東京都のもつ煮の人気おすすめランキング (2ページ目)

珍しい串に刺したモツの煮込みです。串は各部位ごとになっており、シロ、フワ（肺）、おっぱい・・・。丁寧に仕込みをされたモツはトロトロになるまでよく煮込まれており、特にシロの旨さは絶品！！ベースになるスープには味噌以外使われておらず、味のコクや深みは煮込まれたモツから出ているのでしょう。 #煮込み #もつ煮

大鍋で、じっくり煮込まれた串は、味がよく染みていてウマウマです！！ #もつ煮

味噌味で、具は豚の白モツ、こんにゃく、ごぼう、人参ですね。 モツはクセも無く柔らかくて美味しいぃ～ #もつ煮 #煮込み #ディナー

豆腐半丁にトロットロに煮込まれた豚の白モツ。丁寧に下処理された白モツはクセも無く口に入れると溶けて無くなるほど柔らかく煮込まれています。 味のベースは白味噌で若干濃いめに仕上げています。 豆腐は味が良く染みていて丁度食べ頃の塩梅。 土鍋にたっぷり入り熱々の状態で供されます。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

具はシンプルに豚の白モツとお豆腐なんですが、トロトロになるまで煮込まれた白モツは言葉にならないくらいの美味しさ。 そして、味がしっかり染みたお豆腐が、また、美味しい。 スープは上品な白味噌味になります。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

#煮込み #もつ煮

大塚の渋い老舗やきとん屋でまずはモツ煮込みで一杯。 #お酒のあて

安い！ #煮込み

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具は、豚の白モツと豆腐のみで白味噌仕立て。 モツも丁寧に処理され、とても柔らかく煮込まれています。 #煮込み #もつ煮

角煮というより煮込みです。 すきやきの割り下のようなたれで、ホロホロになるまでよく煮込まれています。 #煮物 #角煮 #ディナー #煮込み #もつ煮

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しっかり目の味で煮込まれた軟骨。コリコリ感がたまりません〜。ボリュームもなかなかですよ！ #もつ煮 #煮込み

「ランプレドット」という料理らしいです。 具は牛のホルモンのみ。 ホルモンは余計な脂も取り除いて丁寧に処理してあり、ホロホロと柔らかくて美味しい。 #煮込み #ディナー #もつ煮

#牛煮込み ＃もつ煮 #煮込み

具はごほう、カシラ、ナンコツ、こんにゃく、人参など。 お汁は薄い味噌味で甘みはほとんど無いタイプ。 カシラやナンコツはとても柔らかいです。 #煮込み #ディナー #もつ煮

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絶品です！ モツはほんのりと甘く、トロトロ 味噌ベースのスープは、もう絶品です！

立会川という渋い立地にある、隠れた逸品。 #煮込み #もつ煮 #ノスカツ

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豚のバラ軟骨はアバラの先に付いている部位ですね。 食べてみると、かなり良く煮込まれており、軟骨の部分はコリコリ、肉の部分はホロホロ。 ちなみに、味は醤油味です。 #煮込み #ディナー #もつ煮

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ミルキーな豆腐はまるで白子のよう。スジもしっかり煮込まれていて安定のクオリティです。 #もつ煮 #煮物 #豆腐 #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #煮込み #牛煮込み

しっかり煮込まれていて、少し甘めな味付け。絶対お米に合う！ #煮物 #もつ煮 #豆腐 #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #牛煮込み #煮込み

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モツの臭みをマーラーで打ち消した、バランスの逸品。パクチーもいい仕事。この食感、独特なんで癖になる。

モツが柔らかくて、パクチーが良いアクセントになっております。 #もつ煮

パクチーとモツ煮の組み合わせは 初めてかも #煮込み #もつ煮 #中華#神楽坂

#煮込み#もつ煮

具は豚の白モツと豆腐のみ。白モツには良い塩梅に内脂も付いている。 食べているとモツの扱いが非常に丁寧だと感じます。 味はしっかりした白味噌仕立て。。。 かなりレベルの高いもつ煮です。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

