愛知県のつけ麺の人気おすすめランキング

麦の道すぐれ(愛知県・一宮) ☆小麦の香り濃厚つけ麺 ミシュランガイド・ミシュランプレートに選出された一宮の名店「麦の道すぐれ」へ。 春日井の「麺者すぐれ」が第1号店、一宮のこちら「麦の道すぐれ」が2号店になるようです。 メニューはどれも魅力的な麺3種。 その中から今回は「小麦の香り濃厚つけ麺」をオーダー。 店名に記されている通り、小麦へのこだわり、すなわち麺への飽くなき探求を感じさせるつけ麺。 太くてしっかりとした食べ応えのある自家製焙煎全粒粉太麺は、見事に小麦が香り立つ貫禄を備えています。 これが香味野菜や牡蠣の旨味ダレなどによって作られるグツグツ煮立ったつけダレにどっぷりと絡みます。 鶏や節を使った出汁のきいたつけダレ、深みのある甘みが極上。 チャーシューは角煮チャーシューと低温調理チャーシューの2種、こちらも丁寧に仕込まれています。 途中卓上にある自家製魚介山椒オイルや果実酢などで味変も楽しめます。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#焼豚#ミシュランガイド#ミシュランプレート #肉 #スープ

ぐつぐつの状態で到着で　( °д°) 鶏の動物系の旨味に加えて魚介の濃厚な旨味を感じます(｡･ω･)ﾉ 醤油ダレも牡蠣の旨味の入ったナイスですね村西とおる的♪ バランスの取れた拘りの かなりウミャイッ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ

美しい

塩ラーメンの方も気になるのにやっぱりつけそばを頼んでしまう位美味しい。 特製とは100円で海苔、チャーシュー1枚の違いです。 #魚介つけ麺 #つけそば #ざるそば #つけ麺 #そば

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中華蕎麦 生る(愛知県・今池) ☆味玉つけそば 名古屋屈指の人気店「中華蕎麦 生る」へ初訪問。 ずっと行きたかったけどいつも混んでいて行けずでしたが、ようやく夜行けました。 しかも幸運なことに並びなし！ラッキー！ 生るといえば、つけそば。 念願の一品、見た目からして美しすぎる。 麺の艶感が素晴らしく、麺だけで食べられるくらい小麦の旨さが凝縮されてます。 スープも格別、濃厚。 2日間かけて鶏ガラ・豚骨を煮込んで、野菜、煮干、鯖節などで味に深みとコクを出していくのだそうです。 えぐみは全くなく、甘みがあって麺とよく絡み相性抜群。 トッピングの赤いものは柚子胡椒、ピリ辛で柚子の良い香りも加えてみるとこれまた合う。 チャーシューはバーナーで炙られて香ばしさもプラスされて大変美味。 全てにおいてパーフェクト。 もはや芸術品の域ですね。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#チャーシュー#つけめん#名古屋グルメ#焼豚#つけそば #そば #魚介つけ麺

ハーフミックスつけ麺・ワンタン【つけ麺 丸和】@愛知県名古屋市中川区春田。もう何年ぶりだろうって位、久々の再訪。艶やかでぶりんぶりんの自家製太麺は喉越しの良さともっちりとしたコシのある歯応えの良さが兼備した秀逸な麺。濃厚な丸和と甘辛酸のあっさり嘉六をバランス良く合わせた贅沢なつけ汁もめっさ美味い。本来、中華そばに入れるだろう、たまたま限定であったワンタンも追加トッピングで注文したが、大ぶりでぷりっぷりの皮が美味い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺

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ヤバい‼︎美味い‼︎店主の丁寧な仕事にも感動‼︎ 濃厚好きにはどストライクなはず‼︎ 開店前から並んだ甲斐がありました〜♪('◡`)♪

煮干しのビター感がたまらない一杯です(｡ ゝ艸・)

