東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)(3ページ目)

こってりしたなかに野菜ポタージュのさっぱり感が。

とろとろの濃厚スープが極太の胚芽麺に負けてません。バランスのいいつけ麺かな。 #つけ麺 #ラーメン

胚芽麺 タピオカを混ぜた麺は食べたことがあるけど、胚芽とは… 「またオマ」系の標準的なつけ麺。 麺は極太。大盛でも330g。

ほんのり梅味！ https://www.instagram.com/p/p0MXwPmH7n/ #つけ麺 #価値ある一皿

煮干しと梅の香りがしっかりするつけ麺

五反田で迷ったらとりあえずここ。梅の風味があって飲みの〆にもあっさりいけます😋 https://instagram.com/p/BceEoEllJuE/ #つけ麺

最近流行の昆布水に浸かったつけ麺です。 滑らかな流線形の盛り付けが綺麗です✨ 小麦香る中細の麺は、やや角ばっていて、パツっとした食感と、昆布水でコーティングされることによって滑らかでツルッとした喉ごしが楽しめて、とても美味しいです。 つけ汁は、キリッとシャープな醤油に、魚系の出汁とこちらのお店の特徴の貝の出汁も加わっているでしょうか。さらに鶏油が浮いて旨味を増しています。 店名に表れているように無化調にこだわっているようで、素材のよさ、丁寧な調理が伝わってきます。 三鷹駅周辺には、こちらのお店も含めてハイレベルなラーメン店が多いですね。 #つけ麺 #ラーメン #頑張れ飲食店

#つけ麺#昆布水つけ麺#三鷹

１日限定30食のつけめん。 海老を使ったラーメンやつけめんのお店はかなり増えてきましたが、 限定だけあってこちらの海老つけめんも相当なもんです。 めちゃウマ。 海老の頭もしっかり出汁に使ったと思われるガツッとくる海老の香りと旨味。 それだと殻も粉々にして入れて少しザラつきがあるようなお店もありますが、こちらは一切殻は入っていず、名前の通り濃厚ではありますが、ポタージュのようにとろとろに、そして滑らかに仕上がってます。ベタつきも最小限で、麺のぷるんとした舌触りを全く邪魔することなく、むしろ引き立てあっているかのよう。 ぷにぷにした柔らかい弾力のある太麺は大盛でも同額。 カレーも食べたかったのでこの日は中盛りにしましたが、旨過ぎて普通に大盛りでもイケると思います。 海苔、短冊切りのチャーシュー、ザクザクしたメンマも悪くない。 残念なのはつけ汁が少し塩加減がきついので後半くどくなるのですが、早めにスープ割して貰うとサラサラしてラーメンぐらいの丁度良いスープになって戻ってきます。 これで最後の一本、最後の一滴まで頂くと至福のひととき完了です。 もう１つ残念なのはこのメニューを選んでしまうとお店のウリである煎茶、そば茶の香りのするラーメンが味わえないこと。 海老は香りも旨味も強いですからね。味噌にも負けない旨味がありますから、今回はそれで良しということで。 #つけ麺

