯レポ ‬ 食べ始めから食べ終わった余韻まで鰹が効いたスープは、 まろやかでコクのある醤油ダレで鰹の香ばしさや甘みを帯びた旨味を浮き立たせ、 商品名通りのアグレッシブに主張するこの二つの素材の引き立て役を担う鶏の旨味が優しく支えている。 艶やかで真っ直ぐに綺麗な麺線描く細めの自家製麺は、 プリッとした口当たりと弾ける歯応えで張りのある麺肌ながらもスープをバランス良く拾い上げて、 啜る度に風味や旨味を纏って麺自体の旨さもパツンとした歯切れの良さからしっかり現れてくる。 刺激的なフライオニオンやレモンの存在が変化を与えてきて味に幅を持たせているあたりも見逃せない。 塩の冷やしと違ったインパクトで引きの強さがクセになるこの夏に食べておきたい冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ！  #麺屋一刃 #塩元帥 #氣ばりぃ屋 #自家製麺 #鰹醤油冷やし #醤油ラーメン #冷やし #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

【麺屋 一刃(大阪府藤井寺市)】 🏠 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされ、 ’１７年末より、 鶏白湯をはじめ塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジされました。 更に、 お店の麺のセントラルとしたイートイン（ラーメン）併設の製麺所となる、 【丸山製麺所】のオープンに向けて現在準備中で目が離せません！  ‪🍜まぜそば ミニライス付 ¥‬800  ●麺‬ 中太 平打ち 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 醤油  ‪●トッピング‬ 肉の旨味を凝縮させたブロック状の低温調理チャーシュー 磯の風味とよく合う海苔 パンチが加わるニラ シャキッとした食感の白髪ねぎ ソフトなピリ辛感と甘みが詰まった肉味噌 旨味が広がる魚粉 全体を繋いでくれる卵黄 ‪ 🐯レポ ‬ ビジュアルは台湾まぜそばに見えますが全く違い、 辛いと踏んで混ぜ込んで食べてみると、 かなり強めにニンニクを効かせて動物系(鶏かと思われる)旨味で丸みを出している心地良いカドの立った醤油ダレに、 量的にはさほどインパクトは付かない見た目とは真逆の後から来る魚介の風味が余韻として印象深く残る魚粉の存在感がタレと相性良く馴染んでこれがベースとなって、 海苔の香りと引き立てる旨味、 ニラのクセになる病み付き感、 ピリ辛さよりもタレのカドを中和させて甘みが浮き出す肉味噌、 トッピングの繋ぎとまろやかさで包み込む卵黄、 強烈な存在感を爽やかな白髪ねぎの風味と食感で旨味の押しと引きと、 それぞれの素材も含めてリンクしていき、 小麦の風味がしっかりしていて、 噛むとハリのあるコシとトッピングとの絡みと口溶けの良さを備えた加水高めの中太の平打ち麺が、 しっかりタレを纏って様々なトッピングから発する美味さを終盤まで押し上げ続けてくれます。 〆のミニライスを入れると混ぜ込んだトッピングの旨味とカドの立ったタレは同じ炭水化物でもこれだけ変わるのかと麺とは違った甘みが勝る美味さを放ちます。 ピリ辛よりもトッピングやタレに拘りの強い自家製麺のそれぞれの美味さとトータルで美味さを表現させたまぜそばを頂きましたっ！

北海道百年味噌ラーメンは、濃厚赤味噌を長期熟成！深みとコクが強く『これぞ味噌ラーメン！』と思わせる旨味があります。唐辛子の辛味も程よいアクセントになって良き。麺はモチっと柔らかく、味噌スープによく馴染みます。今回トッピングにカツをつけてみたんだけど、なんでカツ？と思いましたw まぁボリューミーになっていいんですが、別に無くてもいいかなw #ラーメン #味噌ラーメン #北海道味噌ラーメン #とんかつトッピング #カツラーメン #藤井寺市グルメ #麺屋國丸 #大阪

