東京都のウニを使ったメニューBEST30

絶品シャトーブリアンをオリジナルのニンニク醤油で。一切れをライスにのせて愛おしく頬張る。肉祭り〆の外せぬ逸品 #丼もの #焼肉 #肉丼 #焼肉丼

ブリ飯雲丹のせ。 カロリーなんて気にしない。

予約の取れない超有名店で阿佐ケ谷南口にある SATOブリアンにごうにやっと行けました！ この日はお店のオーナーさんと仲良しの方に 2階の個室の予約を取ってもらいました。 SATOブリアンといえばやっぱり肉！ 最近、肉とウニとか合わせるのがトレンドなのですが やっぱり肉は肉だけで食べたいと言ってみたら 肉の直球一本勝負（笑）の特別メニューの準備を していただけました。 2階の個室の中に入ってこんなのを見ると もうテンションMAX！ワクワクが止まりません。 ドリンクで乾杯するとお料理が運ばれてきます。 まず九州和牛のビーフシチュー。キムチ盛り合わせ。 九州和牛のそぼろ豆腐サラダ。スタートからヤバイ！ 鹿児島県産トロタン。ここですでに2度目のKO！ サーロイン 橙ポン酢。口の中で脂が…もうメロメロ！ ハラミとカメノコウ。 ヒレをすき焼き風で。つまんでごらんという玉子と ご飯でいただくのですが本当につまめます！（笑） この玉子とタレとご飯がこうなります。 もう無理！（笑）うますぎます。 そして名物のブリカツ。 パンは大阪のル・シュクレ・クールです。 ありないくらい贅沢すぎます。 箸休めにトマトときゅうり。 さらにヒレ。まだ肉が出てきます。 そしてラストは、これもここのお店の名物でもある ヒレの最上位のシャトーブリアンを使ったブリ飯。 この日は本当にスペシャルコースだったらしく、 通常より量がかなり多かったそうです。 いやぁ〜、これはきてる。もう他の肉食べられない！ ってくらいうまかった。笑いが止まりません。 そして鹿児島の味噌を使った味噌汁とデザート。 同じ金額帯のお店ってたくさんあると思いますが 今まで行った事のあるお店の中では最高クラスだと 思いました。私にとってはかなり贅沢な料金でしたが この金額でこのクオリティ、この味なら超大満足です。 予約が取りにくいのもよくわかりました。 金額的にそんなには行く事は出来ませんが私の中では また行きたいお店の筆頭です。 本当に呼んでいただいてよかったです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/445237365.html #阿佐ヶ谷 #SATOブリアン #シャトーブリアン #ブリカツ #焼肉 #杉並区 #肉丼 #丼もの #焼肉丼