つけ麺には珍しい、固めな細ストレート麺が無添加スープと相性よく、とても美味しい。 #つけ麺

#紫つけめん #つけめん　#つけ麺　#麺　#和歌山ラーメン　#味玉トッピング　#味玉 #味玉ダブルトッピング #日本酒 #麺大盛り

胚芽を練り込んだ胚芽麺。美味い！スープがあっつ〜間になくなってしまう… #つけ麺

魚介節系のダシ 見た目は濃い感じですが塩分控えめ→これは重要 最後にテーブル上のポットに入った割スープ （鰹ダシが効いています） を入れて最後までいただきました

魚介節系のダシ↵見た目は濃い感じですが塩分控えめ→これは重要↵最後にテーブル上のポットに入った割スープ↵（鰹ダシが効いています）↵を入れて最後までいただきました

まだ未訪のこちらへ。呑み後の禁断の一杯です（笑） 少し遅い時間でしたので、綺麗な女将さんは居ませんでしたがお店イチオシのつけ麺を。 浅草開化楼の極太麺に濃厚つけ汁の一杯。濃厚つけ汁はまたおま系とは明らかに違う野菜の甘みが強めのバランス。濃度もドロってよりはトロっとしたトロミのある感じです。個人的にはベジポタに近い感じかな？と思うつけ汁は濃厚ながら食べやすく美味しいです。開化楼の極太麺は鉄板安心の美味しさで濃厚なタレに良く絡み食べ応えもバツグンでした。飲んだ後でしたがペロリと食べ終え割りスープを。割りスープ後は少し魚介が強くなる感じで美味しく完食です。 一般的な濃厚系とはちょっと違う味わいでしたが、ペロリと食べやすいバランスで女性等でも美味しく食べれる一杯ではないかと思いました(^^) 噂のカレ変ライスは今回食べなかったので、また次回の楽しみにとっておこうっと！

よくある豚骨魚介、でも美味しいつけ麺。浅草開化楼の太麺もまさに太麺って感じで食べ応えあり！

錦糸町の人気店 濃厚魚介豚骨のつけ麺

どろどろでかなり濃厚！コクがあり動物系のこってり感。 麺は極太でもちもち。スープに絡むとかなり食べごたえあります！ 歯ごたえのいいチャーシューと野菜がたっぷり！お腹いっぱいになりました！

おなかいっぱい♪

#花田 池袋本店 久々食べたけどやっぱり美味い〜😋

念願の六厘舎に初入店。 期待通りの美味しさでした。

#つけ麺 #ランチ #スカイツリー

つけ汁かなりのニボ感。そしてかなりドロドロ^ ^

凄く美味しい #つけ麺

濃厚つけ麺！ 美味し！ #つけ麺 #ラーメン

丼の底に熱々の茹で汁が少し残っているおかげで、麺はしばらくあたたかいまま。そのまま食べても美味しいのですが、途中でちょっと味変。 店内にある山岸流つけ麺の食べ方に書かれているように、マスターがオススメの、あつもりの麺に豆板醤をのせて絡めて、そのままパクッと。自家製麺の旨さがダイレクトに伝わってくるので、確かにこれはいいですね。 デフォルトで入っているゆで玉子も昔懐かしくて良いのですが、トロッとした味付玉子がまた絶品です。

大勝軒久しぶり〜 こんなに美味しかったかな？ #つけ麺

濃厚な魚粉入り魚醤ベースのつけ出汁が特徴です(^-^) 濃厚なスープが極太麺に程良く絡んで、何度食べても飽きない一品です(^-^) 今回は張り切って大盛にしてみましたが…腹一杯になってしまいました(^_^;) 時間によっては行列が短い事もあるようで、夕食前の時間帯でしたが30分以内でした(^-^) 通常は開店前から1時間待ち以上の行列は当たり前です(^_^;)一度食べたら病み付きです(^-^)

つけ麺の火付けとなったお店。 麺は弾力ありかなり食べごたえあり。 味玉は程よい半熟＆味が染み込んでうまい。 スープもうまい。 結果そう、非常にうまいつけ麺だった。 #つけ麺

なんか海苔がカワイイ。でも、食べたけどね。お味は鰹節が効いて美味しかったでーす。 http://www.m0710.info/

魚粉の効いたつけ麺を熱盛りで^ ^@六厘舎

今はなき本店。3時間並んだのが懐かしい #つけ麺 #価値ある一皿

つけ麺 並盛 830円☆大盛はプラス100円☆モチモチの太い麺が美味い(°▽°) #つけ麺

以前は「志奈そば たなか second」だったお店がリュニアル。 平打ち麺と煮干のつけ汁にローストビーフみたいに薄く切られた低温調理のチャーシュー。後半つけ麺が少なくなり汁無しラーメンみたいにになる。 煮干の風味と甘みのバランスがいい。