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豚骨らーめんは、工藤メインの豚清湯とは違い、適度に荒々しく喉に残る感じの豚骨醤油味。若干のピリ辛感があります。最近少し寒くなってきたのでこの辛さは丁度良いですね。肉厚豚バラのチャーシューは食べ応えもあり、噛めば広がる豚の旨味が好みです。ネギがたっぷりなのも嬉しいですね。 #藤井寺市グルメ #ラーメン #Ramen #豚骨ラーメン #藤井寺ランチ #藤井寺ラーメン #大阪 #藤井寺 #麺屋工藤 #麺屋工藤藤井寺店

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麺メニューは、２品のみ！みそカレーが気になり、初訪ですがこれにしましたｗ　卓上はこんな感じ！　銀色の器に入った、ガーリック一味　開けて見てみると～　フライドガーリックに赤い物が＋　その他は、一味、塩、白ｺｼｮｰ黒ｺｼｮｰ　って感じで、奥に紙おしぼり、ﾃｨｯｼｭとｺﾝﾊﾟｸﾄにまとまってますわ！　麺上げ30秒前！！！　って声掛けがこだまする店内！　とん玉と言っても、鶏がらスープのお店らしい！　先客に提供されだして～それ程待つことなく～　きました！　なるほど～とん玉か～　豚と玉子で～とん玉ってことね～　その他は、白菜と葱って感じ～　まずはスープをいただきましょう～　思ったよりもサラッとしたスープで味噌ベースのカレー風味かな～　結構美味しいスープで～しばらく飲み続ける。。。　麺は中細ストレートっぽい　やや軟かな～　熱々スープなんで　なんかこの麺･･･弱いかも　どんと太い麺でもいいんじゃない？って印象～(各好みによりますｗ)　豚は薄めですが、量はあります。　で･･･看板的フワトロ？玉子は～確かにそんな印象～　でも･･･全体的に熱いので、猫舌には結構辛い？かもね～　味噌、カレーも感じられてなかなかいいスープでして　麺が惜しいな～って個人的～～印象！　お客ｓは、どんどん訪問されており、結構賑やか！　このお客ｓが、何度戻ってくるか･･･　イメージ 11勝負が始まる･･･　どうなるかな。。。　ちなみに外税！

元味らーめんとチャマヨ丼のランチセット。チャーシューマヨネーズ和え丼は数量限定。ランチタイム15時まで。 #ランチセット #ラーメン #丼もの #チャマヨ丼 #藤井寺市グルメ #ランチ

【らーめん　とんとん(大阪府藤井寺市)】 🏠近鉄南大阪線【藤井寺駅】近くにオープンした ライト豚骨をメインとしたラーメンを提供されているお店 🗓'22.10.22 ⁡ 🍜とんとんらーめん　しょうゆ　¥880 🍽ニラダレ　¥100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 テロリとした口当たりで油分を適度に効かせたスープは 厚みの割にあっさりとした豚骨ベースの動物系出汁に 優しく効かせたカドとコクのあるかえしを合わせている 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした張りとしなやかなコシのある麺は 絡みはあまりないものの啜り心地は滑らかで もやしとネギを絡めると程良くスープを纏う ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい食感からタレを適度に効かせて 脂の甘味が乗る肉の旨味が広がる ・メンマ しっかりと炊き込んたコリシャキ食感から 酸味強めのしっかりとした味付けに仕上げている ・味玉 黄身本来の旨味を活かした優しくタレを染み込ませて スープと良く合う味わいに纏めている ・ネギ　・もやし ⁡ 🐯寅レポ🐯 重たさのない甘味の効いたまろやかなスープに トッピングを絡める事で味わいの幅を広げる麺が 豚骨の旨味の変化と厚みも楽しめる ライト豚骨ラーメンを頂きました♪ ⁡ 🏠#らーめんとんとん 🍜#豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

