福岡県の味噌を使ったメニューBEST30(4ページ目)

スープかけて〆に＾＾ 黄身が辛いスープでもマイルドにしてくれます＾＾ #ごはん

ニンニクたっぷりのもつ鍋がとにかく美味しかった！ #もつ鍋

#もち魚　#ゆず味噌

いわゆる福岡博多のソウルフードと言われる『びっくり亭』風の博多鉄板焼肉です。 お肉は豚肉かホルモンを選べるという、自由度の高さよ！ 辛味噌鉄板定食(豚肉)950円。 おかわり自由のご飯と味噌汁・小鉢・玉子焼き・冷奴が付いています。 鉄板焼肉の量は、びっくり亭の1.5人前位でしょうか。 びっくり亭の味は塩・化学調味料・ニンニクが基本ですが、 こちらは、タレ炒めみたいになってます。 お肉は豚バラ肉で、玉ネギも入っています。

くっそ暑い日に、血圧上がるぐらい濃厚な味噌ラーメン。 #バターラーメン #ラーメン

チキンカツにデミグラス＆味噌のソースという意味なのでしょう。 食べた感じは、結構デミグラス寄りかなーと思いました。 白ご飯には合いますね。

『家族に食べさせるものを選ぶ時と同じ気持ち』という 温かいコンセプトの元、地元の食材を使った米粉パンやスイーツを作っているお店です。 みそぱんは、宮若名物の『宮若みそ』とのコラボ商品です。 味噌を練り込んだクッキー生地を使ったメロンパンのような仕上がり。 甘塩っぱさがクセになりますね。 中には柚子ピューレが仕込まれているので、後口爽やか。

#うどん #クリーム #味噌うどん #牡蠣うどん

讃岐うどん 茶ぶ釜@大濠 2019年1月19日 金曜日12:07:27 休みのお昼はちょいとプチ贅沢にいく。 お久しぶりの茶ぶ釜。 大濠公園の入り口にある創作うどんの名店。 先ずは日本酒をいぶりがっこと穴子天で一杯。 いぶりがっこ初めて喰ったけれど酒に合うねぇ。 クリームチーズがまたイイ感じ。 穴子はフワサク、軽やかな口当たりが酒をまた呼び込む。 釜玉うどんも頼んでもう一杯。 滑らかな舌触りのうどんは優しいコシと引きがあり、玉子の円やかな旨みを纏い品のある味わい。 キュイッとやりながらズズッと手繰るのもオツなもの。 そして〆は目当ての冬季限定の牡蠣の味噌クリームうどん。 汁というべきかソースというべきか、その微妙な口当たりと味わいは和洋折衷。 見た目はイタリアンなクリームソースの様で味噌の主張し過ぎない絶妙な和寄りな味わいがうどんによく馴染む。 主役の牡蠣もプリッと大粒、衣でしっかり旨みを閉じ込めているんで一口かじるとブワッと香りが広がる。 名作ビシソワーズに負けず劣らず、冬の名物として一食の価値あり。 牡蠣の味噌クリームうどん ¥1100 釜玉うどん ¥550 住所：福岡市中央区大濠3-2 TEL：050-1008-4794 営業時間：11:30〜14:30 土･日曜日 11:30〜14:30 17:00〜20:00 定休日：火曜･第1月曜日 #うどん #創作うどん #中央区

#うどん #味噌うどん #牡蠣うどん #クリーム

ジャージャー麺のような濃い肉味噌トッピングのうどんです。 麺は通常のうどんより細め。 お出汁のジュレ・トマト・水菜・ワンタンの皮を素揚げしたようなチップスがのっています。 冷たくて実に爽やかなうどんでしたが、肉味噌が基本の状態でかなり辛かったと思います。 #うどん

農家さんから仕入れたばかりの白いゴーヤ。 豚肉と味噌の炒め煮に変身しました。 麦味噌の優しい甘味が焼酎に合います。 #炒めもの

こちらの名物である『味噌ラーメン』は、同じ今泉の地で40年以上人気店だった 『中華しんちゃん』の味噌ラーメンです。 『中華しんちゃん』は数年前に閉業されたのですが、 現在は大将の娘さんが営むカフェの可愛い厨房で、 大将がラーメンや厳選中華メニューを担当されています。 あの中華しんちゃんの味噌ラーメン(2011年の画像)。 現在はややドレスアップされているものの、ラーメンはそのままです。 みそラーメン700円。 濃厚だけど味が強いだけじゃない、まろやかな味噌ラーメンです。 サンドイッチやアップルパイなど、カフェらしいメニューもあります。 夜は、中華とお酒を楽しめるお店です。 #ラーメン

米が爆進む味噌チャーシュー麺。 #ラーメン

※もち麦ごはんに変更 普通盛 プラス30円(税抜28円) ※定食のごはんはおかわり自由です。 ※もち麦ごはんをご注文の場合は、白米のおかわりのみ自由となっています。 特製味噌ダレで仕上げた『なす味噌』とパリッと皮が焼けた『サバの塩焼』。 最高の組み合わせでした。 『なす味噌』は油通ししたトロトロ茄子と豚肉を甘めの味噌ダレて炒め合わせたもの。 家では炒めものの為に油通しすることはなかなかないので、近くて遠い家庭料理です。