二種類のウニを溢れるほどのせた贅沢なうに丼。

たっぷり雲丹が食べたい願いを叶えてくれるウニ丼。 この季節は、バフンウニです。 こぼれた部分の雲丹が、1番しっかり濃厚で美味しかったです #ウニ丼 #丼もの

高級立ち飲み屋ですが、行列ができるのも納得。とても美味しかった。

ウニの牛巻き、贅沢な組み合わせ！ 口いっぱいにウニの旨みとお肉の甘みが広がります！

とろけるようなサシの入った牛肉で、とろけるような甘いウニを巻いて… まずいわけない！ 大葉がこのまったりした味の中でいい仕事してる。

九州の牛で高級な部位を食べさせてくれるお店、シャトーブリアンをライスに乗せた通称ブリめし！最高！！！

もう何度も来ていますがこのシャトーブリアンに感動してしまいます。

お通しの和牛シチュー

日本人に生まれてよかった。海外旅行帰りには絶対行きたくなる #海鮮丼 #丼もの #お茶漬け

念願のうにいくら丼！うにだけにしなくてよかった〜♡ しかし贅沢ですね！是非頂いて下さい！

魚輝の名物うにいくら丼♡新鮮なネタはさることながら、お米もとっても美味しいんです*\(^o^)/*母を連れて行ったら、美味しさに感動していました！

玉手箱発見♡

一回に色んな種類のうにが食べ比べられて幸せです☆★

うにの違いを感じる贅沢な丼。 https://www.instagram.com/p/or-bEQGH3F/ #海鮮丼 #丼もの #月見ごはん

右から、チリ産、アメリカ産、カナダ産、北海道産、北海道（釧路）産の5種類で、左に行くほど高級になっています。右から順番に、何も漬けずに食べると、自然な甘みをしっかり感じます。 途中から味を変えて。チリ産のみ炙っており、焦がしバター醤油が合います。それ以外の生うには、わさび醤油が良く合いますね。最後は卵黄を崩して、より濃厚にいただきました。 カナダ産もなかなかですが、さすがに北海道産うには格別。それぞれの違いを楽しめる贅沢うに丼でした

御茶ノ水の江戸富士にて特上海鮮丼、ウニトッピング。 ずっとブックマークしてたお店訪問。 これでもかとのったネタはどれも分厚くカットされて食べ応え充分。 イワシクジラなんかも入ってました😄 100円で追加できるウニはめちゃ甘かった。 他にもスタミナ丼とかあってまた食べに来ねば！ #海鮮丼

#海鮮丼

#海鮮丼 #ランチ

西荻の、くせになる熟成鮨❗️

正式名称はウニ・オン・ザ・煮玉子

#煮玉子

トロンとろんの煮卵のうえに雲丹！これもやばい！口の中に幸せが広がりまくり～黄身がほんとにレアなので手でつかんでお口に運びました。

■150投稿目■いわゆる雲丹の大葉巻き。素材の鮮度の高さをダイレクトに感じられる、抜群の火入れ！ ■ 大葉から零れ落ちそうなほど贅沢に盛られた北海道産の雲丹は、軽く熱が通され、甘味が強めに。 限りなく生に近く、“雲丹であること”がまるで損なわれていない。 ■ 大葉の薫り・サックリとした食感と、厚く適度に柔い雲丹の食感。そのコントラストが、誠に素晴らしい逸品！

SATOブリアンにごう の焼肉のたれ。 醤油ベースで甘めのシンプルなたれ。 いいお肉のお店ほどこういうシンプルなのが多かったりする。 反対サイドはわさび醤油。 そして奥でボヤけて写っているのが、からし醤油と特製スパイス。 特製スパイスはふりかけ状でスパイスの他にもフレーバーとか色々旨味も入ってそう。個人的には特製スパイスが一番好きだったかも。 #たれ #焼肉のたれ #人気店

コースはまず和牛のビーフシチュー、キムチ盛り合わせとサラダ、タンと続いて、サーロイン。ブロックでの提供からの切れ目を入れて〜焼きます。厚みのある焼き方がいい！美味しいお肉は厚く切って食べてナンボです。サーロインは大根おろしでさっぱりと。ハラミが続いた後にイチボ。こちらはタレ焼きで。オンザライス！タレの甘辛さと、肉の旨みをまとったご飯は最高。思い出しただけでご飯3杯はいけます笑そして名物、シャトーブリアンのカツサンド、略してブリカツサンド。希少価値が高く、究極の赤身や幻の部位ともいわれる「シャトーブリアン」。一頭から600グラム〜1キロしか取れないお肉です。そもそもシャトーブリアンとは、細長い形状をした牛のヒレ肉のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分。しっかり外側も焼かれたパンで提供。サクッとした衣の歯触り、そしてアリエナイほと柔らかなカツ。シャトーブリアンをカツにするその発想に脱帽です。ヒレ、上カルビ を挟んでお待ちかねのブリ飯！！シャトーブリアンと、海胆、キャビアの競演。こんなに豪勢なご飯が今まであったでしょうか？お椀に持っていただいて完成！並ぶと壮観だなぁ〜〜！にんにくバター醤油で旨味とコクをつけて、こりゃたまらん！素材の力と合わさった時のうまさの爆発。口の中で弾ける弾ける！いつまでも食べていたい・・・上質な素材の掛け合わせは言わずもがな美味しい！！！高評価でみんなが通うわけもよく分かったー！