つけ汁は、鶏白湯と魚介がベースになっています。鶏も魚介もどちらも猛烈な味わいで、その名に恥じぬ濃厚なつけ汁です。色もご覧いただけると分かると思いますが、とてつもない茶濁です。勿論、単純に濃いだけでなく重なる旨味の層にも厚みがあります。↵麺は、並盛の２００ｇか大盛の３００ｇかを選択できます。どちらも値段は変わらないのは嬉しいサービスですね♪盛り付けも美しく食感も見事な弾力と風味。つけ汁に圧倒されることなく麺もハイレベルです。↵具材は、特製なので全てのトッピングが乗っています。玉子の黄身が赤身がかっていて鮮やかで美しいですね♪黄身に粘度があり、口にするとトロリ濃厚で美味しかったです。チャーシューはラーメン同様に鶏と豚の２種類を使用しています。

目の前で打ってくれる美味しいうどん。 #つけ麺 #うどん

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弾力とコシの麺。 豚骨野菜魚介鶏ガラのコクがあり甘みもある超濃厚なスープ。 後半は柚子胡椒を麺に絡めて。 美味しい。 #魚介つけ麺 #つけ麺 #そば

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らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆特製つけ麺 どうしてもここのつけ麺を摂取したく、割と間を置かずに「らぁ麺 蒼空」。 豪勢なトッピング類に、艶々光る麺の誘惑。 つるつるもちもちな麺はそれだけで食べても美味し。 上品な甘みや煮干の香り漂うつけダレの完成度も半端じゃない。 柚子七味は途中投入し辛味や香りに変化を与えて楽しみます。 とにかく満足感しかない、名店。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#煮干しラーメン#魚介#名古屋グルメ#焼豚 #肉 #スープ

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆大盛つけ麺 あまり日を置かずして蒼空のつけ麺補給したくなる禁断症状に襲われた為、この日は大盛つけ麺。 艶々もっちりの平打ち縮れ麺に秀逸なトッピングたち、それらをがっちりと受け止めるつけダレは煮干し香る上品な甘みと旨みを湛えている。 完璧。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#煮干しラーメン#魚介#焼豚 #肉

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆大盛つけ麺 気付いたら大盛ボタン押しちゃうくらい惹かれる絶品のつけ麺。 静かなる中毒性を持つつけ麺です。 #ラーメン#麺##拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#煮干しラーメン#魚介#名古屋#名古屋グルメ#焼豚 #スープ

つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆濃厚つけ麺+特製トッピング ☆とりめし 以前は麺屋やまひでだった店舗がいつのまにか変わっていたので寄ってみたら、行列の出来るつけ麺屋さんだったので、行って舞りました。 濃厚つけ麺のつけだれは大量の鶏を使用して作られる、旨味凝縮レベルがやばいやつ。 麺は太ストレート麺、美しい。小麦の香りを楽しみつつ、ツルツルもっちりな逸品。 麺をつけるとガツンとつけだれがしがみついてきます。 特製トッピングのレアチャーシューは豚2枚、鶏2枚、そして味玉付き。どれも丁寧に仕込まれてます。 ご飯もののとりめし、半分普通に食べて、もう半分はつけだれに追い飯感覚で投入&出汁入れてさっぱりと。〆にふさわしい。 さすが、行列の出来るつけ麺屋、素晴らしいパフォーマンスを味わわせて頂きました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#つけめん#チャーシュー#レアチャーシュー#焼豚 #ごはん #鶏飯 #ライス #丼もの