つけ汁は鶏豚などの動物出汁に煮干しを効かせたもの。動物出汁は実に濃密で、煮干しをどっしりと受け止める。他方煮干しは濃厚ながら上品な味わいだ。どこか「洋」の印象が残るのも面白い。 麺はフェットチーネのような幅広。粘度のあるつけ汁との相性が上々だ。 店主の引き出しの多さには感嘆させられるばかりである。

#つけ麺 #煮干しつけ麺

【麺屋 一燈(東京・葛飾区)】 特製濃厚魚介つけめん ¥1100 ●鶏の厚みと魚介の香ばしさと甲殻類の甘味のクリアながらもミルフィーユ仕立ての旨味が湧き立つつけ汁に、低加水にしてムチ艶で小麦の薫り高い食べ応えある太麺がしっかりとマッチし、トッピング全ても含めて絶品のパーフェクトつけ麺っ！ #つけ麺

#つけ麺

サクサクの鶏天と豚天が美味しいです。もちろん麺とつけ汁も、さすが武蔵。ハズレはありません。 #とり天 #天ぷら #つけ麺

注文が入ってから麺を作る！そのパフォーマンスも楽しい。ビターな煮干したっぷりのつけ汁とフレッシュで小麦の甘みを感じる打ち立て麺が相性良し！！

国産小麦一等粉を使用した自家製麺 石川県輪島の水塩と昆布水を絡めて提供。 まず、そのままススると小麦の風味にほのかな塩味がええ感じ。 このまましばらくススってしまいそうや。 つけ汁は鶏ベースのしっかり目の塩 ドブつけでなくざる蕎麦みたいに ちょい付けから半分くらいで麺の風味も楽しみたい

麺量はボリューミー茹で上がりで500g近いと思われる。美味いものがたくさん食べられる幸せってありますよね、今がまさにその時！ つけ汁は甘辛酸な王道のつけ汁テイストで思わず顔が綻ぶ懐かしさを感じる味。動物系が優しめに、それを包み込むかのように魚介が感じられる。 そこへ自家製麺、ツルツルもちもちの太からず細からずの麺が美味い。小麦がしっかり感じられ、麺だけで少し啜っちゃう美味しさ。 中盛にして良かったぁ、と思うくらいに勢いよく啜って、あっという間に完食。玉子は玉子そのものの味がしっかりしつつ、ちゃんと味が染みていて美味かった。

オープン当初以来、久々の訪問。店の前は、オープンする１時間以上前から15人規模の行列が。相変わらずの人気ぶりだ。今回は「つけめん玉子」を注文させていただいた。結論から。これは美味い、美味過ぎる！うま味を徹底的に凝縮し、コク深さを極大化させたスープは、啜った瞬間、思わず歓喜の声が零れてしまう程の逸品。合わせる麺の太さ＆喉越し、チャーシューの風味も秀逸だ。#つけ麺

相当美味 サッパリ 女性にいいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

今日はつけ麺な気分だったので、ボノボさんへ。麺は普通、中盛り、大盛りが同じ値段。今回は中盛り。ごくごく普通に美味しく頂きました。

魚介豚骨！

#つけ麺 #煮込み

#つけ麺 #明太子

#つけ麺 #池袋 #明太子

ベースは醤油のスープ　さっぱりした味わいは歴史を感じます　麺はちょいとした山になるボリューム　頂点には海苔が散らされてるのが富士山の冠雪のよう　麺はピロピロで喉越しのいいもの　納豆はつけ汁に沈んでしまっているので、絡め食べることはない　納豆の泡とスープが合わさったつけ汁はズルズルと麺が進む　たまに食べたくなる一杯です