#SARAHはじめました

【麺屋 一刃(大阪府藤井寺市)】  🍜淡麗 冷やし ¥‬750  ●スープ 《塩 鶏 魚介》 ・カドを立たせず丸みを出して素材の旨味引き出すバランスに纏めたかえし ・出しゃばらないインパクトながらも甘み帯びた鶏の旨味 ・やんわりと広がる香ばしい魚介の風味が心地良いヒキを生む  ‪●麺 《中細 平打ち ストレート 多加水 自家製》 ・よく締められた艶やかな肌で啜り心地滑らか ・プリッとした弾力とパツッとした歯応えで麺自体の旨みが風味と共に広がりをみせる ・程良くスープを吸着して旨味をしっかりと乗せてくる  ‪●トッピング‬ ・スープの旨味に幅を持たせるフライオニオン ・爽やかな風味を運ぶカイワレと白髪ネギ ・甘めに味付けられたメンマ ・下味に柑橘系の果汁でスッキリとした味わいの低温調理鶏むね肉 ・旨味凝縮され心地良いしょっぱさとハムの様な食べ応えの低温調理ロースチャーシュー ・軽快な酸っぱさで清涼感増すレモン ・サラダ油で補えないパンチを清湯から出たコラーゲンで厚みを加える  ●寅レポ ‬ オープン当初から各メニューのブラッシュアップが止まらない中で、 シーズン限定メニューも同じく随所に進化を感じさせる。 暑い夏にはピッタリの塩をベースとしたスープは、 厚みを持たせ過ぎずに飲み易い重たさで抽出された甘みを帯びた鶏の旨味と、 煮干しや節かと思われる魚介類を昆布でこちらも優しく抽出されたかと思われる魚介出汁を、 カドを抑えた丸みあるかえしのコクが素材の旨味をソフトに持ち上げている。 しっかり締められて食べ応えのあるコシの強さで存在感を示す中細平打ちの自家製麺は、 さり気なくスープを持ち上げて共に運んでくるバランスの良さから伝わるスープと麺の旨味が層になって優しい仕上がりにして味わい深さを表現させている。 元々、 植物油で厚みを出す冷やしラーメンは動物性では出せないウィークポイントを、 清湯から取ったコラーゲンでパンチを補うあたりや、 麺を始めトッピングにも以前よりも作り込みに拘りがみえる。 夏の定番にも進化を感じさせる楽しみが詰まった冷やしラーメンを頂きましたっ！！   #冷やしラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #塩ラーメン #チャーシュー #ラーメン

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お好きなラーメンに追加ライス。スープにディップしちゃうよねw #ごはん #ご飯 ＃ラーメンライス #ラーメンセット #藤井寺市グルメ #らーめんとんとん #ラーメン #藤井寺ラーメン #藤井寺 ＃大阪

【麺屋　いちびり　NEXT(大阪府藤井寺市)】 🏠奈良・橿原市にある【麺屋　いちびり】の 新ブランドとして'２２年１２月にオープンしたお店 🗓'22.12.26 ⁡ 🍜味玉らーめん　¥980 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 魚介の香ばしい香り漂うテロリとした口当たりのスープは 鶏の濃厚で丸みある旨味にビターな煮干しの旨味が融合し まろやかな油分とコクのあるかえしで旨味の層を重ねる ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 【村上朝日製麺所】製のやや加水低めの香ばしい麺は スルスルと入る啜り心地と適度な絡み付きでスープを運び 軽やかな歯応えで風味と味わいが噛む程に広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されしっとりした口当たりでタレを適度に効かせ 甘味の乗る肉の旨味を活かした味付けに仕上げている ・味玉 トロリとした口当たりのまろやかな黄身のコクを活かした タレを優しく効かせた味わいに纏めている ・ネギ　・ナルト ・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 鶏白湯と煮干しの旨味をバランス良く融合させたスープに プリッとした張りとパツリと入る歯切れの良い麺が 食べ進める程に馴染んで味わいに厚みが加わる 濃厚鶏白湯煮干しラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#麺屋いちびり #麺屋いちびりNEXT 🍜#鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