１貫で２度美味しい。 #ディナー #寿司

＃イカ ＃ウニ

かねますは、勝どきにある高級食材を利用した料亭風立ち飲み屋さん。「美味しいよ高いけど食材みればむしろ安いくらいかも」と伺っていて、ずっと行ってみたかったのです。その通り♡狭いけどそこもまたGOODなのかも。

ウニを牛肉で巻くなんて、贅沢すぎます。ウニは臭くなくて食べやすいです。ウニもお肉も口の中で、とろけます。自分へのご褒美に食べたいお料理。

(^_^)v

#ウニパスタ #クリーム #スパゲッティ #パスタ #手打ちパスタ#ウニ

クリームパスタだけど、しつこくないのがいい❤︎雲丹好きにおすすめしたい！ #ウニパスタ #クリーム #スパゲッティ #パスタ #東京グルメ #ディナー #イタリアン #雲丹 #ウニ #クリームパスタ #神楽坂 #飯田橋

小西ゴールド。甘みとコクの中間点。濃厚。海苔はこんとびでパリッと。美味。

#寿司 #握り寿司

年間を通して安定したクオリティで出される、こちらのお店の看板メニュー。炊き上がりまでは、約1時間。軒並み満足度の高い一品料理を頬張った最後に、トリを飾るに相応しいビジュアルと味。雲丹の甘味が、一段と際立っている。

ウニって土鍋ごはんにすると風味が増すのね。 #いくら #ごはん #土鍋ごはん

ちょっと汚い写真ですが、茶碗に取り分けた状態です。 量的に4人で2合で丁度良かったです。 #ごはん #いくら #土鍋ごはん

バゲットには洋酒に漬けたウニとカラスミ。その上からオリーブオイルを垂らしているんですね。 いやぁ～、見事に和の食材をイタリアンにまとめていますよ。 #パン #ブルスケッタ #ディナー

#スパゲッティ #パスタ #ウニ

#ランチ #スパゲッティ #パスタ #秋葉原

湯葉と雲丹の鍋、とろける美味しさ。#湯葉

小鍋は、湯葉と雲丹。 #湯葉 #雲丹巻き

中目黒駅にほど近いお店で、新鮮な食材を丁寧に調理してくださるお店です。うにごはんは少しお時間がかかりますが、カウンターで調理される様を拝見しながら、待った甲斐のあるふっくらと炊き上がったうにごはんでした。ご馳走様でした。

こちらのお店の名物、うにご飯。 たっぷりのウニが入っています。 火の通ったウニはほっくりと美味しいです。

これは本当に贅沢なごはん。美味しくないわけがないでしょう(*^^*)100点満点です♡

築地の海鮮宝石箱としても有名な築地虎杖　魚河岸千両の【元祖・海鮮ひつまぶし】。まずはそのまま食べて、次にご飯と混ぜて食べて、3度めに特性出汁をかけて食べる、3度楽しめる海鮮ひつまぶし。築地に来たらぜひ食べていただきたい一品です。

ホタテの出汁がすごい！ #焼きウニ #焼きホタテ #ディナー #ソース

#焼きウニ #焼きホタテ #ウニ

#焼きウニ #ソース

ウニたまりません #ジュレ #ブラマンジェ

ウニの風味が濃厚なブラマンジェとウニの身の間に入るコンソメのジュレ、3層のハーモニーがバツグンの前菜です。 #ウニ #ウニのブラマンジェ

美味しかった。ただ他のリゾットやウニのクリームパスタの味付けがかなり似ているので飽きがくる。パスタはペペロンチーノなどを頼むと良いと思います。

特三赤利尻。濃厚なねっとりとした口どけでクリームチーズのような食感。

目眩くウニバーサルランド #中目黒 #鮨 #寿司 #寿司屋

パスタは生パスタのようでモッチモチ。 ドライトマトとブロッコリーも入っております。 いやぁ～、旨味が超濃厚！！ #ディナー #パスタ #生パスタ

この茶碗蒸しは本当に美味しい！ #茶碗蒸し

雲丹と山かけ #雲丹

おつまみの、とろろ雲丹。 #雲丹