初満来さん🐷 平打ちぢれ麺と納豆が美味しいですが、お肉がしょっぱいので残してしまいました🙇‍♀️ #納豆 #つけ麺 #大盛り #ざるラーメン #ラーメン

低加水の黒全粒粉麺は平打ちでコシがあり、シンプルで旨味ある煮干し醤油系のつけ汁との相性も良い。ラーメンというより和そばに近い感覚 #つけ麺

東京都新橋駅烏森口から徒歩3分の麺屋 周郷にて特製つけ麺1200円、今年6月にオープンした店でやけに評判が良いので一度食べてみたかった店です。京成小岩にあった麺屋 寿の移転リニューアルですね。因みに昼前から銀座で所用があり昼夜兼用の食事となります。 18時前に到着で待ちは2名ですが、客席5席ということで店頭の券売機をポチッとして、20分くらいで入店できました。 メニューはつけ麺のみ、チケットを渡す際にワンオペの店主から麺量を聞かれ大でお願いしました。10分ほどで着丼、麺の上には味玉と海苔が乗り、つけ汁には芽ネギと柚子と紫玉ねぎ入り、別皿で肩ロース、バラ、鶏肉のチャーシューと普通のメンマとスライスメンマが置かれています。 つけ汁は提供前にレンチンしていて器まで熱々、濃厚ですが味自体は動物系より魚介が効いていてクリーミーで旨いです。麺は菅野製麺所の中太ストレートで特注らしくモッチモチです。チャーシューの一枚一枚は小さめですが、しっかり味付けされており肉感も感じるモノです。 麺を食べ終わりスープ割りをお願いすると、白湯スープの追加以外に刻み紫玉ねぎ、ほぐしチャーシュー、紫蘇と胡麻の一口ご飯も提供されました。全てをスープに投入して完飲、店主の丁寧な仕事ぶりも併せ今年1番感動したつけ麺でした。ご馳走様！ #つけ麺　#特製つけ麺　#麺屋周郷

#つけ麺

こってりがっつり食べたい人はオススメ ネギが入れ放題なのは嬉しい #つけ麺

夏季限定メニューらしいです。 ここのラーメンは結構こってり目だけど、つけ麺の方は濃厚ながらもしつこ過ぎなくておいしかったです。 そして、大葉が乗っているのが嬉しいです！ #神宮前ランチ #つけ麺

煮卵は別売り #つけ麺

以前いただいた醤油よりは塩味がまろやかでした。しその香りが塩にマッチして美味しいです。低音チャーシュー、煮豚も共に良しでした。 #煮干しそば #塩ラーメン #ラーメン

今日のバランスは完璧！完飲してしまいました。 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #味玉ラーメン

大川店主は常に旨いそばを作る事に努力を惜しまない。 特製塩煮干しそば。 食べに来るたびに美味くなっている。

2024年１月22日の開業以来、訪問を画策していた話題店。野菜含有量が多い鶏白湯スープをブレンダーで泡立てて仕上げたスープは、やさしい素材感と過不足を感じない絶妙なコクとが、高次元で両立。カエシの風味も舌馴染み良好。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

スープをブレンダーで泡立て、麺に薬味の紫玉葱などを添えて着丼。大量の鶏ガラを炊いて濾したスープは鶏の滋味が醤油の旨味を支えている印象。根菜も一緒に炊いているせいか、ほどよくマイルドで重くないスープですね。 太麺は非常に滑らか。気持ちよくすすれて一瞬で食べ終えちゃったので、並の麺量（200g）じゃ足りなかったなぁ。中盛り以上を推奨します。締めのスープ割りは「そのまま飲んでもよし。おかわり自由」とのこと。小さな椀に注がれた上質な鰹出汁を二杯いただいちゃいました。 #つけ麺

青唐辛子から仕込んだスープはなかなかの辛さ。写真は野菜のトッピングも含んでいます。チャーシューや野菜の旨味がしっかり出ているスープで食べ応えありです。

それなりに辛いです

中目黒で気になってたお店 #中目黒#つけ麺#三ツ矢堂製麺#辛つけ麺

#つけ麺 #推し

美味し！ #つけ麺 #ラーメン

#つけ麺 #ラーメン