【こだわり麺工房 たご(愛知県名古屋市中川区)】 🏠’15年4月に名古屋市中村区から移転された自家製麺と煮干しに拘りをお持ちの店主さんが、 雰囲気の良さと豊富なメニューで食べ手を楽しませて下さる名古屋で人気のおみせです。  ‪🍜濃厚にぼしつけ麺 200g ¥‬900 ‪OP:‬夜の限定チーズリゾット ¥150  ●麺‬ 太め ストレート 中加水 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 動物(豚骨)系 ‪●トッピング‬ 煮干しの風味と良く合う食べ方色々の海苔 じんわりと味がしゅんだメンマ 濃厚なスープにまろやかさが加わる味玉 ラーメンには定番のトッピングのナルト しっかりした味付けの旨味ぎっしりバラチャーシュー 風味と彩りを添える青ネギ 心地良い渋みと食感の刻み玉ねぎ ‪ 🐯レポ ‬ どっしりと器の上に鎮座した自家製の太麺から頂くと、 ムチっとした張りとエッジがクッキリと立った艶やかな肌のボディで啜るとほのかな小麦の香りが漂って、 弾力のある歯応えからは麺そのものの旨みがしっかりと現れて噛む程に風味も増してきます。 石鍋でグツグツと煮えたぎった煮干しの香りを纏った湯気で食欲を煽ってくる濃厚なつけ汁に麺を浸すと、 豚骨かと思われる動物系の堂々とした甘みが乗った分厚い旨みに「俺が主役や！」と言わんばかりに魚粉の強烈な香ばしさと共に拘り抜いた煮干しから抽出したエグミや苦味もしっかり旨味として取り込んだ味わい深い旨味が競ってきます。 魚介とコクのあるかえしから発する心地良い塩っぱさが病み付き度を上げる引きを生み出して美味さに拍車を掛けて勢いよく飛び込み、 その中をかき分ける様に麺の旨さがふわりと浮き上がって存在感をしっかり示しつつ、 つけ汁の素材を際立たせてきます。 屋号が物語る様にアピールする麺と扱いから目利きまで行き届いた煮干しへの徹底した拘りが詰まった病み付き度満載の濃厚煮干しつけ麺を頂きましたっ！  #ラーメン

こだわり麺工房たご 濃厚にぼしつけ麺 260g 濃厚にぼしスープと自家製麺の 組み合わせが最高❤ 〆はご飯にスープを掛けて 雑炊仕立てがおすすめです🥰 #こだわり麺工房たご #濃厚にぼしつけ麺 #つけ麺

麺屋玉ぐすく(愛知県・今池) ☆鶏そば 醤油 鶏と水のみで作るという、鶏の旨味を究極に引き出した鶏そばは醤油の香りやコクと相俟って最高の美味さに仕上がっています。 すごく上品なのに、旨味の核が強い。 スープは全部飲めるやつです。 チャーシューも絶品の肉肉しさ。 #ラーメン#麺#拉麺#鶏そば#醤油ラーメン#名古屋グルメ#チャーシュー #肉 #焼豚 #スープ

さっぱりとしたスープと三つ葉の香りが食欲をそそります。 チャーシューと煮玉子もとても美味しかったです。 チャーシュー丼はボリュームがありましたがチャーシューに添えてある大根おろし？的なやつがさっぱりしていて食べやすかったです。

鴨油つけ麺🍜🦆醤油テイストのスープがあっさりしとって美味しかった！ボリュームもあるしランチはご飯1杯無料です🍚 #つけ麺 #愛知 #名古屋 #ラーメン #愛知県 #ランチ #SARAHはじめました #ご飯無料 #鴨そば #今池 #千種

台湾ミンチも粗挽きで美味しい。 生のキャベツも台湾つけダレとあう。 #台湾ラーメン #つけ麺 #ラーメン

つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆昆布水つけ麺 煮干し塩味 ＋味玉 東海エリア屈指のつけ麺が頂ける「つけ麺 舞」へ。 運ばれてきた瞬間から麺が放つ神々しい光の反射に驚嘆。 昆布水に抱かれた艶々でもっちりとしたエロ艶麺は絶品。 昆布の風味が宿った昆布水をくぐることで、とろみが麺に絡み、昆布水つけ麺の醍醐味を存分に味わえます。 昆布水だけで充分美味しい。 煮干し塩のつけ出汁につけて食べても、これもまた美味。 トッピングの焼豚にはガスバーナーで炙りが入れられていたり、手間をかけて美味しさを添えています。 #つけ麺#ラーメン#麺#拉麺#昆布水つけ麺#つけそば#塩#昆布水つけ麺#昆布#煮干し #肉 #名古屋グルメ #スープ #焼豚 #チャーシュー

