藤崎駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(2ページ目)

粉は、３種類をブレンド。バターも高千穂バターと、北海道産のバターの２種使い。 しっかりと焼き込まれた端っこの渦渦部分は、しっかりと噛みしめられる『噛みたい』という点で、好みど真ん中☆ですね。でも、ぎゅうぎゅう！まではいかず、ザクザク・ミシッ！と程良き生地の詰まり具合なので、重すぎるわけではございません。 外側はカリッカリで、内生地はサクサク儚げ・・・と、ここまでは、『儚い系』　の王道の感想なのですが。まずは、端っこの『渦渦』部分。いやもう、この渦渦部分が・・・噛みたい星人大満足！ そして、味わい。ザクッと噛みしめる。すると、香ばしい粉の風味の後に、塩気を感じます。その後に、バターと粉のあいまった甘みがじゅんわり。良い意味で、砂糖甘さは感じない。でもちゃんと甘い。粉とバターの甘み。最初の塩気が、この後噛むたびにふわっと効いてくる。 甘みをどんどん引き立ててくれます。 そして、食感。一層一層、儚くハラハラ系です。ですが、その一見儚げな層をザクザクザクッと噛みしめると、層たちが一体となり、じゅんわり、しっとりバターが染み出てきます。と言っても、バターがしつこく感じることは皆無。発酵バター効果でしょうか ここで、特筆すべきは、外皮！焼き込みがとってもしっかりしているのですね？それとも、粉の絶妙なブレンド？ ２種類のバター併用の効果？ どれが功を奏しているのか、それとも全部なのか。とにかく、とても『儚い』とは言えない印象。『　外皮にしっかりと守られた内生地　』だからでしょうか、薄めでも、バターの風味が焼かれる時に飛んでる？ような、必死に味わおうと努力しないと感じられないバター感ではなくしっとりとバターを湛え、バターを味わえる状態をキープしてくれているのです。

久留米焼鳥を代表するダルム(豚の腸)もありました。 何故かダルムだけは5本縛りだったけど注文しました。 順位が変わり、とりかわ ＜ 豚足 ＜ ダルム ＜ 手羽根 の順番で好みでした。

皿うどんと焼飯は、イートインでもテイクアウトでも人気メニューのようでした。 皿うどんの麺(チャンポン麺)は最初にしっかり焼き付けてから、炒め野菜と合わせ、スープを絡ませています。 隠し味なのか、ウスターソースみたいな味もします。

揚げたてトンカツがのった『カツのせラーメン』1,180円。 150gの厚切りロースカツがのってます。 台湾名物・排骨麺(ぱいこーめん)の豚骨ラーメン版みたいな感じですね。 トンカツの座りを良くするために、モヤシのクッションが敷かれており、 スープが浸み込まないよう、しばらくは衣のサクサク感を維持できるようになってます。

#コーヒーゼリー

私は大体、『四川牛肉麺』か『豚足麺』を頼むことが多いですが、 今回は、麻婆豆腐の小サイズにしました。 大 990円・小690円です。 火鍋城の麻婆豆腐は少しも日本風にアレンジしていない、 四川そのままのレシピで作られているそうです。 絹ごし豆腐の大量辣油＆スパイス煮込みのイメージです。 辛さが足りない場合は、卓上の辣油を追い辛してください。 油煮込みと言う位、油が多く使われているので、唐辛子・山椒の麻辣が舌にねっとり絡みつきます。 #麻婆豆腐

#タルティーヌ#ズッキーニ、スナップエンドウ、そら豆、チーズ#500円 は安い

ラムカレー♪ キーマとグリルのあいがけで^^ #カレー #ランチ

優しい味の中にしっかりした味もある食べ応え抜群のスープチャーハン。 イカがゴロゴロ入って味出てます。 量が多いけど、ペロッと食べれちゃった。 無料駐車場有り。 #福岡 #中華 #四川風 #チャーハン #スープチャーハン #あんかけチャーハン #炒飯

宮崎ひな鶏・おや鶏・ズリ・ハツの盛り合わせです。 焼き上がったお肉は柔らかくて、シコシコしてて、めっちゃ美味しい！ 自分で焼くスタイルの鶏炭火焼肉のお店では最高峰です！

同行者イチオシの麻婆なす。 辛いのが苦手らしいので、唐辛子なしでお願いしました。 ナスは細切りにしてあり、ひき肉入の醤油餡と一体化し、熱々トロトロ～♪ 改めて「マーボーナスって美味しいのね！」と思いました。

