西荻窪のカレー(マトン)のメニュー一覧

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  currycell

  羊肉好き＆辛いもの好きの聖地『タリカロ』の2022新メニュー。 なかなか流通しない希少な国産マトンを一頭買して捌くところからが職人技。 そもそもの羊肉のクオリティが圧倒的なのに加え、3種それぞれのアプローチによる千変万化な味わいが堪能できます。 もちろん辛さもバッチリ！！ 大傑作プレートといえましょう。 #カレー #インド料理 #マトンカレー #激辛 #南インド料理 #ミールス

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  i_am_shinochan

  タリカロ(東京都・西荻窪) ☆3種類のマトンカリープレート +バスマティライス変更 ☆濃厚ラッシー 西荻窪、「タリカロ」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳 奈良発の人気店として評価を獲得した後、2021年1月末に東京に移転、今やカレー激戦区と化した西荻窪エリアを牽引する名店としてカレーファンの期待に応え続けています👏 料理担当のタロさん×店長のリカさん=「タリカロ」、素敵な店名です👨‍🍳👩‍🍳 タリカロではとりわけインドでも辛い料理を出すことで知られる南インドのアーンドラ・プラデーシュ州の料理がベースになっています🇮🇳 その鮮烈な辛さのインパクトが極めて中毒性高く、辛党の支持を集めています🔥 久しぶりの再訪、今回はディナータイムに伺いました🍽️ オーダーは「3種類のマトンカリープレート」、ドリンクは「濃厚ラッシー」にしました💡 プレートのライスをバスマティライス変更でお願いしました🍚 まさに濃厚な「濃厚ラッシー」、ミルキーでシナモンパウダーの香りも効いたヨーグルトドリンク、後に辛さとの戦いを鎮火してくれる役割も果たしてくれます🥛 そしてメインの「3種類のマトンカリープレート」が提供され、店員産のきめ細やかなガイドを聴いて臨戦体制に入ります🔥 タリカロの強いこだわりであり他店との重要な差別化ポイントにもなっているのが「国産マトン」の提供です🐏 国産マトンの国内流通量は0.6%程度、非常に希少価値の高い食材となっているそうです💡 タリカロでは北海道足寄町の「石田めん羊牧場」 @ishida_me_me で飼育された極めて上質な国産マトンを一頭または半頭単位で仕入れており、お店で解体することで美味しい部位の見極めや提供する料理に骨などを使い旨みを強めるなど、存分に活用されています👨‍🍳 そのこだわりの国産マトンを使った3種類のカレーが堪能できる極上のプレート、素晴らしい美味しさでした✨ 香りの良さと旨みが詰まった国産マトンの魅力を異なる辛さレベルとレシピで仕上げており、それぞれが絶妙な美味しさを届けてくれます🐏 マイルドな辛さに抑えた「マトンコルマ」は、重厚感のあるリッチなテクスチャー、ココナッツミルクやナッツがまろやかさとコク感を生んでいます🥥🥜 中辛レベルの「マトンキーマ」、丁寧に手挽きしたマトンを使い肉肉しい旨さが強調された美味しさが最高であり、香り高いスパイスのチューニングも決まっています🐏 タリカロ本領発揮の辛さが鮮烈な「アーンドラ・マトンカリー」、食べ進めるうちに体はポカポカになり、気付けば良い汗かける一品🔥 ポタージュ的なほっこりとした優しさが沁みる「ダール」、副菜類も抜かりなく美味しく、隙のない美味しさに透徹されたプレートを堪能しました🇮🇳 個性豊かなカレー店が密集する西荻窪エリアにあって一際光輝く存在感を放つ一軒、個人的にもっと通いたいお店です👏 #東京#カレー#西荻窪グルメ#マトンカレー#キーマカレー#西荻窪#インド料理#南インド料理#肉#東京カレー#東京グルメ#南インドカレー #インドカレー#jma2024

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  morinisunderu

  辛口国産マトン🐏カリー 帯広白糠町の茶路めん羊牧場のマトンを使った、超絶旨い脂身と、スパイシーに仕上げた辛口カリーソースが抜群です❣️

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