短く食べやすいサイズの串焼きです。 てしさんのお料理は、酒飲みが好きそうなチマチマサイズが多いような気がします♪

塩ラーメンがウリのお店なので、味噌もあっさりタイプかなと思ったら、 結構濃厚でコク旨です。油分の厚みもあります。 寒い日には身体が温まるタイプの味噌ラーメンです。 麺も塩ラーメンと違い、中太のむっちりタイプ。 塩ラーメンが名物のお店で思いがけなく出会った、美味しい味噌ラーメンでした♪ #ラーメン

自慢の濃厚豚骨スープを特製味噌と合わせた、オリジナルの味噌ラーメン。 隠し味の唐辛子がほのかに効いた、濃厚且つ円やかな味。 麺は、豚骨ラーメン用のストレート細麺ではなく、もっちり感のある縮れ太麺。 シャキシャキ食感のモヤシや、味噌ラーメン定番のコーンがトッピングされているのも嬉しい。

醤油とクリーミーなチーズの味が合ってます。日本酒のみならず赤ワインにも合いそうです。 #サーモン

#ラーメン #味噌ラーメン 博多だけどどさんこ。どさんこていうからには味噌。イケメン男子がうまいうまい言うから、かっこつけてアタイがおごるわ！した一品w

まさに『モツ鍋 味噌味』！ 薄切り豚肉の甘い脂とニラの香り、唐辛子の辛味がスープに融合して、 モツは入ってないのに、モツ鍋を食べたような気分になれます。 ごぼ天のボリューム感も満足感につながってますね。 卓上の取り放題のネギや揚げ玉を入れれば、更にボリュームアップできます。 味噌スープだけにとても身体が温まりました。 コスパもとても良いと思います～。

他に小サイズ820円・特サイズ940円があります。 『魚介濃厚味噌スープとたっぷり野菜の2つを味わえる贅沢なつけ麺です。辛さレベル3』 お店自慢のオリジナル配合味噌のつけダレが新鮮です。 独特の塩味と風味が心地よいですね。豚骨スープがベースになってますが、 重さはなくライトな仕上がり。 沢山の茹で野菜とチャーシューがトッピングされているのも嬉しい。 食感や味に変化があるので、飽きずに最後まで食べ続けられます。

味噌味の豚骨ラーメンかと思いきや、鶏・豚・野菜からとった白湯と和出汁を合わせた 円やかなスープで、こってり味のオプションもあります。 自家製麺は、細麺と太麺が選べるのも珍しい！

全くインスタ映えしませんが、この濃い茶色は食欲をかなり刺激しますよ♪ 赤味噌煮込みなので、コクがあります。 3辛までは無料、以降1辛増しは＋20円です。勿論3辛でお願いしました。 大きめカットのぷりぷりホルモンも嬉しい♪ うま辛コク味噌味がしみこんだ、やわもちうどんがとても美味しいです。 #うどん #ちゃんぽん

天神店限定の『味噌魚介とんこつラーメン』990円。 ベースがこってり系の豚骨なので、味噌味だと更に濃厚感ととろみがマシマシ。 白い米味噌や麦味噌に馴染み深い九州人には、赤味噌の独特なコクが新鮮ですね。 このタイプの味噌ラーメンは九州ではオンリーワンの味でしょう。 個人的に、海鳴さんのラーメンの中で1位の美味しさでした(笑)。

ご飯にのせても美味そう #OTR #酒佳蔵 #焼きナス #田楽 #ナス焼き

これもいい感じ #串焼き #焼き鳥

とり皮、美味いんですけどとり皮は苦手ですw #串焼き #焼き鳥

とり皮。 味噌濃厚＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #はなび #焼き鳥 #とり皮 #鳥皮 #とり皮串 #ディナー

角切りの大きめのバターとシャキシャキもやしがいい味を出してます、美味しかった、ご馳走さまでした。 #ランチ #ラーメン #カレー

肉味噌が美味い！

博多区須崎にあるハンバーグ専門店ジャポネさん。基本的に味付け違いのハンバーグセット4品。中でも珍しい味噌煮込みハンバーグセットをいただきました。ジワっと汗が出るぐらいのとうがらしの辛味が効いた味噌煮込みハンバーグ。オススメです。 #福岡 #ハンバーグ #定食 #博多区グルメ #博多区須崎 #ジャポネ #japone

#福岡 #中洲川端 #もつ鍋 博多に来たらもつ鍋ですよね。 人気のお店と聞いて入りましたがあまりの美味しさに3回もつおかわりしましたw

もつ鍋専門の「ながはま」で、白味噌のもつ鍋を初めて食べました。 甘めのお出汁に柔らかいもつと野菜を入れ、〆にはちゃんぽん麺！白味噌もめっちゃあり！もつが美味しく、なんと言っても店員さんがみなさん気さくで元気でとても気分良く食事ができました！ #もつ鍋 #鍋