2022年12月21日にオープンした、『麺屋いちびり@橿原神宮前』の３号店。フルボディの鶏白湯出汁に、煮干しのうま味の粋を「これでもか！」と言わんばかりに溶かし込んだスープは、啜る度に煮干しの輪郭がくっきりと像を結ぶ会心作。麺は、埼玉の名門『村上朝日製麺所』製だ。#ラーメン

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【丸山製麺所　藤井寺駅前店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・堺市にある店舗と麺の卸しを兼業されている 【丸山製麺所】の2号店として近鉄南大阪線 『藤井寺駅』近くにオープンしたお店。 🗓'22.6.23 ⁡ 🍜地鶏しお　¥780 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理した肩ロースは肉の旨味活かした優しい味付けで バラはタレをしっかりと効かせた甘味乗る旨味が広がる ・姫だけ シャキッとした柔らかい歯応えから風味と共に よく染み込んだ味付けによる味わいが広がる ・白ネギ　・三つ葉 🍥サイドメニュー 🍚炒飯セット　¥480 香ばしいチャーシューから肉の旨味が溢れ出し、 パラパラとした一粒一粒にしっかりと味付けがされている ⁡ 🐯寅レポ🐯 淡い黄金色をした透明感のあるスープは サラリとした口当たりで飲み易く、 ふっくらとしたクリアでいて厚みのある鶏の旨味に バターの様なコクと風味が広がるまろやかな鶏油を重ね、 丸みのあるコクとソフトなキレのかえしが支えとなって 甘味を帯びたマイルドな味わいに仕上げており、 落ち着いてくると鶏の出汁感が上がってきます。 クッキリとした線を描く透明感のある 艶やかな肌をした自家製麺は つるりと滑る啜り心地から鶏油の香りを纏い、 多加水によるみずみずしい口当たりと馴染みの良さに 細めながらもしっかりとスープを運んで旨味を取り込み、 麺の味わいと重なって厚みを増していきます。 繊細な味わいの鶏の旨味を鶏油で躍動感を出したスープを 風味と喉越しの良い麺が絡んで素材の個性を引き立てつつ バランスを担って一体感のある味わいへと纏めていく 味わい深い鶏塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#丸山製麺所 #藤井寺駅前店 🍜#ジャンル 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

スープはスッキリ鶏ガラ塩でよい出汁感が出てます。地鶏を使ってるからか動物系の香りが強い感じがしました。ロースとバラの2種類の焼豚の旨味も加わって素晴らしい脂と香りが漂います。麺は極細ストレート。少し柔らかめでした。姫竹の食感は面白い。三つ葉と柚子の香りは予想外に弱めかなー。 #ラーメン #塩ラーメン #地鶏塩ラーメン #丸山製麺所 #藤井寺市グルメ

天理ラーメンの味に少し似てる！飽きない美味しさです。

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚バラ肉ネギ白菜玉子を使用。↵ このお店は近鉄藤井寺駅周辺に2月20日にオープンしたお店です。クラタケさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂で熱さを封じ込め、口当たりのいい醤油タレでまろやかな味わいであっさりとした仕上がりになっています。小ぶりの豚バラ肉が多数入っていていい味付けでさっぱりと頂けます。ラーメンには珍しいふわふわのオムレツ風玉子が入っています。

#ラーメン

#大阪 #ラーメン +100円で煮卵か温玉か生卵選べる。 今回は煮卵チョイス。 スープに入ってる白菜がクタクタすぎずシャキシャキでよい。

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#大阪 #藤井寺 #ランチ #ラーメン 甘ったるい醤油スープ。 柔らかーく茹でられたすごく細い麺。 ペラッペラのチャーシュー。 好みは人それぞれですが、私の好みではありませんでした。 ご馳走様でした😐

