1日3食、年間1,095食以上パンを食べ続けて四半世紀超のパン食人。2007年頃から記事執筆、イベント主催、レシピ提案、メディア出演、講義等でパンの魅力を伝えている。パンコーディネーターアドバンス、1級フードアナリスト、2015年5月「マツコの知らない世界(東京駅サンドイッチの世界)」に出演。