スパイシーなひき肉が入ったピーマンです。 #スパイスカレー #肉詰め

麺は、スパゲッティかフェットチーネを選べます(メニューに依る)。 こちら平打ちのフェットチーネです。 麺は普通量の他、ビッグ(1.5倍？)＋150円、ダブル＋300円のオプションもあります。 こちらはビッグの量です。 #トマトソース

ソテーした牡蠣は5個位入ってました。 生麺ということで、モチモチ食感なんだろうなということは予想していましたが、 加えてかなりのコシを感じます。 パスタ界の讃岐うどんです(笑)。 クリームソースはどちらかと言うとあっさりめでした。

濃厚豚骨のとろけるスープは流石の美味しさ。 濃厚な割には、豚骨臭は他のド豚骨店に比べると控えめだと思います。 脂多めのチャーシューは、程良い火入れにより、柔らかくジューシーです。

ベースは“博多ブラック”と同じと思いますが、 柔らかく煮込んだ牛スジ肉をたっぷりトッピングしたもの。 ネギとおろしショウガものってます。 味的には、小倉南区発祥の“どきどきうどん(肉うどん)”を連想します。 ブラックつゆが浸み込んだ麺が美味しい。

中洲店では“中洲ブラック”と呼ばれている、真っ黒の醤油ラーメンです。 チャーシュー・極太メンマ・ネギ・ナルトがのってます。 真っ黒い色ほど、醤油辛くなく、 すきやきの割り下を連想させるような、甘い醤油味。 九州人にウケる醤油味なのかもしれませんね♪

脂多めの柔らかチャーシューが美味しい。 シチューのようなポタージュのような、クリーミーな豚骨スープ。 ザラザラ感やカオスのような雑味がなく、豚骨臭も割と少なめでしょうか。 脂肪分も多いのでしょうけれど、しっかり乳化融合してるからなのか、重くないです。 麺はバリカタにしましたが、ヤワにしてもスープに馴染みそうです。 製麺屋慶史製だからってワケではありませんが、生地自体美味しいと思います♪

シメに頼んだエビマヨ。 思いの外、オシャレなビジュアルで登場しました。 ソースは控えめでおとなチック、サクサクの衣を楽しめるエビマヨでした。 #エビマヨ

謎肉のパソパソしたチャーシューが3種、煮玉子ハーフ、揚げ大豆などがトッピングされています。 麺は、米麺(ライスヌードル)と言っても、日本人に馴染みがある極細ビーフンではなく ベトナムやタイのフォーでもなく、イメージ的にはヤワなコンニャク白滝風パスタでしょうか。 麺と言っても重い食感はなく、ツルツルいけちゃいます。 でも、総括的な味は、素朴な混ぜ麺といったところです。 とにもかくにも、珍しいものを頂きました。 #ライスヌードル

軽くレア感を残してあるところが絶妙です。

大将自ら釣りで獲った魚と自家製野菜の家庭料理で、旬を味わえるお店です。 この日は、大漁祭開催中！ 「サクラダイ・ブリ・ヒラマサが沢山釣れました！」ということのようです♪ #刺身 #盛り合わせ

胸肉はヘルシーですが、あっさりし過ぎてますね。

親子ということで、鶏肉の玉子とじが入っています。 揚げ玉やかまぼこも入っています。 おつゆたっぷりです。 味は想定内ながら、五島うどんのツルシコ食感が新鮮です。

甘すぎず生地は軽くて3段でも食べられます♫ #パンケーキ #クリーム

ここのパンケーキすごく美味しい！ふわふわでほんのり塩気が自分好み！そして結構大きい！原宿で食べたパンケーキなんかより断然レベル高い！

ワインや日本酒向きのお料理もあって、幅広いジャンルに渡ってます。 小皿仕立ての豆皿メニューは、ひと皿ずつコース仕立てで楽しむも良し、八寸のように数種類並べて迷いながら楽しむも良し♪ お一人様やちょこちょこつまみたい酒飲みさんには嬉しいスタイルです。

九州の居酒屋で朴葉味噌焼きを出すお店は珍しいですね。 薬味たっぷりの味噌と鴨ロース肉をのせた朴葉を卓上の七輪で焼きます。 味は勿論のことビジュアルもいいので、オススメです。 滋味たっぷりの赤味噌の濃い味わいと鴨肉には、日本酒のみならず九州の芋焼酎も合います。

想定外にパフェ並のボリュームで登場(笑)。

10種類あるうちの5種を選びます。 あおさ海苔と山葵・真蛸と七味唐辛子・原木椎茸と柚子胡椒・焼き舞茸とチーズ・磯辺揚げ #つくね #盛り合わせ

お偉い様との懇親会(´･ω･`) #もつ鍋 #鍋 #初喜 #福岡 #福岡グルメ #西新