🍥【麺屋　いちびりNEXT(大阪府藤井寺市)】 ▲奈良・橿原市にある【麺屋　いちびり】の 新ブランドとして'２２年１２月にオープンしたお店 Date. '23.6.14 ⁡ 🍜つけ麺(並)　¥930 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 滑りのある口当たりとモチッとした食感で芯からグミッと 弾む歯応えから小麦の甘味ある味わいと風味が広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 アグレッシブに攻めてくる香ばしい煮干しの旨味とカドを 立たせたかえしを鶏の旨味が優しく溶け込んでいる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを強く効かせた塩味と甘味乗る肉の旨味が重なる ・ネギ　・海苔　・ナルト　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ しなやかなコシを備えた『村上朝日製麺』製の麺に 風味豊かな煮干しを押し出したつけ汁が程良く絡んで 麺とつけ汁それぞれの味わい楽しむバランスに纏まる 煮干し鶏白湯つけ麺を頂きました♫ ⁡ #麺屋いちびりNEXT #鶏白湯つけ麺 #煮干しつけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #いちびり #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

● 寿司店ならではの魚介のしっかりした出汁と数種のチーズにポルチーニを使ったスープに、モチリとした絡みの良い平打ち麺がマッチした、温泉玉子のアクセントがコクをUPさせる、カルボラーナ風ラーメンッ！ よく出来てるなぁw #ラーメン #カルボナーラ #たまごラーメン

【無添 くら寿司 藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 ‪ 🍜濃厚味噌ラーメン ¥‬350  ●麺‬ 中太 縮れ やや加水高め ‪●スープ‬ 味噌 魚介 ‪●トッピング‬ 味玉  青ネギ バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 以前に【スパラッティ】と【豚骨ラーメン】を頂いて個人的にかなり好みだったので今回は【味噌ラーメン】をw パカッと蓋を開けるとふわーっと味噌と魚介の香りが顔を覆ってくる。 スープを頂くと味噌のコクがしっかりと前面に出ていて被さる様に回転寿司屋だけあって旨味が凝縮された魚介出汁が味噌に負けないインパクトを放つ。 油分も程良く効いているので厚みのある作りになっている。 モチッとした食感で程良くスープを纏う中太の縮れ麺は、 チープさはさほど感じさせず、 そのまま食べても食べ応えもありスープと良く馴染んでくる。 個人的にはもう少し麺量が欲しかったかなぁと。 味玉は黄身にしっかりと味付けがされており、 ロールバラチャーシューもしっかりと作り込まれている。 『ビッくらポン』よりもビックリなコスパと完成度の高さの、 回転寿司屋さんならではの魚介が効いた味噌ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #チャーシュー #濃厚 #回転寿司 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #無添くら寿司 #味噌ラーメン #味玉

【スガキヤ　イオン藤井寺ショッピングセンター店(大阪府藤井寺市)】 🏠１９４６年愛知・名古屋市に『甘党の店』としてオープンし、 その２年後にラーメンを提供すると同時に屋号を【寿がきや】に変更されてチェーン化が進んで現在に至るそうです。 人員不足による閉店が続く中でイオン建て替え後もオープンされて喜ばれている方も多いと思われます。 date:19.10.15  🍜牛肉つけ麺 ¥‬560  ●スープ 《醤油　豚骨　魚介》  ‪●麺 《中太　縮れ　多加水》  ‪●トッピング‬ ・牛肉 甘辛く味つけられてつけ汁や麺と食べるとチャーシューとは違った味わいになります  ・メンマ しっかり目に味つけられて軽やかな食感でアクセントをつけています  《その他》 ・ほうれん草  ●寅レポ ‬ 透き通る様な白い肌の麺はレギュラーのラーメンに使われているものより1.5倍の太さで、 持ち上げると反発する様なコシの強い手応えが箸から伝わり、 噛むとグミッと弾む歯応えの存在感を示してきますが口の中で残るかと思いきや口溶けも良いバランスを取っています。 豚骨と魚介の香りがふわりと立ち込めるつけ汁は、 まろやかで甘味の乗った豚の旨味と乾物特有の香ばしい風味を纏った魚介出汁に、 負けないバランスのかえしのキレとソフトに香るニンニクのパンチに酸味で幅を効かせてます。 ほうれん草であっさりと、 牛肉と一緒に甘辛ピリッと変化もトッピングで表情も変わります。 コストパフォーマンスの良さと幅広い層に愛される食べ易さのつけ麺を頂きましたっ。   #スガキヤ #藤井寺市 #大阪ラーメン #イオン藤井寺店 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #牛肉 #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