１人前用の土鍋に入って出て来ます。 具材は豚の白モツにお豆腐が半丁。 丁寧に下処理された豚の白モツはとても柔らかく煮込まれており、口に入れると溶けてしまいそうな程。 味のベースは白味噌でやや薄味ながら、しっかりとした肉の旨みが出ています。 味の染みたお豆腐も格別です。 #煮込み #鍋 #ディナー #もつ煮

具はシロモツ、豆腐、こんにゃく。。。 シロモツは全く癖が無く、柔らかく煮込まれております。 味は味噌味ですが、塩味に近い優しい味付けですよ。 全体的に丁寧な仕事が伺えるもつ煮と言えるでしょう。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

具は、カシラ、シロ、テッポウ、レバー、大根。 モツはどれもよく煮込まれており柔らかい。クセも全くありません。 味噌ベースのスープはしつこくなく飲み干せます。 そして、ボリュームもありますね。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

#煮込み #もつ煮

土鍋でグツグツ沸騰した状態で運ばれて来ました。 見た目は完全に鍋料理。 具は、シロ、豆腐、大根、人参、ゴボウといろいろ入っています。 味は味噌味で、もつ煮というより味噌汁の延長線という感じ。 メインのシロはクセが無く、仕事の丁寧さが伺えますね。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

しっかりと味が染み込んだもつ煮込みです。 汁まで全部飲み干せます！ 焼酎に合います！

しっかり味が染み込んでいるのにスッキリした信州味噌を使っているから何本でもいけます。 #もつ煮 #煮物 #煮込み

名物の串煮込みは、豚モツや野菜を串に刺しそのまま煮込み提供するスタイル。 串には豚の大腸と小腸が交互に刺さっており、こちらを水と味噌で煮るのみというシンプルな作り方。 ほどよく煮込まれたもつの食感と、信州味噌を溶いた甘みのある煮汁のバランスが絶妙で、ついつい追加をしてしまうほど。 また、客の好みで煮え具合を指定して注文できるのも嬉しい。

大胆にカットされた豚のシロ、レバー、カシラなどいろいろな部位がゴロゴロ入っていますが、野菜系の具材は一切無い実に男前な煮込みです。 もつはどれも新鮮で下処理が丁寧な為、臭みなどは一切ありません。 味は味噌味でけっこう濃厚に仕上げています。

ホルモンだけじゃなくて鶏肉も入ってたかな？濃いめの味付けで飯に合います。 #もつ煮 #煮込み

国産牛のシロから溶け出した脂の甘みと、春菊のほろ苦さの組み合わせが絶妙なもつ煮。旨味がたっぷり溶け出したスープは、冷めてくるとドロっとしてくるが、これだけでお酒が呑めるほどの逸品。

普通の「煮込み」の豪華版で豆腐や白菜、春菊などがたっぷり入り、煮えたぎった土鍋での提供になります。使っているモツは牛のシロ（小腸）で美味しい脂もたっぷり。脂はスープにも溶け込んでいますので、味は濃厚になります。ただ、白菜などの野菜が入るため意外と後味はスッキリ。また、味が染みたお豆腐は絶品です。 #煮込み #豆腐 #もつ煮

森下は山利喜だけぢゃない！ 辛子で食べる三徳の煮込みでキマリ！ #もつ煮

具は、豚の白もつ、大根、コンニャク、ネギで、ボリューム満点！！ そして、スープは白味噌仕立て。 白モツには脂がたっぷり付いて、このコッテリが酒飲みには堪りません。 また、大根にスープが染みて美味しいです。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

中には、豚の白モツ、玉こんにゃく、大根が入っていますね。 一見、あっさりしていそうで実は意外とコッテリ！！ でも、後味がスッキリなのでスープも全部飲み干せます。 ニンニク感はあまり前面に出ていないかな。 #もつ煮 #煮込み #ディナー

個人的には大変気に入ったモツ煮込みです。焼きも良いですが煮込んでも美味しいということを思い知りました。

モツ煮。 このモツ煮いろんな部位が入ってて本当に美味しい。 最近食べた中で一番好きかも。 #煮込み #もつ煮

豚と鶏のモツを三種の味噌で煮込んだ一品。濃厚な味わい、ご飯が欲しくなります！ #煮込み #もつ煮