鶏白湯＋鰹だし。 鶏チャーシューと豚チャーシュー。 何食べてもアタリ。 #つけ麺 #ラーメン

ラーメンめろう(愛知県・はなみずき通) ☆牛骨牛すじカレーつけ麺 ラーメン店とは思えないほどこだわった感の出まくりなカレー麺に脱帽。 とろっとろの牛すじやきのこたっぷりのつけダレはデミグラスソースベースからスパイス投入してカレーへ変化させているようで、リッチな洋食を頂いている感覚も味わえる。 つるつるモチモチ麺には炙られた新じゃがや新玉ねぎ、甘みがGood！ オーナーさんのご好意により、残ったカレーでこれまたお洒落なスパイスチーズカレーを作ってくれちゃいました。 こちらの限定麺はもう終了しちゃったようですが、レギュラーメニューどれもが美味しそう。 各店ガチ本気で色々なカレー麺が登場してる、熱いですね。 #カレーつけ麺 #つけ麺 #カレー #ラーメン #カレーライス #野菜 #肉 #麺 #スープ #拉麺 #スパイスカレー#牛すじ#牛スジカレー #牛すじ煮込み#牛すじラーメン

画面からでは伝わらないのが悔しいくらい良い匂い🦐

麺が美味しい。モチモチの食感が素晴らしいです。 スープも見た目よりもあっさりしていて、さらっと食べれます。リピ確定。 #つけ麺 #ラーメン #伊勢海老つけ麺 #名古屋飯 #名古屋ラーメン #名古屋中華

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クリーミーでピリ辛なつけ汁と太くてコシのある麺がよく絡んでとても美味しい人気のお店。チャーシューは3種類味わえてそれぞれ絶品。 #つけ麺 #ラーメン #台湾つけ麺

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つけ汁は豚などの動物系＋節などの魚介系と思われるやや混濁した醤油味で、甘・辛・酸で味を整えつつ自家製麺を合わせたつけ麺。選べる麺量は並盛りを選択して、通常は熱々の石鍋で提供されますが「ヌル」とコールすると丸長の器に変えてくれます。 #ラーメン #つけ麺

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製風見鶏つけ麺 稲沢、RAMEN風見鶏に久々。 「特製風見鶏つけ麺」を。 とにかく「鶏」にこだわっている風見鶏のつけ麺らしい鶏白湯ベースのつけだれに、チャーシューも2種の鷄チャーシューです。 鶏肉と野菜を手鍋でじっくり煮込んで濃厚な甘みを抽出したつけダレ、ゆずの爽やかな香りをほのかに忍ばせています。 濃厚なつけ麺ながらくどくなく、美味しく頂けました。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ#鶏白湯#鶏白湯ラーメン

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2020.10.04 #京阪百貨店守口店 #催事 #秋の全国うまいもの大会 #らぁ麺紫陽花 #醤油つけ麺 #味玉トッピング #チャーシュートッピング #ワンタントッピング #フルトッピング

ラーメンめろう(愛知県・はなみずき通) ☆つけめん 今回はレギュラーメニューのつけ麺を頂くことに。 魚介豚骨ベースの濃厚なつけダレと加水率高めの麺が相性抜群。 濃厚だけど全然くどくなくて旨味が麺に絡みついて美味です。 もちもちつやつやの麺はなかなかのボリューム、食べ応えあり。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#チャーシュー#名古屋グルメ#焼豚 #肉 #スープ

【中華蕎麦 生る(愛知・名古屋市)】 つけそば ¥800 ●マタオマ系を思わせるガツンと来る動物系のコクに香り高い魚介の風味と野菜の旨味で濃度の割にサラリと円やかな口当たりのつけ汁に、襖入りの麺線綺麗な小麦の香り漂う中太麺が程良くスープを纏う、トッピングにも拘り光る絶品つけ麺！ #そば #つけ麺

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家系ラーメンのつけ麺 選べる味と麺は濃い目、硬めで。 #つけ麺 #ラーメン

スープの中の玉ねぎが好き #鶏白湯 #つけ麺

サーモンポタージュの中にもしっかり貝が入ってて、つけ汁はクラムチャウダーぽい。 #サーモン #ポタージュ #つけ麺

キムチ&ラー油のスープのつけうどん #漬物 #キムチ #つけ麺