【麺屋・國丸　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠高知県にある(株)國丸＋が運営するラーメン店の ’２２年６月にオープンしたFC店 🗓'23.1.6 ⁡ 🍜金の炙り味噌ラーメン　¥850 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 湯気と共に味噌の芳醇な香りが上がる濃度の高いスープは 鶏と豚骨の丸みのある旨味に山椒の刺激を強めに効かせ 薬膳の風味纏う香ばしい赤味噌のコクが押し出されている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 しなやかなコシが生むモチッと芯から弾む食感の麺は スルリと滑る啜り心地と程良い絡み付きからスープを運び 麺の香ばしさと味わいに旨味を重ねていく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー しっかり炙った焼き目の香ばしさに適度に効かせたタレと 肉本来の旨味を活かした味わいが脂の甘味と共に広がる ・メンマ 繊維質感じるしっかりとしたジャキコリ食感から 濃いめに味付けられた味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感の黄身のコクにタレを適度に効かせて 甘味を帯びたまろやかな味わいに仕上げている ・ネギ　・もやし　・玉ねぎ　・人参 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ピリ辛の刺激と主張の強いな味噌のコクが広がるスープに 全粒粉の風味が広がる麺が徐々に馴染んでいく トッピングの野菜やゆず酢でより味わいを楽しめる 味噌ラーメンを頂きました♪ ⁡ 🏠#麺屋國丸 #麺乃國 🍜#味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

【伊吹商店 藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 ‪ 🍜伊吹醤油つけ麺 並 ¥‬834  ●麺‬ 太め ストレート 加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 鶏 ‪●トッピング‬ 味玉 ネギ ナルト バラチャーシュー メンマ ‪ ●寅レポ ‬ 【サバ6製麺所】【みつ星製麺所】をプロデュースした吉満氏が新たに展開しているお店で、 『難波』の本店を始め『岸和田』に続いての3号店にあたりオープン２日目に訪問。 『春よ恋』100%仕様の自家製麺は、 ムチッとしたハリが力強く見えるがさほどコシの強さや歯応えは感じさせず、 風味もそこそこで天外天塩とのバランスから蒙古王かんすいを練り込み、 加水の高さもあってモチッとした食感の柔らかい口当たり。 つけ汁との絡みもそこそこで麺とつけ汁とのマッチングよりもそれぞれの旨味を楽しむ印象を受ける。 かなり色濃いつけ汁は、 アグレッシブな焦がしネギの刺激ある風味に香川の醤油処『丸島醤油』の攻め気味なカドを立たせたかえしと、 ソフトに広がるカタクチイワシから抽出した出汁の風味と、 控えめなアクセントで厚みを持たせている鶏の旨味で商品名通りの醤油押しの味わいに纏めている。 ひとつひとつの素材を融合させた醤油つけ麺を頂きました。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #藤井寺 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #伊吹商店 #伊吹醤油つけ麺 #自家製麺

●引きの強いコクのある味噌ダレに魚介の出汁が広がりを見せる旨味が詰まったスープに、 こんにゃく粉で出来たプルンプルンのみずみずしい食感で良く出来た麺が溶け込んでいく、 しっかり作り込まれた味噌らーめんっ！ #ラーメン #味噌ラーメン